相关蔓越莓奶酪戚风蛋糕怎么做的餐饮知识

“方子来自孟老师。配方里的蛋液加起来大约四个鸡蛋的量。八寸的模具。”食材明细主料奶油奶酪（35克）细砂糖（60克）牛奶（70克）蛋黄（65克）玉米油（35克）低粉（90克）泡打粉（1小匙）蛋白（135克）白醋（几滴）蔓越莓干（50克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗...

“奶酪蛋糕本身是甜的，加了蔓越莓后，又多了蔓越莓的酸酸甜甜，吃着香甜而不腻，一口接一口，停不下来的感觉呀。”食材明细主料奶酪（125克）牛奶（60克）黄油（30克）鸡蛋（3个150克）白糖（60克）普通面粉（16克）玉米淀粉（14克）辅料蔓越莓（40克）酸甜（口...

“很柔软很好吃的蔓越莓戚风蛋糕。加了蔓越莓口味增加不少哦。”食材明细主料低筋面粉（85克）牛奶（40克）鸡蛋（4个）蔓越莓（适量）辅料白糖（30克）色拉油（40克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤1、所用材料...

“这是一款电饭煲版的戚风蛋糕，但是成品出乎意料的好！明明做的是戚风蛋糕但是却完完全全的一种轻乳酪蛋糕的外形以及口感。细腻绵软，入口即化。这就是苏泊尔电饭煲不同于普通烤箱的缘故吧。烤箱考出来的戚风蛋糕偏干，这个...

“很多初接触烘焙的朋友，对于戚风蛋糕都有过爱恨交织的情感，我也不例外，也是从那个阶段一步步走过来的，在失败中不断总结经验，慢慢的也变得得心应手了。我建议新手朋友先从戚风蛋糕的原理开始了解，懂得其中的原理，了解专业术...

“做了1个月多的蛋糕，刚开始用电饭煲几乎发不起来，前几天才买的30升的长帝烤箱，带上下温的，每次都能发的很高。今天这次的配方我决定记录下来，因为实在是太好吃了。不过开裂的问题我还没有解决，自认为自己家人吃没那么多讲...

食材明细主料奶油奶酪（100g）淡奶油（50g）黄油（30g）鸡蛋（3只）低筋面粉（15g）玉米淀粉（10g）细砂糖（50g）辅料蔓越莓（适量）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蔓越莓奶酪蛋糕的做法步骤1、奶酪加入淡奶油2、隔水加热搅拌至奶酪完全软化至无颗...

“夏天就应该是凉凉的～家里种了薄荷，突然有感，就做了薄荷味的cake你可能吃过蔓越莓cake，喝过薄荷茶，but薄荷味的戚风cake你可以试一下～～”食材明细主料白糖（50克）面粉（100克）鸡蛋（4个）黄油（20克）牛奶（200毫升）辅料蔓越莓（适量）薄荷（适量）甜...

“戚风蛋糕是靠把鸡蛋白打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积，戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，吃起来口感细腻柔软入口即化，加入了蔓越莓口感更丰富美味~~~”食材明细主料低筋面粉（80克）糖粉（蛋白60...

“不一样的6寸小旋风戚风蛋糕，加入自己喜欢的蔓越莓，非常不错，快来试试吧！”食材明细主料鸡蛋（3个）盐（1g）玉米油（20g）牛奶（30g）白砂糖（40g）低筋面粉（50g）辅料蔓越莓干（适量）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蔓越莓小旋风戚风蛋糕的做法...

“基础戚风加入了蔓越莓干，格调都不一样了~戚风的细腻柔软加上蔓越莓的酸甜可口，很值得一试~加个蝴蝶结点缀，突然就觉得热闹了很多。”食材明细主料鸡蛋（3个）细砂糖（蛋黄用）（15g）牛奶（25g）玉米胚芽油（25g）低筋面粉（50g）蔓越莓干（35g）细...

“做烘焙，蔓越莓干是最基础，也是最好吃的原料之一，酸酸甜甜的蔓越莓干包裹在蓬松柔软的蛋糕里，是一款不会出错的美味蛋糕。”食材明细主料蛋黄（3个）细砂糖（20克）水（50毫升）蔓越莓干（20克）玉米淀粉（5克）辅料低粉（80克）食用油（50毫升）蛋白...

