相关蒸分蛋式蛋糕怎么做好吃的餐饮知识

“分蛋法既可以做成海绵蛋糕，也可以做戚风蛋糕，试过几次后感觉做戚风省时省力一些。这一款蛋糕是一个试验蛋糕，因在资料上看到蛋白冷冻以后更容易打发，所以冻了一下，蛋黄本也不需要打发的，就是想试试最多能打发到几倍，也就打...

“享受做美食的过程，就算打蛋白打了半个小时，依然很喜欢😊。模具有点小，所以😂😂。粘米粉做的蛋糕有米的香味，淡淡的奶香味，蛋糕组织很绵密，搭配一杯清茶，是个不错的下午茶☺️。”食材明细主料粘米粉（160克）辅料鸡蛋（6个）牛奶（95Ml...

10~15分钟。使用蒸锅蒸蛋糕，需要等蒸锅上气后再蒸10分钟左右。在蒸蛋糕的时候可以在蛋糕容器上放一个盖子，防止蛋糕里面的气体快速溢出，从而出现蜂窝状。用蒸锅蒸出来的蛋糕口感会稍微湿润一些。另外在蒸蛋糕之前需要先...

“蛋羹香、嫩、滑、软！是我家小朋友的最爱。现在我家的小宝贝已经长成了大姑娘，可还是改不了喜欢吃蛋羹的习惯。这不，今天又叫我帮她蒸上一碗，在这碗蛋羹里，我搭配了日式鱼糕，即营养又漂亮。鱼糕上那粉色的圈圈，就像是我家的...

食材明细主料酸奶（300g）辅料小麦淀粉（25g）调料白糖（20g）甜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）“蒸”的蛋糕的做法步骤1、放入2个鸡蛋。2、然后倒入酸奶。3、再放入小麦淀粉。4、加入少许白糖。5、然后把它搅拌均匀放入蒸锅中。...

“吃多了细腻绵软的戚风，偶尔来点口感稍微强韧的海绵蛋糕，感觉还是不错的。这款分蛋海绵蛋糕，用的是君之的方子。我喜欢用来做慕斯的夹层，因为它比较坚挺，做慕斯更加有型。”食材明细主料鸡蛋（3个）细砂糖蛋白用（45g）低筋面粉（90...

“刚刚学会用烤箱的我，做的几次糕点都很受欢迎，但是老爸因为前几年手术过，医嘱里有一条，不能吃鸡肉，不能吃鸡蛋，我就想到用鸭蛋给他做蛋糕，减了糖的量，这样他可以带到茶山上，采茶的时候当点心了，老爸很高兴哦！”食材明细主料土鸭...

00后和90后应当都听说个一种美食或者说都非常喜欢一种美食，那就是鸡蛋糕，鸡蛋糕的真正名字学名是鸡蛋羹，小时候父母们怕我们营养不良所以经常会做一些鸡蛋糕给我们吃，已补充我们所需的维生素和各种营养。但是当我们自己制...

“家庭式蛋糕操作简便，不用烤箱，用家家都有的电饭煲，在小孩想吃的时候花上1个小时就可做出香甜可口，松软的蛋糕。”食材明细主料鸡蛋（4只）辅料面粉（11O克）白糖（6O克）油（30克）牛奶（30克）甜香（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家庭式蛋...

鸡蛋糕是很多人都很喜欢吃的甜品，吃起来又甜又软，很受人们的喜欢。而且大多数的鸡蛋糕价格都很便宜，物美价廉。现在教别人做鸡蛋糕的方法也很多了，我们自己可以在家里试着做一做鸡蛋糕。方法非常简单，准备好鸡蛋，还有发酵粉...

15分钟至40分钟。蒸蛋糕使用蒸锅蒸，水开后需要蒸15分钟至20分钟。蒸蛋糕使用蒸箱蒸，需要蒸40分钟左右。蒸蛋糕时，需要在容器表面刷上一层食用油，这样可以避免蛋糕粘连。蒸蛋糕的时间不宜过久，以免蛋糕塌陷，影响口感和质地。...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料鸡蛋：6个面粉：300糖：200辅料优乐美巧克力味奶茶粉：2袋葡萄干：一包醋：1匙安琪酵母分：15具体步骤1.把鸡蛋分开蛋清和蛋黄，蛋清加1匙白醋，快速打出泡泡，然后先...

