相关乳汁的餐饮知识

估计很多人都知道豆腐乳吧，那你们听知道是南乳汁是啥吗?有什么作用和功效吗？南乳汁其实指的是绍兴腐乳的汁。一种以大豆为原料，以红曲米等为辅料发酵而成的食品，可用于做菜或直接下饭，那么南乳汁具体起什么作用呢?有什么营...

南乳汁可以代替酱油和黄酒，起到去油，调色增香的作用，可以使红烧肉的味道更浓郁。南乳汁是腌制而成的调味品，其主要原料以豆腐乳为主，带有咸香的口感。南乳汁在保存时，要存放在阴凉避光处，放置在常温环境或是低温下保存都可。...

“五一假期去了一趟顺德探亲。顺德人喜欢用南乳焖鸭，尝了南乳焖鸭之后，觉得真不错。趁着这个周末有空，我也自己尝试做南乳汁焖鸭。”食材明细主料光鸭（一只（四斤））辅料小葱（二两）姜片（三片）红葱头（适量）配料南乳汁（三汤匙）酱油（适量）蚝...

“简单的懒人菜，原料简单，做法更简单，味道可不简单哦~~”食材明细主料鱿鱼（500g）辅料葱（适量）配料南乳汁（3勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）南乳汁烧鱿鱼的做法步骤1、鱿鱼洗净2、身首分离，身体用剪刀剪开，去掉内脏，撕掉体表...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟南乳汁卤鱿鱼我的家人都十分的喜欢。于是这几天家里的餐桌上都有鱿鱼出现。今天南乳汁来调配，本来我不想加老卤水，真心是舍不得。但想想为了让味道更好...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料老豆腐：适量四季豆：适量雪菜：适量辅料腐乳：适量自制肉酱（成品图用的是小肉丁）：适量盐：适量蒜：适量干辣椒：适量具体步骤1.豆腐小正方形小块、干辣椒剁成小段、蒜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡爪：8个青椒：1个辅料葱姜：适量蒜瓣：4个大料：3个香叶：2片桂皮：一小块玫瑰腐乳：2块生抽：15老抽：5白糖：5白酒：3盐：适量香油：适量具体步骤1.准备好所有的食材2.鸡...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料毛豆腐：一盒辅料腐乳汁：两大勺蒜蓉辣酱：两大勺耗油：少许白砂糖：一勺具体步骤1.煎锅入底油，把毛豆腐轻轻排入，煎至两面金黄微焦。动作要轻，毛豆腐很容易散...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料猪颈肉：一大块辅料生粉，腐乳汁，酱油，糖，蜂蜜和麦芽糖。：适量具体步骤1.猪颈肉洗净切长条，宽约4到5公分，然后用牙签扎一遍。2.往碗里倒入三汤匙腐乳汁，三汤...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟腐乳汁很咸的呐，一直都不敢随便用腐乳汁，实在是太难控制好那个口感了，但是那次试过用了白菜，洋葱，胡萝卜切丝去拌三丝，加入腐乳汁拌，倒觉得味道很不错，这个腐...

“咸香味美，猪蹄Q弹有嚼劲不油腻，黄豆软糯，好美味的炖菜。”食材明细主料猪蹄（适量）黄豆（适量）辅料姜片（适量）调料腐乳（适量）酱油（少许）冰糖（少许）料酒（少许）咸香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）腐乳汁炖黄豆猪蹄的做法步骤1、准备好食材...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:25分钟飘香的腐乳汁牛奶鸡蛋饼，听到这个名字就有点想要流口水的感觉，有木有。现在很多年轻人早餐都基本在外面解决，这款飘香的腐乳汁牛奶鸡蛋饼，很适合现在年轻...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料腐乳汁：适量鸡蛋：适量面粉：适量香菜末：适量辅料油：适量具体步骤1.盆中放面粉，加入一个鸡蛋、两小勺腐乳汁、香菜末、温水搅拌均匀成面糊。水要一点点加，不用...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟腐乳汁拌三丝是一款非常好吃的素菜，是白菜，洋葱，胡萝卜做成的三丝，当然。你也可以根据自己喜欢吃的蔬菜选择合适的三丝来吃，是大家比较爱吃的一款营养菜，这...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟这道香甜的草莓蛋乳汁是利用草莓、鲜奶、蜂蜜和鸡蛋黄制作的果汁系列。将草莓、鲜奶、蜂蜜和鸡蛋黄等材料放入到榨汁机中打成果汁。这道香甜的草莓蛋...

“前段时间去餐馆试吃时，吃了椰菜泡豆腐乳汁，觉得还不错，所以这次也尝试一下。虽然平时比较少看到这种做法，其实一直都有的，老菜新做大不一样，就爱尝试做来跟大家分享。”食材明细主料椰菜（1个）豆腐乳（4块）辅料油（适量）酱油（适量）咸...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料小排骨：300葱：一棵姜：两片腐乳汁：30辅料盐：少量料酒：适量糖：适量生抽：适量鸡粉：适量具体步骤1.小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫；2....

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸭全翅：5个辅料南乳汁：1.5陶瓷汤勺干辣椒：按个人口味添加葱：按个人口味添加姜：按个人口味添加料酒：适量花椒：少许盐：适量鸡精：少许具体步骤1.基本配料2.将鸭全...

“家里的腐乳吃完了都是把汁直接倒掉的。觉得特别浪费，就想到利用腐乳汁烧鸡翅。没想到做出来还不错，可能是因为我喜欢腐乳的味道的缘故。喜欢腐乳的可以尝试一下啊，挺简单的。”食材明细主料鸡翅（1碗）辅料色拉油（适量）香葱（...

食材明细主料圆白菜（半颗）辅料南乳汁（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）南乳汁圆白菜的做法步骤1、食材：圆白菜。2、南乳汁。3、将圆白菜撕成小块清洗一下。4、烧锅倒油烧热，下入圆白菜翻炒一下。5、接着，加适...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料排骨：两根辅料白醋：少许豆腐乳汁：适量豆豉：少许冰糖：六七粒姜蒜：适量酱油：少许具体步骤1.排骨，买仔骨两根，泡在水中半小时左右泡去血水2.泡去血水后将排骨...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料排骨：500腐乳：3块辅料老抽：1/2汤匙盐：少许冰糖：1汤匙生抽：1汤匙八角：2个蒜：3瓣葱：3段具体步骤1.准备材料，排骨下到油锅里炸到表皮变色，冰糖下到热锅中热化。2.调...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟腐乳汁杂粮豆饼，是一种非常好吃的食物，因为做法很简单，并且营养是非常的丰富的，所以腐乳汁杂粮豆饼是大家都很喜欢吃的一种食物，油炸类的食物，吃起来也是很...

食材明细主料土豆（2个）辅料葱花（适量）配料南乳汁（适量）盐（适量）鸡精（适量）其他（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）南乳汁土豆的做法步骤1、材料：土豆、葱花2、将土豆清洗清洗、去皮。3、放在案板上切成块。4、烧锅倒油烧热，下入切开的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟其实今天推荐的这道菜就是很简单的一道菜，但是其实这道菜不是所欲哦的人豆豉过的因为其实这道菜的食材来说的话还是算是不是很家常的食材，所以今天推荐...