相关大虾快捷制作法“煎烹虾段”的餐饮知识

“现在北京水产市场出售一种很新鲜的无头带皮冰鲜大虾，每只虾的重量在40-50克左右，这种虾如制作油焖大虾由于没有虾头，因此颜色上会稍加逊色，无头虾也不适宜制作油焖大虾。用无头的带皮虾可以制作盐水虾、干烧虾段等，如把...

“煎烹大虾，顾名思义，烹饪虾的方法是先用油煎，再用调料烹。这道天津菜中的大菜，突出了津菜烹制海鲜的特色。采用煎烹的方法，让虾直接接触热油锅受热的优点是：在保留虾的原汁原味的同时，还可以令虾皮更焦脆，虾肉更细嫩。品之，咸...

食材明细主料虾（适量）面粉（适量）辅料鸡蛋（1个）配料料酒（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）椒盐（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）煎大虾的做法步骤1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线后冲洗干净。2、然后将处理干净的虾从背...

“鲜嫩的虾伴着葡萄酒的醇香，非常美味，做法简单谁都可以做好。”食材明细主料活虾（300g）辅料葡萄酒（3勺）番茄沙司（2勺）生抽（2勺）盐（适量）香葱（适量）姜（适量）蒜（适量）酸甜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红酒烹虾的做法步骤1、将虾剪净须脚...

“这个时候养殖虾大量上市了。价格实惠，所有多吃几次。活虾很鲜，所有不用过多的调料，简单快速烹制最好。”食材明细主料活虾（适量）辅料生抽（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）盐（适量）白糖（适量）料酒（适量）原味（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度...

“【炸烹虾】是山东比较有名的一道美食，颜色美观，外皮焦脆，皮酥肉香，是大宴小酌必不可少的一道美味。烹菜主要考验的就是火候的掌握，即要快速让炸好的食材均匀入味，还要保证食材外皮的酥脆，这道菜的口味是甜鲜带一点点醋的酸...

食材明细主料野生海捕对虾（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料花生油（适量）盐（适量）绍酒（适量）酱油（适量）醋（适量）水淀粉（适量）味精（适量）酸咸（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）醋烹对虾的做法步骤1、把葱、姜、蒜切碎备用。2、把对虾从冰箱...

“在山东鲁菜中做虾的方法很多，有油焖大虾、干焅大虾、干烧大虾和炸烹大虾等等。“炸烹”还分为带皮和去皮的制作方法。而过去传统的，一般都是带皮制作的“炸烹大虾”，现在也有很多是去皮制作的。我在以前的日志中，曾介绍...

“又到了吃虾的季节了，很便宜哦！最简单最快的做法！”食材明细主料大虾（500克）辅料葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）快手大虾的做法步骤1、买回来的炸洗净2、锅里放入葱姜烧开后，放入大虾，变色后捞出3、装盘开动...

“为了照顾我家小盆友，做了这道干煎大虾。本以为她又会像以前一样，沾番茄酱吃呢，结果这次什么不用，吃了五只。这道菜，外焦香咸，肉嫩鲜美。用煎而不是油炸，油份少了但更香脆，推荐哦~~~~”食材明细主料草虾（500克）辅料面粉（适量）鸡...

“东北溜虾段，脆嫩弹牙，咸鲜美味，是东北的一道名菜。”食材明细主料大虾（400g）辅料葱（一颗）姜（一块）蛋清（半个）元葱（半个）胡萝卜（一小段）碗汁清醋（二匙）一品鲜酱油（二匙）白糖（一匙）鸡精（半匙）料酒（二匙）淀粉（一匙）玉米淀粉（水糊）（四大匙）腌虾精盐（半匙...

根据调查显示：小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙，脂肪转化为脂肪酸，因此虾酱也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。那么如此美味同时又具有营养价值的调味品如何做呢？那么今天我们就将为你介绍制作虾酱的方法。一...

“河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品河虾比较小，虾枪和虾须没法清理，吃起来扎嘴，用这个方法做，河虾炸的酥脆，吃起来就不会扎嘴，小朋友也特别喜欢吃，也是不错的下酒小菜”食材明细主料河虾（400克）鸡蛋（1个）辅...

