相关果酱夹心海绵蛋糕的最正宗做法的餐饮知识

“海绵蛋糕是全蛋的搅拌方式制作出的面糊。蓬松原理是利用蛋白气泡性能，是蛋液中冲入大量的空气。加入面粉考出的蛋糕的结构很多孔，类似于海绵，因而得名海面蛋糕。因为是全蛋打发，需要时间比较长，需要一点点的耐心，全程需要...

“松软的小四卷碰上有韧劲的海绵，别有一番滋味”食材明细可可卷可可粉（10g）鸡蛋（4个）热水（40g）低粉（40g）糖（40g）玉米油（40g）海绵蛋糕全蛋（3个）黄油（20g）牛奶（25g）低粉（80g）糖（80g）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）海绵夹心蛋糕的做法步骤1...

“我家的苹果忘了啥时候买的了，原本是脆甜多汁的苹果，放的时间久了都成了绵的，本来打算扔掉的，扔掉又有些可惜，就做成了苹果酱，做好的果酱夹在小蛋糕里烤出来那个味道真是棒极了，松软的海绵咬一口就是酸甜的苹果真的很好吃！”...

食材明细主料鸡蛋（4个）砂糖（60克）低筋粉（100克）辅料色拉油（30克）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）果酱夹心蛋糕的做法步骤1、将低筋粉先过筛2遍。2、鸡蛋中加入全部砂糖，打发至蓬松，表面划线不会很快消失。3、筛入低筋粉，翻拌至...

食材明细主料鸡蛋（5个）植物油（50g）牛奶（50g）蛋糕粉（50g）辅料白糖（40g）果酱（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）草莓果酱夹心蛋糕的做法步骤1、蛋清与蛋黄分离在无水无油的盆里。蛋清加糖打发。2、蛋黄加油，奶，糖拌匀。3、蛋黄加...

“我儿子很喜欢吃肉松，每次看见肉松都要吃。值班很多天，回到家儿子很乖，我问他要不要一起做蛋糕，他就拉着往二楼去。我做蛋糕的时候他都没捣乱，坐在凳子上乖乖看我做。本来想着就这样切片食用，看见还有很多开封的肉松，所以给...

“有时候就是这样的，计划着变化着，前一分钟还是那么着，后一秒就完全不一样了。就拿这个爱心蛋糕来说，本想把蛋打在蛋糕表面，在心形蛋糕上面再覆盖出来一个心字，可海绵蛋糕不回缩圆鼓鼓的表面让这一构想未能实现。想把凸面压...

“记得小时候，到了节日妈妈就会装上一些鸡蛋，去到市场一个摊位。在那里，鸡蛋被打散搅拌，随着机器的搅动，蛋液慢慢膨大，然后加入面粉拌好，倒入专用的模子再放到超大的烤箱里，然后需要做的就是等待热气腾腾香喷喷的蛋糕出炉。。...

“配方用了分蛋海绵蛋糕的做法，口感不是戚风和全蛋海绵那么细腻，比较有韧劲，做夹心蛋糕不错。”食材明细主料鸡蛋（3个）辅料细砂糖（蛋黄30g+蛋白30g）低粉（90g）蓝莓果酱（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）松脆海绵夹心蛋糕的...

“小小的蛋糕，大大的幸福……”食材明细主料蛋糕（3小片）西瓜酱（适量）杏子（2个）凉开水（适量）辅料苹果酱（适量）苹果（半个）淡盐水（适量）其他（口味）烘焙（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苹果酱夹心小蛋糕的做法步骤1、苹果切片，泡在淡盐水中防氧化。2...

“有人造了一大堆蓝莓酱，放着就放着了。某一日，接到了消耗蓝莓酱的任务。从此后就进入蓝莓时代，搞个蓝莓系列。仓促中，选了个快手的夹心马芬，开启蓝莓系列。没敢多做，因为马芬蛋糕一向都不太受欢迎。夹馅太多，顶盖太薄，结果一...

“选这两种水果呢是因为它们的颜色都超级漂亮，做出来的果酱也适合做夹心。冬草莓又下来了，现在的草莓感觉比夏天的好吃，前一阵我家二货还问我啥时候做草莓酱啊？恩，过一阵等草莓再多点就可以做了~~~不知道榴梿做成果酱会是...

