相关东北菜的餐饮知识

我国有八大菜系，但是却没有东北菜，但是东北菜却是非常出名的一种菜系，那么东北菜有什么特点呢？都有哪些菜比较出名呢？我们一起来看看吧！一、东北菜有什么特点东北菜主要包括辽宁，吉林，黑龙江三省以及蒙东等地区的菜肴，它是我国...

“皮色红润、熏味幽香、肉质细腻、咸鲜适口、茶香浓郁、回味悠长”食材明细主料干豆腐（适量）猪肉馅（适量）熏肉（适量）辅料姜（适量）生抽（适量）盐（适量）五香粉（适量）料酒（适量）白糖（适量）茶叶（适量）酸咸（口味）熏（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）东北熏肉...

“小时候在外婆家生活，外婆经常给我做这道菜。”食材明细主料排骨（500克）豆角（500克）辅料葱（2克）姜（适量）蒜（适量）八角（2支）盐（适量）鸡精（适量）五香粉（适量）清淡（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）东北菜排骨炖豆角的做法步骤1、葱姜蒜八角爆...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料排骨：适量豆角：适量葱姜蒜（切段）：适量豆油：2大勺料酒：2汤勺白糖：3汤勺酱油：2汤勺花椒粒：1个干辣椒：2根盐：适量味精：适量辅料具体步骤1.炖之前先把排骨焯一下，要冷水...

“东北的菜大部分肉就是纯肉，蔬菜就是蔬菜，要么就是炖一锅，充分体现了性格上的特征，块够大，味儿够重，象酱骨头就是一个代表性的菜品，骨头可以用脊骨，也可以用棒骨。今天我做的是用脊骨。”食材明细主料脊骨（适量）辅料葱（适量）蒜（适...

东北菜可以说是备受欢迎的菜系之一了，不过虽然很受欢迎，但却不是每个人都吃过，很多小伙伴可能只是单单纯纯地听说罢了，想去吃又不方便，那么现在不用因为这个问题发愁了，我们完完全全可以自己在家做啊，绝对的省钱又方便。而东...

喜欢吃东北菜的人，知道东北菜家常菜有哪些吗，看看这篇文章的介绍就会清楚了，东北菜是非常适合大众吃的一款菜品，口感比较好，营养比较丰富，并且不会感觉很辛辣，吃了不会对肠胃系统造成刺激，所以可以长期吃的一款对人体有好处的...

“特点：开胃爽口，减脂瘦身，营养丰富”食材明细主料白菜（200克）粗粉条（100克）干豆腐（50克）辅料瘦肉（50克）配料盐（3克）酱油（5ML）糖（10克）醋（20ml）酸甜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）农家冷菜的做法步骤1、白菜，干豆腐切丝，豆芽，粉条焯熟过凉备...

中国文化博大精深，祖先传承下来很多美食特色，会根据地域情况和风俗习惯的不同，而出现不同的饮食习惯，而中国地广物博，人口基数大，许多地方的思想文化也大有不同，在中国东北，气候条件较为干燥寒冷，思想文化也较为开放，以尊老爱幼...

在中国的东北地区，一入冷冷的冬天，各种冻的食物就会出现在大家的视野当中。像冻梨，冻菜都是非常常见的，当然冻豆腐这道菜也是非常常见的了。冻豆腐和其他豆腐不同，它的孔比较大，在煮菜的时候，可以吸收更多的汤汁，特别美味，那就...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟酸菜炖猪肉一听就知道是东北菜，跟猪肉炖粉条一个德行。做法也不难，酒一大锅水煮熟一大块肉，然后切成片，酸菜切丝野性＝＝也行，手撕也可以，用肉炒一下就扔到锅里...

“第一次接触黄焖鸡米饭是在天津，浓浓的汤汁泡饭，现在也还记得，每次都会吃的干干净净。回到东北，不是经常吃了，偶尔想吃还懒得动，所以自己做了东北特色，有小鸡炖蘑菇的感觉，确实黄焖鸡的味道～吃撑了”食材明细主料琵琶腿（2个）辅...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时东北菜包饭是我比较喜欢吃的一款饭，这款饭的口感不错，所以大家都爱吃的一款饭，这款饭是一款老沙皆宜的美食哟，所以多吃对于身体比较好的，这款饭的做法也是...

