蹄筋牛腩的做法 蹄筋牛腩怎么做
“烹煮牛蹄筋如果不靠重口味调料来提味,它本身烹出来的口感较为寡淡。但它搭配牛腩就绝了,牛肉的香味经过长时间的烹煮,融合到牛蹄筋中,使得蹄筋肉香十足,牛蹄筋软糯出胶,汤汁浓稠包裹到牛肉上,造就了浓稠包裹着爽滑软烂双重...
“烹煮牛蹄筋如果不靠重口味调料来提味,它本身烹出来的口感较为寡淡。但它搭配牛腩就绝了,牛肉的香味经过长时间的烹煮,融合到牛蹄筋中,使得蹄筋肉香十足,牛蹄筋软糯出胶,汤汁浓稠包裹到牛肉上,造就了浓稠包裹着爽滑软烂双重...
食材明细主料牛皮蹄筋(500克)蒜叶(50克)黑木耳(4朵)辅料胡萝卜(小半截)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)蚝油(适量)白糖(适量)鸡精(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蒜叶牛皮蹄筋的做法步骤1、所有食材准备好。2、牛...
“牛蹄筋腐竹冻!年年有余,鱼之吉利,则是对鱼的一种图腾崇拜!年夜饭上对于鱼的选择取决于它吉利的名字。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利。买了生牛蹄筋,炖好有看到很软烂也很好吃,就取出一部分,家里还有买的鸡...
“牛蹄筋非常的好吃哦而且营养特别丰富。因为少,所以金贵。今天我们采用干烧的方法来烹饪它吃起来软糯可口。麻辣鲜香。”食材明细主料牛蹄筋(一斤)辅料青红椒(各一个)蒜苗(二根)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料色拉油(二匙)花椒面(少许...
““辣炒牛蹄筋”用的是熟食牛蹄筋烧制的。牛蹄筋放入冰箱保存后,结果牛蹄筋变得很硬,很难直接食用,于是就用尖辣椒,二者搭配。经过烧制之后,牛蹄筋非常软糯,味道也不错。”食材明细主料熟牛蹄筋(400克)尖辣椒(2个)辅料油(10克)生...
“端午小假,没有工作忙碌,没有上网作业,好好闲散休整了几天……各位都休息的好吗?歇了几天没发东西,今儿liz厨房又开咯~~~~~~哈哈,欢迎各位常来串门哈!来认识下这次的主角——牛蹄筋(文摘自百度)蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠...
“过年啦,各种卤味少不了。牛蹄筋是一道比较上档次的食材。吃起来口感也特别的好。把它用简单的方法卤制一下,配上辣椒面特别的美味。卤牛蹄筋呢一定要未放的重一点才能去除他的腥味儿才会好吃。”食材明细主料牛蹄筋(一...
“秋季是中国传统的进补季节。经过夏天酷暑的消耗人的身体难免有各种问题。秋季进补一是补充夏季酷热的消耗,再者就是为冬日的严寒做好准备。所以这个季节“吃什么”一定是餐桌上的“大话题”说到进补那么肯定是离不了...
“此汤养颜,补充骨胶原,脂肪含量少,上完夜班好好慰劳自己,女人不补容易老!花胶不一定越大就说越好,功效一样,只是口感有差别而已。”食材明细主料小黄花胶(1把)新鲜牛蹄筋(适量)瘦肉(适量)辅料生姜片(5片)盐(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时...
“秋风起板栗香,又想起儿时捡板栗的事儿。那时候的我们只知道板栗是水煮着吃的,从来不知道它还可以入菜,炖起肉来是这么的香。其实,我还是头一次用它炖牛蹄筋,家人连夸特别的好吃。牛蹄筋是卖牛肉的老板都处理过的,就是说回...
“咸香Q弹”食材明细主料猪脚(适量)牛筋(适量)鸡蛋(适量)面(适量)辅料八角(适量)葱(适量)老姜(适量)腌制梅子(适量)沙姜(适量)香叶(适量)草果(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)生抽(适量)香菜(适量)小葱(适量)清淡(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)猪蹄牛筋面...
“牛蹄筋的营养和功效:1.含有丰富的蛋白,食用后容易被人体消化吸收,能够促进肌肉骨骼生长发育,长期食用能够促进新陈代谢。对于体质虚弱、产后身体虚弱、胃口不好的、腰膝酸软病症等,有较好的食疗效果。2.其含有大量钙质,是...