食材明细麻薯材料麻薯材料：糯米粉（50克）玉米淀粉（15克）牛奶（100克）糖粉（10克）黄油（10克）蛋糕材料鸡蛋（3只）蝶豆花（3克）水（30克）大豆油（25克）低粉（60克）糖（60克）馅料草莓酱（35克）黑巧克力（25克）甜香（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）果酱夹心小蛋糕...

“用烫面法做的海绵蛋糕很成功。口感不错细腻有弹性，甜度也刚刚好。这款蛋糕的亮点就是用可可粉做夹心。可可散发着淡淡的醇香味道。使得海绵蛋糕在层次和口感上更加丰富了。喜欢吃的亲们可以试下呦。”食材明细主料蛋...

“想试试夹心蛋糕，可家里的面粉用完了，就剩下玉米粉，就用它了，而且是用电饭锅做出来的，送给家里没有烤箱的小伙伴，如果你以为用玉米粉做的蛋糕会很干巴巴，NONONO!那你就大错特错了（｀∀´）ง用了我的方法，做出来的玉米粉粗粮蛋糕...

“最简单的蛋糕做法。”食材明细主料鸡蛋（4个（250克））低筋面粉（150克）辅料白砂糖（100克）黄油（50克）配料料酒（5克）细盐（2.5克）甜味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）海绵蛋糕的做法步骤1、容器坐在温水（42摄氏度左右）里，打入4个鸭蛋。2、加...

食材明细主料戚风蛋糕（适量）猕猴桃（适量）辅料酸奶（适量）橘子酱（适量）草莓酱（适量）奶香（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水果夹心蛋糕的做法步骤1、将头晚做好的戚风蛋糕，在冰箱里放一夜。2、切成薄厚均匀的两片，中间夹层抹上草莓酱...

食材明细主料蛋糕（2小片）辅料杏子果酱（适量）其他（口味）烘焙（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）杏子果酱夹心小蛋糕的做法步骤1、取一片蛋糕，抹上一些杏子酱。2、盖上一片蛋糕。3、在第二片蛋糕上用杏子酱画一个自己喜欢的图形。4、再一...

“这款蛋糕很简单，因为了花生，所以格外地香甜。很适合像我这样的烘焙新手呢！”食材明细主料普通面粉（150g）玉米淀粉（40g）鸡蛋（3个）白砂糖（50g）熟花生（30g）蜂蜜（10g）辅料橄榄油（5ml）白醋（两滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）花生夹心海...

食材明细主料美玫低筋小麦粉（115克）玉米油（30克）白砂糖（90克）纯牛奶（30克）鸡蛋（5个（小））盐（1克）辅料柠檬汁（数滴）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）心形海绵蛋糕的做法步骤1、食材称好，玉米油和牛奶可以倒在一起。屋诺8寸心形蛋糕模...

“幼儿园家长会，老师说今年换个方式，以茶话会的形式，大家边吃边喝边聊，让我做些点心，人比较多，做圆形蛋糕吧，好像不太适合，再说也不好分，所以我决定做蛋糕块，切得小一点。这个用量说一下，我是做了两个蛋糕卷的量，叠在一起的，方子写...

食材明细主料鸡蛋（5个）玉米油（50克）白糖（20克）淡奶油（300克）大芒果（一个）低粉（100克）牛奶（50克）辅料柠檬汁（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）芒果夹心蛋糕的做法步骤1、鸡蛋黄与玉米油，牛奶，5克白糖混合。2、搅拌均匀至无颗粒。3...

食材明细主料低筋面粉（130克）鸡蛋（5只）辅料芝麻酱（3勺）绵白糖（120克）黄油（60克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）芝麻酱海绵蛋糕的做法步骤1、食材：低筋面粉130克、鸡蛋5只、芝麻酱3勺、绵白糖120克、黄油60克2、将黄油融化，待用...

食材明细主料低筋面粉（60克）鸡蛋（1个）细砂糖（40克）黄油（60克）泡打粉（1.25ml）盐（1.25ml）辅料果酱（2勺）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）夹心果酱三明治蛋糕的做法步骤1、准备好所有材料。2、黄油软化，用打蛋器稍稍打发。加入细砂糖和...

“这款蛋糕蛋糕做法简单，口感却特别，介于蛋糕和饼干之间，其实是一款海绵蛋糕，大量杏仁粉的加入，使得这款蛋糕的味道更加浓郁，夹层用了我最爱的巧克力甘纳许，口感更丰富。方子来自@静心莲。（方子可以做两盘。）”食材明细主料鸡...