食材明细主料海虾（7只）辅料生抽（15ml）料酒（10ml）白糖（5块）番茄沙司（10ml）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）原味（口味）未知（难度）烹大虾的做法步骤1、海虾洗净2、葱姜蒜切片3、海虾去皮，剔除虾线4、洗净5、锅中放少许油，煎虾6、虾皮膨起变色后放入葱...

“珍馐美馔🥘笑观花语💐美的食物既是一种享受佳肴虽有谱，烹数日翻新清煮连须脚，红烧剥甲鳞珍馐美馔笑观花语锦珍虾段诗句描写了虾🍤的形态和做法惟妙惟肖如须脚甲鳞，清煮红烧金秋十月虾肥蟹美成就一道锦珍虾段”食材明细...

食材明细主料大虾（400g）辅料盐（10g）蒜粒（20g）生粉（20g）蒜香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香煎大虾的做法步骤1、牙签插进第二节和第三节的缝里，挑虾线出来2、虾壳剥掉，洗干净，沥干水分。在虾背切一刀，不要切断。3、加3-4勺生粉/淀...

“煎烹大虾是一道色香味俱全的地方名肴，保持着大虾的原汁原色原味，色泽艳红，味道鲜醇，香美无比。”食材明细主料大虾（适量）调料红99海味浓缩调味料（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）煎烹大虾的...

““炸烹虾段”，是鲁菜中快炒的精品菜肴，它很早就被山东师傅带到了北京。“炸烹虾段”，过去是京城里有名的鲁菜经营者“八大楼”之一“按府楼”中的一道看家菜，也是当年胶东半岛鲁菜发祥地的一道代表菜。很多人都把“炸烹...

“外酥脆，内软嫩，甜酸可口，小孩子的最爱。”食材明细主料大虾（500g）辅料玉米淀粉（200g）盐（5g）白糖（30g）米醋（30g）生抽（8g）鸡精（2g）葱（一段）姜（一块）香油（3g）酸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炸烹大虾的做法步骤1、大虾去头，去皮，择出虾仁。2、...

“省时又营养的一道菜！”食材明细主料虾（300g）洋葱（半个）辅料葱（适量）姜（适量）老抽（适量）食盐（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）快炒大虾的做法步骤1、准备食材:买回的虾处理，去虾线，洗干净备用2、洋葱半个，切丝3、葱...

“（因为做的时候忘记照照片。。。所以只有文字了这篇）原来在家的时候，周六大家都要去奶奶家吃饭，每次大家都等妈妈做这道美味的醋烹大虾，这个菜趁热吃好吃，可惜每次的假期都很短，转眼又要回到异国他乡上课了，在这边待的时间越...

“海虾营养丰富不油腻，夏季喜欢用虾补充体力。”食材明细主料海虾（500克）辅料葱（1段）蒜（3瓣）食用油（3勺）玉米淀粉（半勺）香葱（1勺）调料番茄沙司（2勺）醋（1勺）生抽酱油（2勺）糖（1勺）酸甜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）烹海虾的做法步骤1、食材准...

澳大利亚龙虾又被称作为岩龙虾，是世界上非常有名的淡水龙虾。它的个头非常大，通体呈红色，将它蒸过之后会有一些泛金黄色。澳大利亚龙虾肉质鲜美，营养丰富口味好，在一些饭店等都会将它制作成美味呈现在餐桌上，下面我们就一起...

“油煎大虾，味道超级棒！简单的出乎你预料，只需要两种料！那时候经常吃，觉得好赞的味道！”食材明细主料大虾（数只）辅料东古牌一品鲜酱油（适量）白糖（适量）其他（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油煎大虾的做法步骤1、买的青虾，用水洗过，可...

食材明细主料鲜大虾（4个）葱（适量）姜（适量）辅料调和油（适量）黑胡椒粉（适量）料酒（适量）椒盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）生煎大虾的做法步骤1、鲜虾剪去虾须，去除虾线，清洗干净。2、放葱丝、姜片、黑胡椒粉、料洒抓均。腌制...