相关传统萝卜烧肉怎么做的餐饮知识

“俗话说：冬天的萝卜赛人参嘿嘿小时候一到冬天家人就常常做这道传统菜热乎乎的吃着还挑碗里的红烧肉吃大人看见就会说：多吃点萝卜啊补气的。。。。”食材明细主料五花肉（适量）红皮萝卜（适量）胡萝卜（适量）辅料葱（适量）姜（适量）八角...

“逢年过节扣肉是必不可少的一道菜。这阵子猪肉挺便宜的。买了一块五花肉做扣肉。梅菜扣肉，豆腐扣肉，面筋扣肉等等都是美味，我今儿做的是天津传统的扣肉，不加辅料，大快朵颐。”食材明细主料五花肉（适量）调料葱（适量）姜（适量）大料...

“【什锦萝卜卷】是用酸甜口味的萝卜片来包卷各种材料非常爽口好吃。这道菜保留了韩国传统菜肴工整的刀工和摆盘（俺的刀工请大家忽略），可以作为宴客菜，家常吃的时候可以将所有食材直接拌匀，包起来吃。”食材明细主料白萝卜...

红烧肉是一道大家都爱吃的家常菜，烧至晶莹剔透的红烧肉，不但是各个餐桌上最让人期待的作品，而且也是非常考验烧菜功夫的一道美味。传统红烧肉的做法，一般是选择上好的五花肉作为原材料，这样的肉不但肥瘦刚好，煮久了不会柴，肥...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟这道传统广式萝卜糕，味道鲜美，回味悠长，让人难以忘怀，它所选用的食材丰富而且健康，在满足我们舌尖上的追求的同时，还让我们获得了营养健康，白萝卜消食，腊肉补...

“传统大肉丸子中加入了馒头屑，口感更加松软，清香细腻。”食材明细主料前腿肉（2000g）辅料馒头（2个）鸡蛋（4个）调料葱姜水（1小碗）盐（40g）五香粉（5g）鸡精（10g）水淀粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）传统大肉丸子的做法步骤1、适量...

“这道炖牛肉是周末没事在家的话犒劳自己的好菜，若你有的是心思，或像我一样舍得把整个下午交给这道菜，大可趁慢炖的时候去做点自己喜欢的事，肉香渐溢时起身去试试看软硬如何，多点盐还是补点糖，最后别忘记煮白饭，我就常常忘记...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟饺子蒸出来和煮出来给人以不同的味觉感受。蒸饺吃起来更为硬实劲道，而煮饺子更为软嫩易消化。但是蒸饺可以报入更多的馅料而且可以整成不同的形状。这...

“传统回锅肉，原汁原味，不需要添加太多佐料，大人小孩都爱吃！非常下饭！”食材明细主料五花肉（一斤）辅料蒜苗（6颗）郫县豆瓣酱（1.5匙）白糖（一勺）甜面酱（一勺）中辣（口味）煎（工艺）一小时（耗时）高级（难度）传统回锅肉的做法步骤1、蒜苗洗干净，蒜白部...

“萝卜烧肉，肉香而不腻，萝卜吸饱了汤汁也超好吃，汤汁醇厚，泡米饭能吃一大碗～”食材明细主料五花肉（400g）白萝卜（1个）辅料黄豆酱（3勺）花雕酒（200ml）生姜（5片）冰糖（6颗）生抽（1勺）老抽（1匙）蒜粉（1匙）食用油（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度...

“烧卖分好多种，但最喜欢的还是传统回族烧卖，内馅鲜香汁浓味厚，外皮劲道润滑，咬劲十足。传统食品流传至今都会有他一定的道理，在家乡很多回族一条街的饭店都人满为患，可见人们对传统食品的喜爱。”食材明细主料牛肉馅（300g）洋...

“红烧肉是一道著名的传统大众菜肴，不同菜系，做法各异。家庭制作红烧肉颜色红润，酥烂不散、肥而不腻、营养丰富、软糯鲜香的红烧肉令人垂涎欲滴。”食材明细主料五花肉（适量）辅料老汤（适量）水（适量）料酒（适量）老抽（适量）红烧酱油（适...

