相关十八褶的酥子包的做法的餐饮知识

“在以前最开始的时候包子只有十四个褶的，可后来，一位面点师傅发现，十八个褶包包出来的包子更为饱满，更为美观，馅料也能更丰富，而现在“18”又谐音“要发”，渐渐的，包子十八个褶似乎成为了约定俗成的一个定律了，皮包馅多的包子...

1、包子要想褶皱捏的好看，最重要的是面团要醒的好，而面想醒的好，要注意在揉面团时水不能加太多，也不能太少，而且还要用温水，这样捏的褶皱才好看。2、在捏第一个褶皱和第二个褶皱时要注意两个褶皱的距离不能太短，否则包子容易...

“自从有了面包机，就再也没去外面买面包吃了，自己做的面包最放心，而且还能给小朋友翻出新的花样，这款面包辫成了辫子，小家伙很是喜欢，拿着慢慢撕着吃，外面的香酥粒非常的增加了酥脆的口感。”食材明细主料高粉（200克）低粉（50克）...

“之前做面包时准备的香酥粒比较多，一次根本用不完，所以这次就又继续用上啦~~材料：主面团：高筋面粉250g，蛋液45g，细砂糖50g，盐3g，酵母3g，牛奶125g，黄油25g，葡萄干80g表面装饰：蛋液适量，香酥粒适量”食材明细主料高筋面粉（250g）蛋液（45...

“特别喜欢西点烘焙，无论哪种西点都想试着做一下，今儿突然想吃提子奶酥，马上，开工......奶酥，最大的功臣就是黄油，另外由于加了奶粉，快出炉时那浓郁的奶香味真是极度的诱惑。”食材明细主料低粉（220克）糖粉（70克）无盐黄油（80克）奶...

我们都有个创业梦，谁还没想过当个董事长了？不过！作为草根的我，一想到未来路漫长，总是望而生却毕竟创业有风险，但如果是加盟那就没有这方面的担忧，与其一条未知的路自己摸索，不如直接找一条已经摸索过的，能见光明的路，那就是加盟...

食材明细主料液种高粉（100克）清水（100克）酵母（1克）辅料主面团高粉（180克）细砂糖（50克）酵母（4克）盐（3克）水（30克）蛋液（50克）无盐黄油（30克）配料全蛋液（适量）奶酥粒（适量）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）奶酥辫子面包的做法步骤1、准备好原料...

食材明细主料南瓜发面（适量）白色发面（适量）仙人掌果粉发面（适量）辅料红枣（适量）原味（口味）技巧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）二十八蒸枣花的做法步骤1、南瓜面团排气揉圆。2、擀成0.8厘米厚的圆片。再厚点也没关系，太薄托不起盘面上的...

一只手托包子，一只手用食指把面皮依次推向另一只手的食指，最后把所有褶子提起来捏紧。捏好的包子不能直接上锅蒸，而是要放在蒸锅里二次醒发15分钟左右的时间再开火蒸。蒸包子、馒头等面点都不能使用热水，要冷水上锅，给其一...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟这道鲜香的提褶包它是一道色香味俱全的营养早餐，最大的特色就是它的那里表面的那几个折子非常漂亮，让人看起来就很有吸引力，而且还很美味，肉馅食十分的新...

材料外皮部分：面粉(一般咱么包饺子，包子的就行)，甜酒酿(连着米和汤水)，猪油(大油)，馅料：肥瘦后腿肉，香菇，葱，酱油，白糖，盐做法外皮：主要是用发面来做，不用酵母，用甜酒酿做，这样成品外皮带有很自然的香甜味道。面粉不用一次就和够，可以...

“今天分享如何制作中式点心津味小八件之一：荷包酥。荷包酥的口味为五仁馅料。寓意和和美美，其形如含苞待放的娇媚荷花，大颗的核桃仁镶嵌在中间，鲜香诱人。这次的成功之处在于用玉米油替代了白油开酥，解决了高油高热量的问...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟美味的提褶包，这是一道非常美味的点心。包子是中国非常传统的美食，提褶包就是一种花纹独特的包子，像被提起来的裙子，看起来非常的可爱。里面的香菇肉末馅...

