相关做皮的餐饮知识

皮冻适合喜欢吃猪皮的人食用，对于小编减肥的人来说，估计就补太适合了，但是小编下面给大家介绍下不油腻脂肪不高的皮冻做法，皮冻吃起来特别的爽口，适合凉拌，但是前期需要先把猪皮处理干净，不能有味道，不然就吃起来就太奇怪了。...

混沌和饺子长的比较像，它们的馅都可以用同一种馅，可是还是有区别的，那便是它们的外皮是不一样的，一个要薄一点，一个稍微厚一些。想要混沌包的好吃，混沌皮的擀的薄厚程度还是比较重要的。混沌皮怎么做?想必大家还不知道，以下...

“今天分享一个馄饨的做法。会把擀皮，调馅的一些要点都讲一讲，包括馄饨的包法和保存方法，可以趁着周末给宝宝一次多做点，保存起来，随吃随煮，很方便。公众号“点妈辅食”还有更多家常宝宝辅食，可以关注查看。”食材明细主料猪...

油炸2次。天津耳朵眼炸糕制作的时候需要注意面皮和馅料的比例是1:1，这样糯米面团可以轻松地包裹住馅料。并且耳朵眼炸糕需要油炸2次，第1次需要在油温5成热的时候下锅炸制。用小火炸到两面成型结壳就可以。第2次需要用香...

用热油淋熟。做甜皮鸭时，将腌制卤好的鸭子不要直接放进油锅，而是等锅中油烧热后，抓鸭腿用汤匙舀热油往鸭身上淋，直到鸭皮酥且成棕红色即可，这样做出的甜皮鸭，鸭皮脆肉嫩、蓬松饱满。在用糖刷鸭皮时要用麦芽糖。麦芽糖浓度以...

“生卤虾爬子，也有叫皮皮虾的。口味咸鲜。做法简单。”食材明细主料虾爬子（600g左右）辅料料酒（适量）花椒（适量）大料（适量）韭菜（适量）葱（适量）香菜（适量）小米辣（适量）姜（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）卤皮皮虾的做法步骤1、虾爬...

“沿海地区到了这个季节就是吃皮皮虾的季节，特别肥哦。”食材明细主料皮皮虾（2斤（虾爬子））辅料盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸皮皮虾的做法步骤1、虾爬子洗净放入蒸锅2、大火烧开，中火20分钟即可3、装盘，开动吧...

“皮皮虾皮薄比较容易熟，所以加热的时候不要太长，炒久了皮皮虾的肉质就会受影响，看这盘辣炒皮皮虾，鲜辣够味，再喝点小酒，享受一下美好的周末时光啊。”食材明细主料皮皮虾（300克）调料葱（少许）辣味黄豆酱（25克）油（适量）红绿辣椒（20克）...

食材明细主料皮皮虾（适量）辅料青椒丝（适量）香菜（适量）红椒丝（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）椒盐皮皮虾的做法步骤1、青红椒丝洋葱丝香菜也点赞用2、起锅烧水➕盐料酒➕姜葱煮一下，倒入皮皮虾，煮1分钟，装盘。另起锅煮盐...

“猪皮冻胶原蛋白极高，是女性朋友的养生美食。”食材明细主料猪皮（1000克）辅料橘皮（25克）盐（适量）白胡椒粉（适量）料酒（适量）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）橘皮猪皮冻的做法步骤1、猪皮洗净，沸水中煮至猪皮变色变软，捞起出去多...

“外观红亮好看，虾肉鲜美无比，料汁提鲜诱人，赶快来尝一尝吧！”食材明细主料皮皮虾（适量）辅料盐（适量）花椒粒（适量）三合油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白灼皮皮虾的做法步骤1、鲜活皮皮虾。2、洗净控水，放入煮锅里面，加花...

“心情故事这个季节的皮皮虾虽不是最肥美的，但却是鲜活的。这是除了白酌之外，我认为最美味的皮皮虾吃法，用它来搭点小酒绝对不错。”食材明细主料皮皮虾（260克）蒜蓉辣酱（1勺）沙茶酱（1勺）辣椒粉（适量）孜然粉（适量）辅料胡椒粉（适量）咸...

