相关自来红月饼的做法的餐饮知识

“自来红又称红月饼，是传统京式月饼，中秋节节日食品。烤的颜色较深。清一色白糖、冰糖渣、果仁为馅，外皮上打一个红色圆圈，圈内扎着几个小孔。看上去并不起眼，这就是老北京自来红月饼。”食材明细月饼皮面粉（200克）麦芽糖（10...

食材明细主料中筋面粉（300克）细砂糖（80克）香油（50克）麦芽糖（35克）小苏打（1克）开水（90克）炒熟面粉（150克）烤熟核桃仁（45克）炒熟瓜子仁（45克）去皮杏仁（45克）冰糖（30克）青红丝（25克）糖桂花（25克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）改良自来红月饼...

“自来白，月饼皮是用猪油和面。馅儿是枣泥核桃的。手头儿没枣泥，就用了自来白的皮裹五仁馅儿。”食材明细月饼皮富强粉（200g）小苏打（3-4g）猪油（100g）白糖（10-20g）开水（50g）五仁馅熟面粉（200g）白砂糖（100-150g）核桃仁（30g）花生（30g）杏仁（30g...

“自来红和自来白都是传统京式月饼，它们的得名来自不同的皮色。番茄记得小时候记忆最深的就是自来红月饼了，那会家家中秋节都会吃，而且算是历史比较悠久的月饼了。自来红月饼吃起来并没有广式月饼或者苏式月饼的酥软和丰...

“自来红，馅儿的特点就是“似有形似无形”——馅团儿不紧，一碰就碎。做馅儿时候，滚成一团，搓揉整形都不带碎的，那就失败了。”食材明细月饼皮普通面粉（200g）小苏打（1g）麦芽糖（15g）香油（45g）玉米油（30g）白糖（15g）开水（50g）五仁馅熟面粉（100...

“自己做的非常健康好吃😄，就是形状没有买的那么好看，好吃😊比五仁月饼清淡不腻。”食材明细主料普通面粉（200克）辅料转换糖浆（60克）枧水（2克）鸡蛋（1个）植物油（40克）奶粉（15克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红豆月饼的做法步骤1...

“我最不喜欢吃这种老北京传统月饼，感觉馅里的冰糖太咯牙。但是爸爸喜欢，今年又加上了某人的妈。为了孝敬长辈，虽然我不喜欢吃，但是也要做了给老人们尝尝。据某人回来报告，老人家尝了之后说，“这自来红倒是有点稻香村的意思...

“作为古老的京式月饼之一自来红月饼和当下流行的广式月饼、苏式月饼有很大区别。自来红月饼组织酥松，口味香甜，桂花香味浓郁，别有一番风味。有很多老一辈的爷爷奶奶依旧喜欢自来红月饼。当很多传统点心渐渐被西点所代替...

食材明细主料低筋粉（100克）辅料转化糖浆（140克）枧水（4克）奶粉（10克）紫薯（100克）红豆（100克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）红豆月饼的做法步骤1、转化糖浆。2、筛入低粉奶粉。3、搅拌均匀。4、然后合成面团放入冰箱醒2小时。...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟月饼是中秋节必备食物，大家都知道月饼还是有点贵，如果我们自己会做是不是节约了这点钱呢？今天我们就教大家做美味五仁自来红月饼，如果你想吃的时候随时都可...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:35分钟月饼是我们中国特有的传统的节日美食的。而且月饼在什么时候吃都是可以的，况且这月饼身上还有一个美丽的传说的呢！而且今天的这一道五仁自来红月饼说喜...

“据说，月饼在唐代就曾出现，至宋代更盛。它是中秋佳节祭拜月亮时最主要的物品，祭供后由全家分食。由于月饼象征团圆，有些地方称为“团圆饼”。《燕京岁时记•月饼》载：“供月月饼，到处皆有，大者尺余，上绘月亮蟾兔之形。...

食材明细油酥皮普通面粉（200g）白砂糖（10g）麦芽糖（10g）小苏打（1g）玉米油（90g）开水（76g）馅料炒猪肉粒（适量）熟糯米粉（适量）芸豆馅儿（适量）橘子皮（适量）葡萄干（适量）红色色素（少许）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酥皮月饼的做法步骤1、芸豆馅...

