相关云南火腿月饼的餐饮知识

“这是一款咸甜味的月饼，馅料全部是火腿中的瘦肉部分，咬一口满口火腿香味。而且这个火腿是我从云南带回来的，正宗的云南火腿，味道很赞的。孩子们超爱的一款月饼。寄语：让孩子们像花儿一样绽放！”食材明细主料云南火腿（200G）糯...

“美好的一天从阳光明媚的早晨开始，配上一杯浓浓的豆浆，来一盘简单但又有营养的早餐，心情总是很愉悦的！”食材明细主料南瓜豆渣（适量）火腿（适量）鸡蛋（适量）香葱（适量）面粉（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）南瓜火腿蛋饼的做法...

“不经意间做了个苏式月饼的火腿馅，又不能做苏式月饼，怎么办呢？给改良改良勉强做成广式月饼吧。改良的方式就是加入熟面粉，让馅料能够支撑起来。不过，这一次改良的结果显然还不到位，烤出来的结果有一些破裂垮塌的现象，混凝土...

“淡淡玫瑰糖香的云腿月饼，别有一番风味哟~”食材明细主料云腿（300g）糖浆（190g）面粉（260g）白砂糖（25g）白酒（3g）辅料植物油（80g）枧水（4g）蜂蜜（50g）拌肉用面粉（100g）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）玫瑰云腿月饼的做法步骤1、肥瘦分明的...

掐指一算，中秋节的步伐越来越近了，商场超市里也是早就开始陈列了各类月饼，而对于比较受大众欢迎的冠生园月饼来说，也算是性价比高的一种月饼了，所以今天我们就来为大家介绍下冠生园月饼价格和冠生园云腿月饼好吃吗等相关信...

食材明细馅儿宣威火腿（160g）白砂糖（25g）蜂蜜（35g）猪油（50g）低粉（70g）水油皮低粉（100g）猪油（30g）细砂糖（10g）油皮猪油（50g）低粉（100g）咸甜（口味）烤（工艺）一天（耗时）普通（难度）火腿月饼的做法步骤1、所用材料全是带（馅儿）的材料。1.火腿是生的，将火腿切...

“火腿五仁月饼是广式月饼中的经典，采用百年老字号的金华火腿、再配上瓜仁、花生仁、核桃、糖冬瓜、桔饼、黑白芝麻等食材，一口咬下，浓浓的香味，咸甜相间，口楚留香。这就是经典的广式金华火腿五仁月饼。重点说明，以下配方可...

“每年中秋都做月饼，今年特别懒特别茫然，浑浑噩噩。后来想起冰箱里有一块火腿，要不就自己做馅来个云腿月饼，其他品种，且再说吧。还没选好动手的日子，却来了一大堆月饼，让原本有些不想动的心更不想动了。虽然把月饼散发出去大...

“第一次对月饼季没什么想法。这一年，各种事情忙活，竟不觉月饼节已在眼前。待到恍然惊觉，距离中秋竟然已经没有几天了。月饼，总该还是要做的吧？小盆友大概正在心里暗暗期待着呢。。。。猛然间想起还有那么一小块火腿，正好可...

不属于。云腿月饼是用云南地区的宣威火腿，加入白糖，蜂蜜，猪油等等最成馅料包成的月饼，与苏式月饼并不一样。云腿月饼呈现金黄色，外边艳丽，吃起来有火腿的味道和口感，还有甜中带咸的蜜汁，吃起来油而不腻。玉腿月饼与普通月饼不...

“咸味的月饼，皮酥肉香，爱了爱了。”食材明细馅料云南火腿（250g）熟中筋面粉（100g）白砂糖（30g）蜂蜜（70g）猪油（60g）白芝麻（20g）咸蛋黄（10颗）饼皮中筋面粉（320g）黄油（60g）猪油（40g）玉米油（40g）水（50g）盐（2g）蜂蜜（30g）白砂糖（30g）蛋清（30g）咸甜（口味）烤（工艺）数...

“云腿月饼是中国美食大师在糕饼行业中不断创造的一个美食传奇。月饼是中国人发明，深受各国人民喜爱的传统节日特色食品，月饼也称圆饼，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。”食材明细主料中筋面粉（160g...