“从小就喜欢吃鸡肉,尤其是妈妈做的这道鸡肉炖土豆~鸡肉嫩嫩的,土豆沙沙的,很入味儿,很好吃!现在,我长大了，有了宝宝,换我来做给妈妈和宝宝吃!好幸福的感觉...”食材明细主料鸡肉（600克）辅料土豆（400克）葱段（10克）姜片（10克）干...

“冬天必吃这道菜，东北人的大爱，大小饭馆都有，有些饭馆还是大铁锅炖菜，香而不腻，爽口开胃。我家三天两头吃一次还是吃不够，每次热乎乎的炖一锅，汤汁都不剩。”食材明细主料酸菜心（1个）猪肉（200g）粉条（200g）辅料油（适量）盐（适量）五香粉（...

“其实那长到二十多岁时我还没吃过这个菜，很不好意思说自己是东北滴人，可是真是没听过呀，是在来广东后，表姐请我吃饭，第一次吃到，我恍然大悟，原来还有这个菜喔，我猜想，可能东北地区之间也是有差异的，因为广东大部分来的都是黑龙...

“我是个超级新手，学做菜还不到一周噢~白菜炖粉条是个东北菜，最近天气又有些转凉了，想弄个暖暖胃的菜就想到了它~我个人比较口味重，喜欢吃辣的所以又加了些干辣椒入味~第一步；粉条用水煮到8成熟，因为粉条不容易熟所以先煮好...

168元的套餐我们一家人吃起来刚刚够，一点都没浪费。酒店环境很优雅，服务员都很有素质。超大一锅的海鲜，6种不同的海鲜，香辣味十足，特好吃！两道冷菜都是非常经典的东北冷盘。大拉皮、豆芽菜很好吃。手撕包菜口味是非常高级的...

是。茄盒也叫做茄夹，是将茄子切片后加入肉馅，挂糊后，放入油锅炸制而成。制作茄盒使用的茄子，需要选择质地较嫩的茄子，以免影响口感。茄盒挂糊时，可以将面粉、淀粉、鸡蛋按照一定的比例搅拌即可。炸茄盒使用的油温不宜过高，以...

因为社会逐渐在发展，我们的腰包也逐渐富裕起来，会有很多人喜欢旅行，去往不同的地方感受当地的风俗文化和美食文化。我们国家地大物博，每个地区都有每个地区的美食，也会有很多的美食街。就比如黑龙江美食街，黑龙江美食街是很...

“东北人经常吃的一道菜-土豆炖大茄子。菜汤拌饭最好吃。不过不怎么健康所以就收了些汤儿。喜欢汤大的亲可以自行改良滴~”食材明细主料茄子（一到两个）土豆（一个）辅料葱（少许）姜（3片）大酱（1匙）蚝油（1匙）酱油（小半勺）大料（2个）咸鲜（口味...

今天就给大家带来这道香喷喷的东北特色菜——地三鲜，那可是色香味俱全哦，老人小孩都爱吃。被炸了的茄子还有土豆，一点都不腻，金黄色的外表非常的诱人，绝对不能错过哦。主料土豆：2个茄子：1根青椒：少许红椒：少许辅料大蒜：适量生抽...

“东北菜以炖为主，农家院用大铁锅炖出来的那是一个香啊，刚刚香了。这酸菜是我自己腌的，第一次腌酸菜，还挺成功”食材明细主料酸菜（500克）辅料脊骨（500克）配料油（适量）盐（适量）葱（适量）味精（适量）酱油（适量）八角（适量）花椒粉（适量）蒜（适量）姜（适...

现在，很多人都喜欢吃家常菜，因为家常菜不仅仅是绿色食物，更加是家常菜有一种家的味道。东北的人也对家常菜有一种特别的喜欢。那么，就有人问了，家常东北菜是什么呢？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。家常东北菜(一)小...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.1白菜，干豆腐切丝，豆芽，粉条焯熟过凉备用。2.2锅内加豆油，炸花椒油，取出花椒，下肉末炒散，加酱油，盐炒熟。3.3菜都放在一起加，盐，糖，白醋，芥末油，辣...