“八角酥是一道传统的中式名点，特点为外松脆，内绵软，我用的是豆沙，你可以选择你喜欢的馅料，下面讲过程”食材明细主料低筋面粉（250克）猪油（70克）瓜子仁（适量）辅料鸡蛋（1个）青梅（适量）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）八角酥的做法步...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟提褶包顾名思义就是纹路褶皱都往上提的包子，提褶包是比较考验手工活的，因为提褶的难度相当大，纹路捏不好，包子就没法收口，而且外观也会不好看，进一步说，在这...

“不知为何，最爱的还是做面包（面包相对来说比饼干和蛋糕更健康些，因其含黄油较少），喜欢尝试做各种形状的面包，家人现在都很喜欢吃我做的面包，每做好一次面包后，对自己也就更有信心了；这次做的面包上加了奶酥粒，不仅增加了面包的...

“有些亲们，总是说包子的褶捏得不好看，我一开始包包子褶也捏得不好看，后来从网上找视频，为了练习捏褶，不得不多包几次包子，反复琢磨，慢慢地，发现自己捏褶的动作快了，褶也捏得比以前好看一些了，可以拿得出手了。现将自己的捏褶过...

食材明细主料面粉（270克）调和油（135克）黄片糖（30克）清水（60克）辅料馅料（适量）转化糖浆（少许）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）八瓣酥饼的做法步骤1、黄片糖水：黄片糖30克、水60克混合，黄片糖完全融化成糖水备用。2、油酥：面粉120克...

“相信每个喜爱烘焙的上班族都有深夜加班烤面包的经历，晚饭后开始揉面，发酵，醒发，整形，二次发酵再接着烘烤，整个过程怎么算也得4个小时左右，面包出炉已接近深夜，如果不是兴趣爱好，在外人眼中这熬夜烤面包绝对也算得上是苦差事...

包子是我们家家户户常吃的一种面食，包子可以根据个人口味调制各种馅的。我们平时的餐食不光要好吃，而且要色香味俱全，包子也是一样，不光味道好，外形美观更能激发人的食欲。有的朋友不知道该如何把包子捏出好看的造型，今天小...

“奶酥辫子面包，是孩子们特别喜欢的，女儿喜欢它可爱的辫子形状，儿子则喜欢它那甜蜜蜜的奶酥粒，每次做这个面包，都深得他们的赞美。这次我在制作的时候额外了添加了一些果干，有蔓越莓干、葡萄干、红枣干，不但增加了色彩也增加...

“冬至这天，北方大部分地方都有吃饺子的风俗。有名俗语：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”很多人说不会包饺子，我特地拍了饺子的详细步骤，，写了这篇菜谱，相信不会包饺子的朋友看了一定都能会包饺子了。”食材明细主料面粉（40...

“破酥包子是昆明的风味小吃，久负盛名。据说这种包子起源于1903年，当年玉溪有个叫赖八的人，在昆明翠湖附近开了间铺面不大的名叫少白楼的包子铺。有一位老者带着小孙子去买包子。这位老者闻着包子很香，就拿了一个给小孙子...

食材明细主料起酥皮（2张）八宝粥（4匙）辅料蛋黄（1个）咸鲜（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）八宝酥点心的做法步骤1、起酥皮2张，放在室温下让它变软，没有冷冻的硬度才能使用。利用水果刀将起酥皮由中对切成2片。2、取一勺八宝粥，沥...

“简单的一坨面团，在制作者手里，和不同的馅料、食材搭配，就能变成各种与众不同的点心。要做好中式点心，烤制的要求非常高，稍不注意，他的口感、外形就会和我们的预想大不一样，用心的制作，无需用语言来描述，松脆的口感让你一不小...