“既然是食尚先生的馅料，就用他的饼皮吧。之前一直都是用君之的饼皮配方，自己调整了些粉的用量。食尚先生的饼皮不同于君之地方，在于油碱略多，糖浆略少。据说高档品种的广式月饼，含油量较高，相对碱水稍多，糖浆浓度也高。不知...

“这款云腿月饼太酥脆了。你看它，薄如蝉翼，端着它的时候，我屏住呼吸，不敢出一口大气，因为稍不小心，我就会将它们的衣衫吹走了。”食材明细油皮材料中筋面粉（150克）猪油（40克）辅料细砂糖（15克）水（70克）猪油（65克）云腿（400克）油酥材料低筋...

中秋节是我们国家一个比较隆重的传统节日了，在这一天人们都会团圆在一起去庆祝这个节日的到来，而且在这一天人们会吃月饼来庆祝，现在市面上的云腿月饼受到了大家的喜爱，那么大家知道云腿月饼是哪里的吗?平常我们见到的月...

“一提到早春美味，绝对是春笋独占鳌头。鲜嫩的春笋，不管是炒，焖，煮都是美味。亲戚从云南寄来当地的火腿也是鲜，不过是咸鲜，两者结合迸发出一种独特的味道。”食材明细主料春笋（1颗）云南火腿（50g）辅料蒜苗（4根）红椒（1只）调料食用油（1...

众所周知，云南火腿是非常著名的。它选取猪大腿肉精心制作而成，无论是当做一种硬菜，还是当做一种零食都是一种佳肴。很多人都喜欢云南火腿，具体的原因是，这种火腿的烹饪方法多样，无论怎么烹饪都带有一种诱人的味道。这篇文章...

食材明细主料低粉（125g）高筋粉（125g）辅料猪油（125g）糖粉（20g）蜂蜜（18g）泡打粉（3g）小苏打（1g）水（65g）玫瑰云腿馅（适量）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）玫瑰云腿月饼的做法步骤1、高筋面粉和低筋面粉先混合均匀。2、蜂蜜、水、糖粉倒入...

“上次做了个云腿月饼反响不错。不过总感觉还是跟吃过的硬壳云腿月饼有点差别。换个配方换种做法，再来一次。这一次，感觉这皮儿就比较像那硬壳的模样了。原方同时用到了酥油和猪油，我没有酥油，就全都用了猪油。”食材明细...

“向来不爱吃层层起酥的酥皮饼，更是极少动手去做。忘记上一次制作是在什么时候。好像很多酥皮月饼都是三擀三折，这样就会有很多层酥皮。不过，这一次，不要那么费事，既然这书上的苏式月饼，只有一擀一折，自己也正好乐得省事儿。...

“江月年年只相似不知江月照何人。=================月饼季似乎越来越索然无味但月饼总还是要吃，也还是要做的皮有玫瑰花，馅有玫瑰酱，是谓双重玫瑰”食材明细主料面粉（240克）泡打粉（2.5克）白糖（20克）玫瑰花碎（1.6克）盐（1克）鸡蛋（48...

“在云南，初次接触到粑粑个名字的时候，很好奇，迫不及待的想看看到底长什么摸样，想尝尝究竟是什么味道。看到尝到之后才明白，其实就是各个地方的叫法不同，所谓的粑粑和我们中原地区的烧饼基本类似，只是做法又所不同，口味也各具...

云腿月饼和鲜花饼。云南月饼亦可称作滇西月饼，其最主要的有两个种类的月饼，第一个种类的月饼为云腿月饼，云腿月饼采用火腿碎丁、加入精糖、蜂蜜等原材料制作而成，甜咸混搭，香气十足；而鲜花饼则是采用花卉的花瓣，加入蜂蜜等原...

“开始琢磨上甜咸搭配的月饼，口味丰富而不会腻，还可以顺带消耗用不错新意的火腿，火腿皮比较费嚼劲，弃而不用。”食材明细主料红豆沙馅（200克）冬瓜蓉（100克）火腿（蒸熟）（100克）辅料低筋粉（128克）转化糖浆（102克）花生油（37克）碱水（1.7克）调料...

20至40分钟。云南火腿蒸熟的时间还要根据具体的情况来定，正常情况下，两年的发酵火腿在切成片状之后，只需要20分钟左右就可以熟透了，但是火腿是块状的并且比较大，肉比较厚的情况下，需要蒸至少40分钟左右才能够完全熟透，另外蒸...