“方子量比较大，做了40g个，请根据需要调整用量。”食材明细主料中筋面粉（800g）糖（40g）麦芽糖（40g）玉米油（360g）小苏打（4g）开水（304g）花生（适量）核桃（适量）杏仁（适量）瓜子（适量）南瓜子（适量）冰糖（适量）葡萄干（适量）桔子糖（适量）植物油（适量）凉开水（适量）...

食材明细主料中筋面粉（300克）辅料熟面粉（100克）猪油（75克）棉白糖（20克）臭粉（4克）清水（50ml+60克）低筋面粉（100克）苏打粉（1克）果脯粒（30克）南瓜子仁（6克）金糕条（20克）核桃仁碎（20克）熟芝麻（5克）配料麦芽糖（15克）花生油（135克）香油（20克）绵白糖（185克）桂花...

“因为月饼太甜了。几乎不给宝宝吃。自己做一款不太甜的月饼。让宝宝们过节也有的吃了。自己熬的糖浆，有些火大了。但是不影响口感。自嘲是“可可”月饼了。面皮回油特别的软了。馅料红莲蓉的，为了口感好些打的粗一些。...

““自来红”是传统的京式点心，月饼在烤制前是白面皮的，但出炉之后神奇的变成棕红色，而且月饼的上边会出现一个深红色的圆圈，这也正是“自来红”名字的来历。月饼上那个圆圆的红圈正宗的做法是用一份的水、一份的糖及半份...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时这道五仁自来红月饼是一道非常不错的美食，这道美食十分常见有很多人都特别喜欢吃，所以如果你家里有人特别喜欢吃这道美食，那你就一定要学会怎样制作这道菜...

食材明细主料中筋面粉（100g）绵白糖（5g）白油（50g）辅料小苏打（2g）水（25g）枣泥核桃馅（120g）其他（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自来白月饼的做法步骤1、1.先将白油、绵白糖和开水一起混合均匀。2、2.在1中加入小苏打拌匀。3、3.在2...

“这款小饼干造型别致独特，制作的配料也十分简单。将面粉黄油揉啊揉啊，揉成松软的面团，再捏成弯弯的月牙儿，慢慢烘焙，就成了酥松又香甜的月牙饼，再来一杯咖啡奶茶，这个午后真的是很惬意啊！”食材明细主料中筋面粉（75g）黄油（60g）鸡...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料面粉：150白糖：1小勺麦芽糖：1小勺麻油：2大勺花生油：1大勺小苏打：1/4小勺沸水：55红色素：少许熟面粉：25糖桂花：1小勺冰糖：15熟核桃仁：20熟瓜子仁：10熟花生仁：10白芝麻：1...

“中秋节快到了,自己也想着做一些月饼吃吃,昨晚兴趣大发,所以参照别人的做法试了一下,没曾想做得还不错厄.由于第一次做有点手忙脚乱,连过程都忘记拍了,只拍了成品的,分享一下啦!!!”食材明细主料面粉（适量）辅料糖（适量）...

我国地大物博，因此月饼的种类也是非常的多，有广式月饼，还有京式月饼，在北京，月饼属自来白和自来红最好吃，那么北京中秋月饼自来白和自来红的区别是什么？一、北京中秋月饼自来白和自来红的区别是什么1.首先，从外观上看，两个月饼...

“刚出炉时趁热咬上一口，流心浆瞬间在嘴里爆开，饼皮酥香松化，内馅软糯香甜，咸蛋黄香而不腻，还包裹着浓浓的奶香味，口感味道层次十足，不愧是网红月饼啊！”食材明细金沙奶黄馅料金沙奶黄馅（如下）低筋面粉（38克）牛奶（40克）砂糖（40克）奶粉...

“每年的中秋时节，都是家家户户团圆的日子。由于外面的月饼油大，甜度高，对于不爱吃甜食的我家来说，今年想尝试一下自己制作月饼。金黄饱满皮薄馅靓月饼非常好吃，把甜度降低了之后品尝月饼会有另一番滋味。”食材明细主料鸭...