牛腩,和牛肉都是属于牛身上的一部分,牛腩和牛肉相比,嚼劲还是有一些细微的差别。牛腩有筋吗?这也是困扰了不少人的一个问题。还是让我们一起看看牛腩有筋吗这个问题的答案。一、牛腩有筋吗牛腩,其实是有筋的。只是在经过长...
“红焖牛蹄筋,营养美味,口感软糯劲道!”食材明细主料牛蹄筋(适量)土豆(一个)胡萝卜(一个)辅料油(适量)葱(适量)姜(适量)香叶(一片)八角(一个)陈皮(一块)料酒(适量)老抽(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)鸡精(适量)水(适量)咸香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单...
“春暖花开,这个时候大蒜苗正是茁壮成长的时候,蒜在这个季节里扮演了举足轻重的角色,无论是生拌冷菜还是用蒜炒各种腊肉、蛋、面食、蔬菜等等食材,那个蒜香味道真是爽,又香又下饭,而且春天多吃一些蒜还可以有效预防一些肠内...
食材明细主料熟牛蹄筋(适量)洋葱(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱炒牛蹄筋的做法步骤1、准备材料.2、牛蹄筋切块备用.3、洋葱洗干净切片备用.4、热锅入油,放入洋葱.5、翻炒出香味.6、在到入...
“蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰...
“非常简单的面食,昨天烧的牛腩冲筋,早上起来热热,煮上面条,一碗好吃的红烧牛腩牛筋面就好了。”食材明细主料瑶柱面(5个)红烧牛腩牛筋(适量)生菜(1棵)调料盐(半茶匙)咸香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)牛腩牛筋面的做法步骤1、生...
“早上买牛肉时候看有卖熟的牛蹄筋的刚好老妈膝盖有滑膜炎非常适合吃这个,再配上栗子强腰壮骨非常养生的一定冬季肉菜”食材明细主料牛蹄筋(适量)栗子(适量)辅料葱(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)五香粉(适量)姜(适量)鸡精...
食材明细主料牛筋腩(适量)萝卜(适量)辅料姜(适量)黄冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)山楂(适量)干辣椒(适量)黄豆酱(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)萝卜焖牛筋腩的做法步骤1、牛筋腱飞水洗净。2、萝卜切斜刀。3、炒融...
食材明细主料牛蹄筋(500g)辅料香菜(50g)调料食用油(1勺)食盐(适量)酱油(1匙)豆瓣酱(1匙)麻油(1匙)料酒(1勺)香辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧牛蹄筋的做法步骤1、蹄筋是买的已经煮好的,切成厚片。2、热锅热油下入。3、加一勺料酒...
“香喷喷呀,牛蹄筋非常好吃。”食材明细主料牛蹄筋(一个)辅料蒜叶(三颗)黄瓜(半根)配料卤汁(一小包)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)回锅牛蹄筋的做法步骤1、1,卤牛蹄筋一根。2、2,青红椒,黄瓜片,姜蒜备好。3、3,锅内炒香姜蒜。4...
“川菜以麻辣出名。今天的食材采用牛蹄筋,用干拌的方式特别的好吃。”食材明细主料牛蹄筋(半斤)小米辣(5个)香菜(3颗)生姜(半块)芹菜(二根)辅料辣椒面(一匙)味精(少许)卤水(半碗)白芝麻(半匙)花椒面(1/5匙)麻辣(口味)拌(工艺)一小时(耗时)简单(难...
食材明细主料牛腩(2磅)牛筋(3磅)胡萝卜(4根)牛腩用料南乳(2块)柱侯酱(2汤匙)蚝油(2汤匙)老抽(2茶匙)冰糖(1块)料酒(1汤匙)姜(1块)蒜(5-6瓣)八角(1个)油(2大匙)葱(3根)牛筋用料料酒(1汤匙)生抽(2汤匙)咸香(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)胡萝卜烧牛腩牛筋...
“牛肉营养丰富,可真要顿出一锅肉烂味香的好牛肉也不是很容易,首先选材很重要。据我的经验,炖牛肉我一般会选择牛腩,牛腩瘦肉多,其中带有少量脂肪,肉质也比较细腻,炖出来牛肉不肥不瘦软烂入味。再有,还会选择一些牛筋一起炖,牛...