相关老菜市场冷菜五香豆干的做法的餐饮知识

“这道菜在我家乡的菜市场里是和卤菜，拌菜一样倍受小朋友青睐的一道冷菜，即可作小吃，又可作下饭菜。家里请客，过节，多数都会选择买的一道冷菜。五香不是指加的五香粉，而是葱，酱油，芝麻油，油辣子，卤豆干自身香味的五香。不了解的...

食材明细主料五香豆腐干（150g）黄瓜（半根）胡萝卜（半根）洋葱（适量）大蒜（3瓣）辅料盐（1勺）白醋（1.5勺）白糖（1勺）味精（0.5勺）香油（1勺）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌五香豆腐干的做法步骤1、豆腐干、胡萝卜、黄瓜、洋葱切丝，大蒜切末,。...

“老爸不抽烟，不打牌唯一的爱好就是喝点小酒了经常是晚上，喝上一两盅喝酒总要有菜配，但这点老爸好像不是很讲究一碟花生米，一碗小炒菜爸爸也能喝的有滋有味他说他是享受着过程好吧，我是不懂了今天做了个五香芸豆给老爸的下...

不是。干黄花菜是新鲜的黄花菜经过晾晒、脱水形成的，烧制之前没有经过烹制，因此是生的。干黄花菜可以和肉类一起烹制，味道鲜美有嚼劲。干黄花菜在烧制之前需要经过清水浸泡半小时左右，这样红烧出来的菜品味道更加鲜美，也更...

食材明细主料豆干（适量）辅料香菜（适量）小辣椒（适量）干辣椒碎（适量）花椒粉（适量）花椒油（适量）菜油（适量）姜丝（适量）麻辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌香菜豆干的做法步骤1、豆干煮几分钟。2、切成条，加入小辣椒，姜丝，盐，花椒油。3、准...

“梅菜是广东惠州的特产，又称为“惠州贡菜”。腌制梅菜，用的是芥菜的一种，收成后用盐经特别的工艺腌制而成，有咸梅菜和甜梅菜。用新鲜的梅菜菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成。腌制好的梅菜外观黄中带青，有少量盐分淅出...

“夏天没胃口。这是一道再适合不过的开胃菜，还要感谢万能的老干妈。酸酸辣辣。味蕾全部打开。完美。”食材明细主料土豆（1个）辅料老干妈辣酱（1勺）白糖（1勺）味极鲜（1勺）香醋（3勺）盐（1茶匙）香葱（2段）白芝麻（适量）花生油（适量）酸辣（口味）拌（工...

食材明细主料菜心（150克）五香豆腐干（4块）辅料香葱（2根）小米椒（2个）盐（少许）蚝油（半勺）鸡粉（少许）香油（少许）白糖（少半勺）葱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）菜心炒五香豆干的做法步骤1、准备食材。2、葱，小米椒切丁，菜心切段，五香豆腐干切薄...

食材明细主料五香豆干（适量）油麦菜（适量）辅料盐（适量）蚝油（适量）食用油（适量）姜丝（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）五香豆干炒油麦菜的做法步骤1、五香豆干。2、油麦菜洗净备用。3、豆干切条备用。4、锅中加适量食用油烧热...

“香干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口；香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜...

“凉拌豆腐也是咱们家庭经常会做的一道菜。不过偶尔花点心思，加上一些调味品换换口感，也是很不错的选择。”食材明细主料豆腐（一块）辅料青红椒（少许）配料葱（一根）蒜瓣（适量）老干妈豆豉（两勺）生抽（一勺）香油（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟...

食材明细主料豆干（适量）辅料青菜叶（适量）小辣椒（适量）蒜片（适量）香油（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌香干菜叶的做法步骤1、豆干煮熟捞出。2、青菜煮熟捞出沥干。3、菜叶挤干，豆干切丁。4、热油爆香辣椒和蒜片。5、...