“这个萨瓦林戚风是用酸奶代替的水分，烤出的蛋糕非常细腻松软，而且还有几分醇厚和淡淡的清香，烘烤过程中，上色非常均匀，在蛋糕烤到30分钟的时候，膨胀的超出模具，40分钟后又渐渐的回落下来与模具平行。50分钟出炉后非常成功。...

“兼得：两样都要。生活中有太多的选择，想要兼得，比如：男人眼里的红玫瑰与白玫瑰、想要环游世界又想要闲暇时间的高层白领、胸大又有头脑的高挑美女......兼得并不容易，但又是无罪的，甚至更懂人心。蔓越莓乳酪戚风，可以享受到...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料玉米淀粉：12色拉油：70奶酪：130鸡蛋：7只冰糖粉：90柠檬汁：5牛奶：100低筋面粉：120辅料蔓越莓干：30具体步骤1.提前1小时软化奶酪，打至无颗粒2.分离蛋黄与蛋白，过...

“用做生日蛋糕剩下的淡奶油做了淡奶油戚风蛋糕，奶香味十足。”食材明细主料低筋面粉（80克）鸡蛋（5个）细砂糖（80克）淡奶油（130克）辅料蔓越莓干（30克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法步骤1、准备材...

“戚风蛋糕轻盈柔嫩，支持力度不强，一般是用固体的模具来做，今天用柔软的纸杯来做，效果也是不错的呢。看来戚风蛋糕只要打发到位，搅拌手法正确，无论是用固体的专用蛋糕模还是柔软的纸杯都能做出让人满意的状态，所以说练好基本...

食材明细主料鸡蛋（2个（60g/个））水（40ml）色拉油（25ml）糖（40g）蔓越莓（1大勺）醋（几滴）香草精（几滴）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤1、蛋白蛋黄分离，蛋白盆无油无水入冰箱冷冻（这是制作蛋黄糊）2、蛋黄加10g糖（40...

“自制的蔓越莓酱，几乎没怎么消耗，用来做这款果酱戚风，一下子空掉半瓶。还想着是不是应该加点蔓越莓干，切出来一看，自有蔓越莓果粒点缀其间，酸酸甜甜，细腻绵软。。。”食材明细主料蔓越莓酱（55克）玉米油（27克）低筋粉（40克）鸡蛋（2个）...

“孟老师的蓝莓奶酪戚风。有奶油奶酪的时候没想起它来，没奶酪的时候却动了心思。为这么点用量去淘奶酪有点太费精神，改编吧。把其中的奶酪和牛奶全部折算成酸奶。蓝莓干也没有，那就蔓越莓好了。今年没怎么做酸奶，临到用时...

“奶油奶酪与戚风的完美结合，它不似轻乳酪蛋糕一样甜腻到只能吃一小块，也不会像戚风一样虽然绵软但还是有些干口，乳酪戚风的口感刚刚好，不会多一分也不会少一分，一个八寸的完全不费力就吃没了，大家也试一下吧，你会爱上这个味...

“戚风蛋糕是烘焙的最基层蛋糕，但是可以随着戚风蛋糕的基础做出不同口味，今天就用简单食材做出一款戚风蛋糕，增加蔓越莓干、用浓椰浆代替牛奶。浓香软弹，非常好吃。”食材明细主料低筋粉（50克）浓椰浆（40ml）玉米油（35ml）鸡蛋（3个）...

“这个蛋糕🍰的口味一级棒，绝对是味蕾的满足”食材明细主料鸡蛋（5个）糖霜（30克蛋黄里面用）白糖（60克蛋清里面用）白醋（几滴）玉米油（40克）牛奶（40克）面粉（85克）蔓越莓干（适量）辅料锡纸（2张）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）神级（难度）蔓越莓戚风蛋糕...

“用糯米粉做的戚风蛋糕，很糯，Q弹粘牙的感觉，另外加入了蔓越莓提味，别有一番风味，得到了同事们的一致好评。最近喜欢尝试各种类别的戚风蛋糕，发现做多了自己也能出方子，基本是大同小异的，这款就是在尝试的基础上得到了糯米粉...

食材明细主料低筋面粉（180g）鸡蛋（8个）玉米油（120g）牛奶（120g）细砂糖（蛋黄）（40g）细砂糖（蛋白）（100g）辅料香草精（几滴）柠檬汁（几滴）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）神级（难度）葡萄干蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤1、部分食材集合。2、蛋清蛋黄分离。3...