相关腐乳花雕醉鸡的最正宗做法的餐饮知识

“鸡肉的做法数不胜数，本人对这款情有独钟，精致中略带一点神秘感，或家常小碟，或宴客冷盘总是相宜的。口味独特不说，最重要的是做法简单。”食材明细主料鸡腿（2只）辅料花雕酒（1杯）酱油（1/2杯）腐乳（2块（压碎））盐（1/2茶匙）糖（1汤匙）五香粉（1/...

“得益于我国悠久的酒文化，在江浙沪一带盛行以酒入菜的传统手艺，大家熟知的醉虾、醉蟹俨然已有数百年的历史。新鲜海味，辅以米酒香料精盐等醉制而成，芳香无腥，咸鲜适中，反倒更能突显海鲜的滋味。今天要给大家介绍的“花雕醉...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡肉：适量姜：适量葱：适量辅料八角：适量桂皮：适量冰糖：适量香叶：适量花雕酒：适量具体步骤锅中烧水，放入整只鸡，加姜片、葱段和料酒，大火滚20分钟至无血水，捞出...

餐饮提问：最正宗的醉仙鸭加盟谁了解？金献东46回答：楼主上午好，最正宗的醉仙鸭加盟我不是很清楚，但是我爱吃烤鸭，几个朋友，俩只烤鸭+啤酒，绝配啊，但好的烤鸭不好买，例如我们楼下的一凡烤鸭，每次去买都要排对半个小时，因为好吃，每次...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料琵琶鸡腿：2只辅料香葱：一根姜：3片香叶：3片八角：3枚冰糖：一块枸杞：10花雕酒：60ml糟卤汁：20ml具体步骤1.锅中放入凉水300毫升，加入盐，香叶，八角，香葱结，老姜片，冰糖，大...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟花雕醉乌鸡是一道酒味十足的家常菜，乌鸡肉中含氨基酸远远高于普通鸡，是营养价值极高的滋补品，可以强身健体对于女性朋友是十分好的一种补品。花雕拿来烧...

我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是，每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同，而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时5分钟主料鸡：一只辅料香葱：1棵老姜：1块八角：3枚丁香：5粒香叶：5片盐：50ML冰糖：50ML糟卤汁：30ML花雕酒：100ML白酒：20ML具体步骤鸡洗净除内脏和杂毛。香葱打结，老姜切...

现在，可乐鸡翅是一种很常见的家常美味佳肴，但究其源来，有两种传说：一种是国外传进来的，经由中国改良形成的;另一种就是本土的逐渐改良的。但无论哪一种传说，都不会改变我们对可乐鸡翅的无限喜爱的。那么，下面我将介绍几种“...

食材明细主料鲜虾（适量）辅料大葱（适量）配料花雕酒（适量）白糖（适量）盐（适量）醋（适量）味精（适量）其他（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花雕酒醉虾的做法步骤1、大葱切成丝，用剪刀剪掉虾须、虾脚和头顶的尖刺；2、锅中放底油，油热后爆香葱丝，放...

“夏季沪上，江浙地区家中老人孩童钟意的佐酒，下饭开胃小菜。饭店里必点的美味佳肴。鸡块鲜嫩无比，酒香浓郁，食之大快朵颐。用紫砂罐腌制的也叫小钵斗醉鸡，沪上名吃。”食材明细主料活杀三黄鸡（一只）绍兴花雕酒（一瓶）八角（一颗）花...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟花雕醉鸡，广东省传统粤菜名菜。这个名字听起来很美有木有？但是做法很不简单，加上广东菜特有的食补疗法，这道菜好吃得来也非常滋补哦，果然要食在广东呀。加...

“年夜饭少不了鸡，取其大吉大利之美意。这款花雕鸡很适合年夜饭，既美味又滋补。也很适合冬天，来一份做法食材都简单，暖心暖胃的花雕鸡简直幸福感爆棚。”食材明细主料三黄鸡（1只）辅料花雕酒（1瓶）枸杞（12颗）葱段（4段）姜片（4片）玉米油...

