相关波特吐司-还是一样的软的餐饮知识

波特吐司的做法波特吐司---还是一样的软波特吐司怎么做

“汤种材料混合，放到奶锅中用小火边煮边搅拌至出现纹路关火盛出盖上保鲜膜晾凉后冷藏过夜使用。（用之前要从冰箱提前回温）这个量我可以做2次面包保质期23天左右颜色变灰不能用了”食材明细主料高粉（280克）吉士粉（8克）酵母（6克...

一次发酵版超软吐司的做法超软吐司（一次发酵）一次发酵版超软吐司怎么做

“用一次发酵法做了这款超软吐司，不需要一发二发那么繁琐，简化了步骤，省了不少时间，最后的成品松软拉丝，口感很棒哦。”食材明细主料高筋面粉（260g）辅料耐高糖酵母（3g）水（80g）鸡蛋（80g）细砂糖（30g）盐（2g）黄油（20g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗...

波特吐司怎么做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋面粉：475细砂糖：40盐：9快速干酵母：10牛奶：195汤种：156白油：40奶粉：15辅料具体步骤1.将高筋面粉、奶粉、细砂糖、盐、快速干酵母、牛奶、汤种倒入搅拌缸盆...

软绵绵吐司的做法软绵绵吐司怎么做

“新手做吐司，总有常见的误区，比如一下子液体倒多了，结果面团又湿又粘，难以成团，这时候又会加一些高粉进去帮助成团，结果高粉加多了，面团又干了，这时候又忍不住加液体，来来回回，做出来的面包组织干硬。别问我，我是怎么知道的。我...

北海道吐司的做法软的跟婴儿皮肤一样的--北海道吐司北海道吐司怎么做

食材明细主料高筋面粉（197g）辅料水（150g）配料砂糖（26g）盐（3g）酵母（4g）全蛋（25g）雀巢淡奶油（17g）牛奶（16g）汤种（55g）黄油（15g）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）北海道吐司的做法步骤1、汤种材料混合，放到奶锅中用小火边煮边搅拌至出现纹...

弹弹波吐司的做法弹弹波吐司怎么做

“第一次接触弹弹波吐司，含水量达85%的面团，顾名思义弹弹波吐司口感相较于其他白吐司会更加Q弹，第一次做，成品还算不错，就是烤的过程面团爬得很高，表面上色过深的，其他都还不错，很有嚼头！方子来自空心菜菜子，原方的水190+奶60”...

波兰种吐司的做法波兰种吐司怎么做

食材明细主料高粉（250克（50克先做波兰种））奶粉（15克）糖（40克）鸡蛋（48克）水（110克（其中50克水做波兰种用，可以用70克牛奶））酵母（3克（1克做波兰种用））辅料盐（2克）黄油（15克）甜味（口味）烤（工艺）数天（耗时）神级（难度）波兰种吐司的做法步骤1、先用50克水加...

波兰酵种吐司的做法好酵头做出好吐司——波兰酵种吐司波兰酵种吐司怎么做

“酵头是烘焙出好面包的有力工具，它能够延长发酵时间，使谷物分子释放更多的味道。最近尝试了一个”波兰酵种“吐司，Poolish酵头是由等量的面粉与水，还有少量酵母制作而成，即水化度为100％，并且也不含食盐。这样的酵头做面包很...

一键式蔓越莓松软吐司的做法一键式蔓越莓松软吐司怎么做

“很简单的一款吐司，全部材料扔进面包机，就坐等出炉。在繁忙的时间，没空做面包的，可以直接将工作交给面包机了。加了蔓越莓干，口感更丰富。”食材明细主料面包粉（270g）鸡蛋（1个）耐高糖酵母（4g）黄油（25g）盐（2g）细砂糖（45g）水（135g）辅料蔓...

超软吐司的做法中种卡士达超软吐司超软吐司怎么做

“这款吐司非常值得一试，等待的时间比较漫长，但是入口的那一刻，所有的等待都是值得的。刚烤好的吐司需侧放晾凉，立起会造成缩腰。因为实在是太柔软了，以至于用刀都切不了片，只能手撕了。吐司釆用了汤种（即卡士达酱）、中种、冷...

波纹白吐司的做法波纹白吐司怎么做

“新买了个波纹吐司模，跟我以前用的500克的铁模比要小一些，是450克的，试着做了一个普通的白吐司。”食材明细主料面粉（300克）牛奶（135克）蜂蜜（40克）蛋液（25克）辅料盐（2克）酵母（4克）原味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）波纹白吐司的做...

波兰种吐司的做法波兰种吐司，操作简单，易膨胀拉丝，口感松软，奶香味十足。波兰种吐司怎么做

“今天用波兰种方法做超松软吐司，操作简单，易膨胀拉丝，口感松软，奶香味足，好吃到爆。天气渐凉，切一块松软吐司，抹上果酱，再来一杯热牛奶或咖啡，营养又美味。这个方子，适用450克吐司模。”食材明细主料高筋面粉（230克）奶粉（30克）淡奶...

超软吐司的做法超软吐司怎么做

“冬天发酵时间较长，做一个好吃的吐司是值得等待的，”食材明细中种面团日式面包小麦粉（180g（新良））酵母（3g）牛奶（100g）鸡蛋（1个）食盐（5g）主面团日式面包小麦粉（150g（新良））细砂糖（80g）食盐（2g）牛奶（93g）炼乳（10g）奶粉（15g）黄油（30g）甜味（口味）烤（工艺）一...

超软南瓜牛奶吐司的做法一键式超软南瓜牛奶吐司超软南瓜牛奶吐司怎么做

食材明细主料高筋面粉（260克）鸡蛋（一个）细砂糖（30克）牛奶（70克）干酵母（4克）盐（3克）无盐黄油（20克）辅料南瓜净肉（200克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）超软南瓜牛奶吐司的做法步骤1、南瓜去皮、去瓤，切块，上锅蒸熟，用勺子压烂成泥。2、...

做寿司的米饭要硬一点还是软一点

硬一点。在做寿司时，米饭稍微硬一些，同时最好在其中加一些糯米增加黏性。硬一点的米饭会在卷制的过程中更加的好塑形也会口感更好，另外，蒸熟的米饭要晾凉到手温并加入适量的寿司醋，没有寿司醋的话可以在白醋中加入一些白糖...

微波吐司批萨的做法早安，齐来一份凑热闹【微波吐司批萨】微波吐司批萨怎么做

“吐司披萨，微波炉君速度忒快。开始阳光的一天吧。。。终于舍得买到奶酪片。。。下次咱再豪气一点买那啥啥奶酪，就是拿起来会拔丝的那种。现在就用奶酪片过过瘾哇。。。暑假，唛唛在家闲得无聊，经常就捣鼓些小玩意。刚好碰...

柔软吐司的做法柔软吐司怎么做

食材明细主料高粉（200g）鸡蛋（1只）液种（100g）淡奶油（30g）辅料糖（50g）黄油（25g）酵母（3g）盐（2g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）柔软吐司的做法步骤1、把所有食材放入面包茼内，除黄油外，和面15分钟2、放入黄油盖上盖，选柔软一键式3、观察...

波兰种吐司的做法 poolish种吐司波兰种吐司怎么做

食材明细主料高筋面粉（200克）全蛋液（45克）水（60克）奶粉（15克）细砂糖（45克）盐（2克）酵母（2克）黄油（20克）辅料高筋面粉（50克（酵头））清水（50克）酵母（1克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）波兰种吐司的做法步骤1、poolish酵头：所有原料混合，盖上保鲜...