“海绵蛋糕是比较基础的蛋糕，因内部组织象海绵那样松软、多孔而得名。海绵蛋糕有全蛋打发方式和分蛋打发方式两种，今天要做的是全蛋打发法。”食材明细主料鸡蛋（2个）普通面粉（40克）玉米淀粉（10克）辅料绵白糖（35克）甜味（口味）蒸（工...

食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（90克）玉米淀粉（15克）绵白糖（40克(A组)）玉米油（50克）牛奶（50克）辅料柠檬汁（少许）盐（1克）绵白糖（30克(B组)）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）分蛋戚风蛋糕的做法步骤1、成品。2、蛋清与蛋黄分开，盆内需要保...

因为打蛋白的时候蛋白要起泡，而蛋黄会消泡，所以蒸蛋糕蛋白蛋黄要分开打。打蛋白的时候要加入白砂糖，白砂糖可以起到定型的作用，打好的蛋白再加入蛋黄就不容易消泡了。蒸蛋糕搅拌蛋白和蛋黄的时候要注意搅拌方法，不能转圈搅...

从古至今，鸡蛋是人们不可缺少的食物之一，鸡蛋基本上涵盖了人体所必需的所有营养物质，其中它的蛋白质最为丰富，并且现代社会随着经济的快速发展，鸡蛋已经成为了价格相对低廉的常用食品。鸡蛋的食用方法也多种多样，不仅仅可以...

“虽说我做蛋糕品种不多，但每次做是我的尝试，看哪些方法更容易操作、更方便，做出蛋糕更好吃。今又试了一种分蛋法，它是指蛋黄和蛋白分别打发，再相互混合后，最后加面粉拌匀。因分开打蛋，可使蛋白的气泡更稳定，不易消泡。所以分...

“蒸出来的蛋糕色泽柔和洁绚丽，组织绵密细腻，口感介于戚风蛋糕与轻芝士之间，膨松而温润之感。”食材明细主料新良蒸蛋糕预拌粉（130克）玉米油（20克）鸡蛋（两个）辅料糖（10克）红曲粉（1.5克）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒸蛋糕的做...

“家里烤箱坏了，突然间发现原来家宝很喜欢吃超市里的MUSHICAKE，所以试着做了。没想到满屋飘香啊~~！”食材明细主料低粉（1/2杯）辅料鸡蛋（1个）吉士粉（2汤匙）泡打粉（1茶匙）橄榄油（1汤匙）牛奶（3汤匙）配料糖粉（3汤匙）奶香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗...

食材明细主料鸡蛋（5个）辅料牛奶（30克）白砂糖（40克）玉米油（20克）低筋面粉（120克）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）老式全蛋蛋糕的做法步骤1、5个鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，牛奶，玉米油混合。2、在室温条件下用电动打蛋器打发，时间会...

“想起第一次在家做蛋糕还是在二月份老公过生日的时候为了给他一个惊喜花了三个小时的时候做了一个生日蛋糕，那时是用电饭锅做的蛋糕胚。后来也做过几次，发现底部那层总是发得不好，不知道是不是因为电饭锅只是底部发热，受...

12分钟。鸡蛋糕是由鸡蛋、白砂糖、面粉、玉米面、食用油、泡打粉制作而成，在蒸制时把握好火候，刚开始用大火烧开水后，先转中火蒸8分钟，再转小火蒸4分钟，这样鸡蛋糕就蒸好了。另外，蒸鸡蛋糕时盖子不要盖的太紧实，否则盖子上蒸...

“今天做了老式鸡蛋糕，是孩子爸爸喜欢的口味。”食材明细主料鸡蛋（4枚）酱油（适量）蚝油（适量）辅料葱（适量）油（适量）白开水（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）老式蒸鸡蛋糕的做法步骤1、四枚鸡蛋，其中一枚是双簧蛋。2、鸡蛋打散...

“超级简单，超级实用，不用烤箱做出的蛋糕，大家都喜欢💕。”食材明细主料面粉（50g）辅料菜叶（适量）鸡蛋（1个）白糖（10g）甜香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）百分百成功的蒸蛋糕的做法步骤1、菠菜汁榨出绿汁，加入面粉。2、打入一颗鸡蛋...

“哇哇哇！这个蒸式海绵蛋糕好好吃哦！好柔软呢！就好像海绵一样那么柔软轻盈，可是又比海绵更加细密柔滑。。一点也不输给用烤箱做的海绵蛋糕。。而且材料也简单，不像用烤箱做的，还要用到葵花油及水的份量。而且烘烤的蛋糕吃多...