“我不是好酒之人，可是每每有花雕鸡上桌，必是连汤汁都不放过吃得尽兴。花雕鸡做法多种，但不论哪种做法，当酒的浓香遇上鸡肉的鲜香，当揭开锅盖厨房弥漫了馥郁的香气，从胃到心，便得到了一种丰厚的满足。今天，这道南方佳肴似乎更...

乳鸽是我们生活中常见的食物之一，也是是大多数人的身边美食。乳鸽肉性平，又名白凤，不仅味道鲜美，而且营养丰富。所含的钙、铁元素等比其他日常的肉类要高，乳鸽是一个很好的滋补食物，做法也是多种多样。其中最经典、最好的非...

“花雕酒腌过的裙边贝，入口有厚重的酒香，还有淡淡的类似中药的苦味。裙边贝吸收了柠檬的酸味，更提升了肉质的鲜美。而少量的糖则平衡了柠檬的酸度。”食材明细主料裙边贝（150克）柠檬（1个）小葱（两根切末）红椒（1个切末）香菜（少许）辅...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡腿：2只辅料盐：适量当归：3料酒：适量枸杞：30粒花雕酒：适量具体步骤1.鸡腿剔除腿骨，撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制半小时2.卷一个紧实的卷，用锡箔纸包裹紧，拧上...

大家有听说过洛阳的花雕醉鸡吗？小编是没有听说过的，首先看名字小编会去想那是怎样的一道菜，有什么历史吗？有哪些营养呢？下面就有小编来解答大家的这些问题，也帮助大家在家里也能做到这款江浙名菜吧，想知道的宝宝们记得要往下...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡：适量花雕酒：适量葱：适量姜：适量蒜：适量料酒：适量辅料桂皮：适量虾油露：适量八角：适量具体步骤锅中水（足够淹没鸡身）烧开，放入整只鸡，加入姜片、葱结和2勺料...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料琵琶腿：2只花雕酒：200ml清水：400ml辅料枸杞：5当归：3盐：适量料酒：适量具体步骤琵琶腿洗净去骨，加入适量盐和料酒腌制片刻。将去骨后的琵琶腿皮朝下放在锡...

“特别喜欢吃虾，可是肠胃不好，不敢吃生的虾。又特别喜欢酒香，于是自创了一款花雕醉虾新吃。味道还不错哟~~”食材明细主料新鲜虾（350g）花雕酒（适量）辅料枸杞（适量）红枣（6颗）甘草（4片）当归（1片）党参（适量）酱油（适量）油（适量）糟香（口味）腌（工艺）...

食材明细主料六月黄（适量）辅料盐（适量）花雕酒（适量）白糖（适量）陈皮（适量）葱姜（适量）花椒（适量）高度白酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）花雕醉蟹的做法步骤1、首先螃蟹洗刷干净放在干净的容器里吐一下沫~用纯净水洗~容器不能沾...

“花雕酒是绍兴黄酒的一种，酒香馥郁芬芳，色泽黄亮清透。因此绍兴人用花雕酒做成的菜肴，在口感上别具一格，有不少成为了大众喜爱的名菜佳肴。花雕香菇豆腐就是绍兴家常美味的一款大众菜。香菇和豆腐吸足了花雕酒的酒香，口感...

“口中的酒还没来得及咽入喉杯子里又盛满了大伯的唾沫横飞：在哪里高就?工资多少？面前饭桌不小肩上脑袋更大大伯，您别总顾着惦记我的工资来，我请你吃一道花雕醉鸡卷包你吃了我的菜忘了我的卡醉的只顾得上惦念下顿有没有这...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟今天做的这道花雕醉鸡选用的是鸡腿肉来做的，鸡腿的肥嫩配上香醇的花雕，真的是一道绝美的菜肴，平时最爱这道菜了，做的时候就已经香气飘满整个屋子了，更别提...