食材明细主料猪肉馅（1.8斤）老豆腐（1斤）辅料姜（100g）料酒（2勺）盐（10g）老抽（2勺）淀粉（20g）麻椒粉（1勺）食用油（2勺）咸香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）传统肉丸的做法步骤1、豆腐捏碎。2、肉馅跟豆腐泥拌匀。3、调料合影。4、放入盆中。5、...

“作为一个东北娃，打小就是靠萝卜喂大的，大萝卜陪伴我们度过了一个又一个漫长的冬天，现在虽然生活好了，生活被各路美食充斥，但偶尔还会想起儿时的味道，至今念念不忘。”食材明细主料萝卜（半个）辅料土豆（1个）葱（少许）粉丝（2把）盐（5g）酱...

“红烧猪蹄做法多种多样，我唯独喜欢这种传统的做法，因为它鲜香可口、而且油而不腻，全家人赞不绝口。”食材明细主料猪前蹄（800g）辅料八角（4粒）花椒（20粒）桂皮（适量）香叶（适量）姜（适量）葱（适量）白糖（适量）冰糖（适量）料酒（适量）酱油（适量）食用油（...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟白萝卜在家庭中一直占据着至高地位，从古至今，冬天还是白萝卜啊，白萝卜具有开胃健脾、顺气化痰的功能，一年四季都有白萝卜的身影啊，炒白萝卜丝具有色泽艳丽...

“木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。此菜制作方便，原料随手可得；味道清新，口味鲜...

“妈妈喜欢吃浓油赤酱的东西，过年了，做些酱肉给她，口感软烂，味道浓郁，自食或者宴客都是不错的。”食材明细主料猪前尖（1000g）猪后尖（1000g）辅料盐（适量）葱（适量）花椒（适量）黄酱（适量）糖（适量）酱油（适量）姜（适量）蒜（适量）大米（适量）丁香（适量）桂皮（适...

“现在酱肉丝花式做法很多，不过我本人呢还是比较偏爱这款传统的酱肉丝。方法简单，肉质细嫩，很是下饭。”食材明细主料猪里脊肉（一块）大葱（一截）姜（一片）辅料黄豆酱（一匙）甜面酱（半匙）色拉油（3匙）酱油（半匙）料酒（半匙）淀粉（少许）味精（少许）酱...

“水煮——经典的麻辣川味，人见人爱，风靡全国。水煮牛肉是仅次于水煮鱼的经典水煮菜，今天这道水煮牛肉之所以冠以“传统”二字，主要是使用传统手法，通过炸制麻辣酥来增添麻辣的口味，用料不多，却麻辣劲爆，口感十足；其次是腌制牛...

“在网上常看到，最家常的一道菜“红烧肉”，制作的工序各有不同，可以说是五花八门，在制作时，往里面放什么的都有。可最近有网友问我，“到底最正宗的红烧肉要如何来制作，是否能推荐一款？”其实，我也拿捏不准，也不知道谁的正宗，谁的...

“今天没出门家里没什么菜了，想起前些天买的肉虽然不是里脊，但试着做了锅包肉味道还不错”食材明细主料猪肉（适量）辅料香菜（适量）葱（适量）胡萝卜（适量）糖（3勺）醋（4勺）酱油（1勺）盐（适量）淀粉（适量）酸甜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）传统锅...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:32分钟萝卜苗香干炒肉制作方法非常多，相信大家也吃过萝卜苗香干炒肉，可是各种方法制作味道也不一样，如果你希望尝试新鲜的口味，那就要尝尝这一款萝卜苗香干炒肉...

腌制白萝卜干吃着有些腻味了，所以今天换了一个不同品种的萝卜用来做萝卜干，即青萝卜。那么我先分享下自家老妈腌青萝卜干的秘方吧。首先是腌料的做法，腌料的话是用炒香的葱姜蒜，花椒与生抽，蚝油，糖混合调成的酱汁，用它来腌萝...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟美味传统的牛肉炖萝卜的做法，相信会是很多人童年记忆中的味道。小时候浓浓的牛肉炖萝卜的做法，喝下去满满都是回忆。如今你可以还原出牛肉炖萝卜的做法...