食材明细主料豆芽（适量）辅料黄瓜火腿鸡蛋（适量）配料醋盐辣椒油（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）五彩冷菜的做法步骤1、将豆芽菜焯一下备用，装碗2、黄瓜切丝3、火腿切丝4、打两个鸡蛋，分别摊成两个薄薄的鸡蛋皮，切丝5、...

“清爽，快手的家常小炒～～”食材明细主料芹菜（200克）五香干（1块）辅料茶油（1勺）盐（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）芹菜五香干的做法步骤1、芹菜，洗净，切段；2、五香干，切成条；3、热锅，入油，放入芹菜，翻炒；4、放入五香干，翻炒；5、调入盐，...

食材明细主料芹菜（3棵）五香豆干（四块）胡萝卜（半根）干辣椒丝（适量）辅料生抽（适量）鸡粉（适量）盐（适量）葱（适量）姜（适量）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）芹菜炒五香豆干的做法步骤1、芹菜摘掉叶子，洗净2、斜切成寸段3、五香豆干，分成四块4...

食材明细主料香菜（一把）熏干（5块）花生米（60G）辅料熟白芝麻（适量）小红辣椒（一个）调料色拉油（50G）生抽（适量）米醋（适量）白糖（适量）香油（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香菜豆干凉拌花生米的做法步骤1、把香菜清洗干净，切成段备用。2...

食材明细主料五香干（250克）辅料大蒜（2瓣）香菜（一根）辣椒面（100克）花椒（适量）配料食用油（适量）盐（适量）白糖（适量）生抽（适量）十三香（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌五香干的做法步骤1、准备食材，香干切片，大蒜切碎，香菜埂子切碎，叶...

“凉拌芹菜香干，爽口的凉拌小菜。”食材明细主料芹菜（适量）香干（适量）胡萝卜（适量）辅料盐（适量）糖（适量）香醋（适量）麻油（适量）芝麻（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌芹菜香干的做法步骤1、准备原料。2、胡萝卜切丝，香干切薄片...

可以根据颜色、手感、结构、气味等来挑选五花肉。1、颜色，优质五花肉颜色鲜红，劣质五花肉则色泽暗淡苍白。2、手感，优质五花肉猪皮表面细致有弹性，湿润而不粘手，不会过干或过油，劣质五花肉则粘手或较湿润。3、结构，优质五花...

“最普通的食材，做出不一样味道。快手爽口小菜。”食材明细主料芹菜叶（一把）五香豆腐（一块）辅料辣椒面（少许）调料花生油（少许）盐（少许）白醋（少许）鸡精（少许）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌芹菜叶五香豆腐的做法步骤1、择好的...

食材明细主料老豆腐（适量）肉末（适量）干菜（适量）红椒（适量）韭菜（适量）蒜茸（适量）辅料食用油（适量）花椒（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）干菜炖老豆腐的做法步骤1、肉切末，用盐鸡精腌制片刻。蒜切茸，韭菜切...

“芹菜降血压尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些，由于芹菜富含矿物质元素多吃芹菜，以增加...

“花生能促进生长发育、健脑益智、延缓衰老、润肺止咳、止血、降低胆固醇、养血通乳、防癌等”食材明细主料花生米（适量）胡萝卜（1根）芹菜（1棵）辅料花椒（适量）八角（适量）盐（适量）香油（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）五香花生...

“五香干豆腐炒韭菜是家常美食，鲜美味香简单快手。”食材明细主料五香干豆腐（1卷）韭菜（200克）葱（1小段）辅料油（少许）盐（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）五香干豆腐炒韭菜的做法步骤1、五香干豆腐1卷，韭菜200克，大葱1段。2、...

“在菜场买菜时，有个摊主正在择菜，一小把翠汪汪的香菜，忽然就有点垂涎欲滴的感觉，赶紧买下来。回到家，老妈到很有耐心地讲起做法，干脆把位置让给她，我打算让我家凡有烹饪能力的人都上上菜，要拍照的时候，老妈嫌烦，我就忽悠她，这个...