相关【什锦火锅、锅仔、蒸碗前奏】秘制豆腐丸子的餐饮知识

“从有记忆开始，每到冬季，每个家庭都有冬储一些菜，无非是白菜、土豆、萝卜、雪里红、芥菜、胡萝卜等菜。酸菜每个家庭都会积上一缸酸菜。想什么时候吃什么时候吃。其中这个【什锦酸菜火锅】和【什锦酸菜锅仔】在家里可是...

“这几天好多地方都降温了，南方更是阴冷。中午做一锅热乎乎的砂锅，吃完浑身都暖和了。喜欢吃辣的可以放一点辣椒油，味道会更好。”食材明细主料猪肉馅（适量）荸荠（适量）猪皮（适量）海带结（适量）鹌鹑蛋（适量）娃娃菜（适量）金针菇（适量）粉丝...

“立夏食蛋，啖清淡俗话说“立夏吃了蛋，热天不疰夏”。中医认为，鸡蛋性平、补气虚，有安神养心的功能，对于夏季常见的身体疲劳四肢无力、食欲减退逐渐消瘦的症状有很好的食疗效果。想来素食本是清新淡雅的一件艺术品，色、香、...

“万能的电饭煲美食又来啦～～还是老头当的军师～用铁釜饭煲煮了小排骨和鸡翅根高汤，然后放入新鲜的蔬菜，一锅鲜美无敌的小火锅就诞生啦～～两三口之家和一人食的伙伴们，可以试试这款电饭煲小火锅哦！制作方便又简单，又保证了丰富的营...

“从有记忆开始，每到冬季，家里就很喜欢吃酸菜或者白菜的锅仔或者火锅或者扣肉，老辈子人还吃八大碗，其中有两大碗的主料就是这个烧肉呢！这个肉可以制作很多的菜肴，尤其是和酸菜做，冬季吃非常棒，一家人做在一起吃这个热乎乎的火...

食材明细主料面粉（一大碗）五花肉（半斤）豆腐（一斤）海带（一条）西红柿（一个）菠菜（五颗）腐竹（一包）鸡蛋（两个）辅料水（适量）盐（五勺）油（适量）葱白（三根）姜（一块）蒜（五瓣）生抽（两勺）五香粉（一小勺）其他（口味）炸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）豆腐丸子什锦汤的做法步骤...

“今天在家做丸子。小朋友们喜欢这样的。可偏偏我做的少些。我小时候不到年三十是没得吃的。大人们知道小孩会想吃。都是年夜饭才上这菜的。”食材明细主料猪肉（适量）红薯粉（适量）辅料葱（适量）蚝油（适量）老抽（适量）盐（适量）葱香（口...

“火锅鱼独有的特色原料，秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感绝佳，健脑益智，安全绿色保健。火锅鱼取材于子鲜鱼，采集...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时羊肉丸子什锦火锅是一种十分多见的火锅。这道火锅最大的特色就在于羊肉丸子，羊肉丸子不仅去除了羊肉的膻味，还完美的体现出了羊肉的肉香味。你可以任意...

“羊肉性温，温中暖肾，益气补血。羊肉可用于阳痿、腰酸膝软、畏寒、夜尿多、产后血虚腹痛、四肢不温等症。最明显的功效是，冬季怕冷，吃上几顿羊肉后就周身暖和了。但是值得注意的是，羊肉偏燥，感冒或者体质偏热者不适合多吃，经...

食材明细主料鱼子（300g）豆腐（1块）青蒜（2根）生姜片（适量）干辣椒（适量）辅料盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）胡椒（适量）咸鲜（口味）火锅（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鱼子豆腐火锅的做法步骤1、鱼子提前绰水待用。2、青蒜切好待用。3、锅里油爆香辣椒...

食材明细主料豆腐（一块）辅料香菇（数朵）玉米（少许）胡萝卜（少许）青豆（少许）配料豉香辣酱（2勺）料酒（少许）中辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干锅什锦豆腐的做法步骤1、原料图。（豆腐、香菇、彩蔬丁、鼓香辣酱）2、豆腐切成小块，均匀地撒上...

食材明细主料三黄鸡（适量）辅料郫县豆瓣（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）麻辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）未知（难度）秘制火锅鸡的做法步骤1、小柴鸡2、水抄下3、葱姜蒜花椒大料4、郫县豆瓣5、看步骤吧6、炖下7、豆芽8、成了...