““黄酒皮皮虾”用的是白灼的制作方法烹制而成的一道佳肴。白灼“皮皮虾”时加适量的黄酒，一是可以去腥味，关键的是可以提鲜，品味时不用蘸料，味道鲜美的皮皮虾让你根本停不下来。”食材明细主料皮皮虾（500克）辅料黄酒（100克...

“超爱酒楼椒盐皮皮虾，之后就买来自己做，发现自己做的跟外面味道差不多，而且新鲜干净卫生了。”食材明细主料皮皮虾（500g）辅料料酒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）香菜（适量）椒盐（适量）油（适量）蒜香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）皮皮虾的...

“鲜活无比”食材明细主料皮皮虾（一斤）辅料郫县豆瓣酱（少许）海天黄豆酱（少许）葱（少许）花椒（少许）酱油（少许）麻油（少许）姜（适量）蒜（适量）麻椒（适量）麻辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酱皮皮虾的做法步骤1、精选鲜活皮皮虾2、清洗干净3、花...

食材明细主料爬爬虾（800g）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）泡椒（适量）中辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）普通（难度）川味皮皮虾的做法步骤1、市场买回来，多冲洗几次2、图中的材料都要，辣椒和生姜都是买好的泡的酸的，没有的话可用超市的瓶装泡脚3...

“一直以来很喜欢吃海鲜，特别是粑粑做的生腌螃蟹、生腌皮皮虾，这段时间特别想念爸爸美食的味道，于是我做这道菜满足下自己的食欲.做法很简单，喜欢的你也可以做哦！”食材明细主料皮皮虾（8只）辅料小米椒（4个）香菜（适量）蒜瓣（6瓣）花椒...

“皮皮虾跟我走，去酱里溜达一圈！咸鲜美味，相当下饭的菜！”食材明细主料皮皮虾（一斤）韭菜（少许）辅料酱（少许）老干妈（少许）葱（少许）花椒（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱皮皮虾的做法步骤1、皮皮虾洗净……2、剪段……3、韭菜...

“让人允手指的麻辣皮皮虾，香、辣、麻，一边剥虾一边允手指。下饭、下酒好菜。”食材明细主料皮皮虾（1斤）辅料姜（少许）葱（少许）蒜末（少许）调料八角（1个）花椒（1匙）辣椒（2个）酱油（2匙）蚝油（2匙）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）麻辣皮皮虾的...

“ 夏天老公喜欢来盆小龙虾喝着冰镇啤酒吹吹空调，当然老公更喜欢来盘皮皮虾看电视当零食，话说皮皮虾味道鲜美，真的很入味，怪不得老公喜欢”食材明细主料皮皮虾（500克）辅料尖椒（1个）葱（适量）料酒（适量）酱油（适量）辣豆瓣酱（适量）姜（适量...

“皮皮虾味道鲜美，每次看到新鲜的皮皮虾都会忍不住买上一些，回家加点花椒煮一煮非常好吃，就是剥皮有点太麻烦，不过现在已经练出了一套剥皮的技巧，不但剥得快，而且能剥出完整的虾肉。O(∩_∩)O哈哈~””食材明细主料皮皮虾（80...

“都说金秋时节是吃螃蟹的最佳时节，此时的螃蟹肉肥膏满超级鲜香。没错，不管是河里的河蟹，还是海里的海蟹，亦或是湖里的湖蟹，都是卖的最火的时候，同时还有一种带壳的它在此时，也正是肉质最肥美的时候。它就是皮皮虾，皮皮虾生活...

“虾爬子，皮皮虾”食材明细主料皮皮虾（500克）辅料葱段（5克）姜丝（5克）蒜瓣（5克）小洋葱（10克）花椒（2克）椒盐（10克）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）椒盐皮皮虾的做法步骤1、鲜活皮皮虾2、配料3、下油放葱、姜、蒜、葱煸香4、下皮皮虾（...

“1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉...

“酿皮是流行于中国西北地区的一种传统特色美食，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。在青海、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古河套等地颇受喜爱。酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮。酿皮有两种，一种是普通酿皮，一种是高担酿皮。“酿皮...