相关自制凉皮的餐饮知识

食材明细主料菠菜（适量）面粉（适量）胡萝卜丝（适量）黄瓜丝（适量）辅料盐（适量）芝麻酱（适量）生抽（适量）醋（适量）糖（适量）香叶（适量）草果（适量）八角（适量）桂皮（适量）小茴香（适量）辣椒油（适量）蒜末（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自制凉皮的做法步骤...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料面粉：适量黄瓜：1根辅料盐：适量辣椒油：适量鸡精：适量水：适量芝麻酱：适量醋：适量具体步骤1.准备适量的面粉，家里没称。2.加水揉成面团3.将面团醒好，我是早上准...

“炎炎夏日,来一碗自己制作的凉皮,清爽健康,以前听做凉皮的朋友说:所有街头卖的凉皮都有一种添加剂，说如果没有就没劲道。我还挺相信的，为了健康自己做吧！虽然不是那么劲道，但还是不错的，我家竹子还直说：好吃。我用来做凉皮...

“夏天到了，吃点冷菜，人也立马精神起来。冷菜最常见的莫过于黄瓜，怎么拌都是那么清爽可口。而与凉皮搭配起来，拌上不同口味的酱汁，更是让人味蕾大开~~我们这边担担面就是黄瓜配凉皮还有面筋。其实，在四川这不是真正的担担面...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：500辅料蒜：适量辣椒油：适量老抽：适量盐：适量醋：适量具体步骤1.适量的面粉加水2.和成光滑的面团，醒三十分钟3.盆里放清水，用手揉搓面团4.洗面要多洗几...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：300辅料辣椒油：适量芝麻酱：适量黄瓜：1根姜：适量水：适量盐：适量大蒜：适量醋：适量具体步骤1.在面粉中加少许盐搅拌均匀后，加水和成面团，饧2小时2.把面团在...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料面粉：1000辅料清水：1大盆油：适量具体步骤1.面揉成面团稍醒一会2.放水不停的洗，洗后的面水放入一个大盆里沉淀备用3.一直洗到剩面筋，水清亮为止4.洗好的...

“妈妈想吃凉皮想了好久。大早起来我们娘俩合作开始动起来。”食材明细主料面粉（300克）辅料水（适量）黄瓜（|根）调料葱姜蒜（适量）盐（适量）微辣（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）自制凉皮的做法步骤1、盆里面粉加入水和成面团备用。2、...

“又到了吃凉皮的季节，那一碗凉皮浇点蒜汁，油泼辣子，那个味道煎至美极”食材明细主料高筋粉（500g）盐（1勺）冷水（1碗）辅料八角（1个）香叶（2片）茴香（1勺）肉桂（1节）姜（2片）水（适量）生抽（3匙）盐（1勺）陈醋（2勺）辣椒油（1勺）蒜泥汁（1勺）芝麻酱（1勺）黄瓜丝（适量）酸...

“每年到夏天，偶都会做凉皮，尤其是彩色的。偶对这个色彩很热衷，紫色还是绿色，都是偶的大爱啊”食材明细主料面粉（适量）苋菜汁（适量）生抽（适量）醋（适量）辣椒油（适量）胡萝卜（适量）黄瓜（适量）香油（适量）辅料盐（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简...

食材明细主料面粉（1000g）辅料黄瓜（两根）大蒜（5颗）花椒（20颗）八角（2颗）香叶（2片）葱（4片）食用油（适量）醋（适量）桂皮（适量）生抽（适量）盐（适量）芝麻酱（适量）芝麻油（适量）其他（口味）拌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制凉皮的做法步骤1、面粉加凉水活成面团，醒发...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料高筋面粉：半斤辅料香菜：一棵蚝油：一勺蒜：两瓣胡萝卜：一根花生碎：适量麻酱：一勺海鲜酱油：两勺熟芝麻：少量黄瓜：一根糖：两勺米醋：四勺具体步骤1.凉水和面，和硬点...

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时主料水：1碗面粉：1碗半辅料芝麻酱：2勺蒜：2粒白糖：适量醋：适量黄瓜：1根香菜：适量酵母：适量盐：适量辣椒油：适量具体步骤1.小碗，一碗半的面粉2.加水搅拌成絮状3.成团，不用光...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：1个面粉：500辅料白糖：适量盐：适量醋：适量油：适量味精：适量辣鲜露：适量黄瓜：适量香菜：适量酱油：适量具体步骤1.面粉放入适量盐，加温水用筷子搅成絮状2.用...

“我很爱吃凉皮，早在2001年就问了凉皮贩怎么做。那时还上学，尝试过一次，就觉得洗面难，参加工作后做第二次，还是觉得洗面很关键，今天是我第三次做。”食材明细主料面粉（适量）辅料黄瓜（适量）芝麻酱（适量）辣椒油（适量）蒜泥（适量）醋（适量）生...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料黄瓜：1根面粉：650辅料辣椒油：适量具体步骤1.面团和好，将面团用水清洗2.洗好的面水备用3.在蒸锅中加入一勺面水，大火蒸制成面皮4.凉皮蒸熟备用5.然后再...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料面粉：300辅料大蒜：适量盐：3花椒：适量麻酱：适量花生仁：适量黄瓜丝：适量大料：适量香菜：适量油辣子：适量具体步骤1.和好的面团醒30分钟2.在盆里加水，用手反复的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料面粉：500辅料水：适量具体步骤1.将面粉和成光滑的面团2.面团放入清水中抓揉3.洗面水到入另一个盆子，再加水继续洗，直到洗不出白浆4.面团洗完就剩下面...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料高筋面粉：250盐：7水：500红薯淀粉：20辅料大蒜：6瓣生抽：适量绿豆芽：300老干妈油辣椒：适量醋：适量黄瓜：1根具体步骤1.蒸凉皮所需材料。2.先将红薯淀粉和盐倒面...

“夏天到啦，今天我们这里都已经27度了，实在是热的受不了，上个月还在下雪，这个月就突然转热，一时间胃口都没调过来，突然很想吃凉皮，但是买是不可能的啦，只能自己做喽~”食材明细主料面粉（150g）辅料黄瓜（一根）豆芽（适量）盐（适量）辣椒（适...

“自己动手做放心凉皮，虽然有点麻烦，但是真的不难”食材明细主料中筋面粉（200克）盐（3克）酵母（2克）其他（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制凉皮的做法步骤1、干面粉加适量的水和一点盐和成面团，软硬无所谓，然后盖湿布醒上十几分...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：500辅料盐：10油：50具体步骤1.面粉过筛，去除杂质，干面粉加入食盐2.加入凉水，用筷子搅拌面粉到絮状3.然后用手揉面，搓揉到盆光面光手光为止4.换比较大...

“天气越来越热，什么也不想吃，什么也不想做，应季凉皮来一份，吃凉皮比较麻烦，麻烦在哪里，等待的时间长，在美天看到有人做免洗面的凉皮，于是做了这款凉皮，以满足随吃随做的愿望。”食材明细主料高筋面粉（130克）水（130克（1））盐（1克）辅料老...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：2杯辅料水：适量大蒜：适量酱油：适量盐：适量麻酱：适量醋：适量具体步骤1.适量水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒半个小时2.盆里放水，把面团放进去反复...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料高筋面粉：200辅料水：100ml黄瓜：1根红辣椒：适量具体步骤1.先将面粉慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上薄布醒发40分钟。2.将面团放入面盆中，每次倒入100ml左...