食材明细主料香菇（3个）小杏鲍菇（5个）肉丸（50g）玉米（半个）辅料蒸鱼鼓油（2大勺）咸香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）什锦香菇肉丸锅的做法步骤1、香菇洗净，切花刀。2、杏鲍菇洗净，切片。3、玉米洗净，切段4、将所有食材整齐放入锅内，淋入...

“味道虽不算惊艳，倒也健康简单，喜欢的小伙伴可以试试。”食材明细主料豆腐（1块）辅料胡萝卜（半根）香葱（2颗）香菇（2朵）甜玉米（适量）调料生抽（2勺）蚝油（1勺）盐（适量）玉米淀粉（适量）原味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）空气炸锅豆腐丸子的做法...

“一道适合冬季的炖菜，有猪肉和豆腐就能做，好吃到停不下来。这盘菜没有用酱油，也没有用复杂的调味调料，看起来比较朴素，却是那种一开吃就停不下来的菜。不只是菜，也是一道极其鲜美的汤。用料特别简单，有猪肉和豆腐就能做。冬...

“孩子开始上晚自习了，到家要7点多了，回来也不想吃东西，就想想吃点热乎乎的汤，火锅是冬季最理想的美食，什锦火锅不仅可以抗寒冷，而且还能得到营养的均衡。我家都爱吃肉，就用肉丸子汤做火锅底，添加了孩子喜欢吃的鱼丸油菜豆泡...

食材明细主料嫩豆腐（适量）海鲜菇（适量）黑木耳（适量）西红柿（1个）青菜（适量）辅料盐（适量）黑胡椒粉（适量）花椒粉（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）什锦豆腐锅的做法步骤1、海鲜菇洗净切小段。2、青菜洗净切段。3、西红柿用开水烫一...

“相信大家在吃火锅的时候，也喜爱吃火锅丸子。可是，外面卖的火锅丸子添加剂太多，让人不放心。那就自己在家做吧……”食材明细主料猪后腿肉（3斤）香菇（4朵）胡萝卜（半根）辅料食用油（3勺）食盐（半勺）葱花蒜片（适量）胡椒粉（半勺）料酒（1勺）木薯...

有猪肉丸子，三色丸子，牛肉丸子，虾丸，鱼丸等。猪肉丸子是将猪肉剁成泥，放入葱姜，淀粉等调味品，然后待水开后用勺子或摸具捏成球状下入锅中，做出来滑润鲜嫩，汤汁鲜美可口。其他的种类做法相同，牛肉丸子质地细嫩，配料丰富；虾丸鱼丸，口...

15-25分钟。蒸碗丸子要讲究丸子的个头和火候，自然蒸的时间也不同。对于汤圆这种只需要小火蒸15分钟，类似牛肉丸则需大火蒸25分钟。判断丸子是否蒸熟可以将筷子戳入丸子内部，观察里面的馅是否成熟就可以。...

“什锦火锅是津菜冬令时菜，由于配料丰富多彩、既有山珍海味又有豆腐白菜，故名“什锦火锅”。因为配料全、营养丰富，工序繁杂、品种多，一直受到老天津人的青睐。什锦火锅选料精细、品种多样、色彩缤纷、汤鲜味醇、营养丰富...

食材明细主料熟红肉丸（10个）熟橄榄肉丸（12个）熟蛋卷（12个）辅料浸发粉丝（250克）白菜（400克）冬笋（100克）水发香菇（25克）猪瘦肉（50克）熟猪肚（50克）水发墨鱼（50克）配料青蒜（25克）胡椒粉（1克）味精（1克）酱油（10克）熟猪油（75克）肉清汤（1000克）中辣（口味）火锅（工...

“去看了泰囧笑的前俯后仰很久没有这种畅快淋漓的感觉了电影自上映以来票房一直很红火我想其中的原因除了其中的剧情真的很搞笑还有在这社会上压力太大了确实需要放肆的笑笑了放肆的放松放松了零下的温度，冻的瑟瑟发抖...

“有些朋友说，做西餐很多原料不好买，其实，大可不必费神费力的刻意去找它。只要主料能凑一些就OK，人家老外在家也是有什么就做什么，正宗不正宗自己说了算，呵呵！只要好吃，大家认可就齐活！离了本土你就认为不正宗？可我平时瞎做的东...