相关5℃发酵——蔓越莓面包的餐饮知识

食材明细主料高粉（160克）低粉（40克）糖（30克）盐（2克）奶粉（15克）酵母（2.5克）蛋液（20克）黄油（20克）水（100克）蔓越莓干（适量）辅料卡仕达酱（适量）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蔓越莓面包的做法步骤1、把所有材料混合揉面光滑的面团；2、把揉...

“有孩子之后家里就添置了烤箱、面包机、榨汁等机厨房工具。添加这些工具主要是为了方便给孩子和家人制作各种无添加剂的美食。自从“败”了这些厨房工具孩子吃的蛋糕、面包基本没从外面购买过，都是自己用烤箱或面包机...

“漂亮的外形、鲜美的果干、松软的组织，一款有型有款的美味面包！”食材明细主料高筋面粉（2杯）辅料鸡蛋（1个）牛奶（158ml）玉米油（3大勺）白砂糖（4大勺）食盐（0.5小勺）酵母（1.5小勺）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蔓越莓甜面包的做法步...

“懒人版面包，所有材料丢到机器里，你就做你自己的事儿去，什么也不耽误呢！”食材明细主料高筋面粉（250克）鸡蛋（一粒）辅料红糖（40克）盐（2克）酵母（5克）黄油（30克）蔓越莓（适量）水（100m l）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）面包机版蔓越莓面包...

食材明细主料高筋面粉（500g）酵母（5g）水（230g）白砂糖（60g）辅料黄油（15g）蔓越莓（30g）原味（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蔓越莓面包片儿的做法步骤1、准备材料2、把酵母和白砂糖一起放入40℃左右的温水里搅拌融化3、慢慢的倒入面粉里...

“这是一款经典的的软欧面包，采用液种酵头制作，表皮酥脆，内里柔软，用蔓越莓干来提升口感，制作时间较长，但是汇聚了面包应有的香味，是一款老少皆宜的面包。”食材明细老面团面包粉（200g）酵母（2g）水（200g）主面团面包粉（220g）细糖（50g）蜂...

“蔓越莓，我家俩孩子都喜欢，每次做蔓越莓面包或者蛋糕的时候，都特受欢迎，在做这个面包的时候，吐司盒在烘烤面包中，面包机在发酵酸奶中，于是我随便拿了个模具来用，只要面团好，用什么模具是美关系的哈。”食材明细主料高粉（250克）...

“成品一样柔软拉丝，中间还能吃到洁白香酥的椰蓉，放学回家给儿子做点心，得到了儿子的高度评价，说非常好吃！哈哈，这下好了，以后连烤箱都可以省了，直接面包机烤，省心省力又美味！”食材明细面包体材料高筋面粉（350克）奶粉（20克）糖（50克）...

“面包中加入蔓越莓和核桃碎，酸酸甜甜很好吃。”食材明细主料高粉（400克）水（160毫升）鸡蛋（2个）黄油（40克）蔓越莓（40克）核桃仁（适量）辅料盐（3克）酵母粉（4克）白糖（40克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蔓越莓面包卷的做法步骤1、面包机桶...

“面包圈就同司康一样，可以产生无穷不会。蓝莓面包圈就是面团中加入蓝莓干。没有蓝莓，蔓越莓也不错。只不过，加了果干的面团在将一端擀扁的时候，让人觉得果干枝枝楞楞的，可能会影响包裹的效果。没关系，将那被擀面杖擀得暴露...

“冰种也称液种，因为是长时间低温慢速发酵，制作出的面包具有口感柔软且富有弹性的特点。上班族又喜欢做面包，在时间上总是不那么凑巧，这样冷藏冰种面团对没有充足的时间做面包的人无疑是个好的制作方法。面团在低温中长时...

“自从有了天然酵母，做面包总能找到想要的味道，酵母培养是比较麻烦的，隔段时间就要喂养一次，每次喂养都要倒掉一些，那这部分不用的酵母液用来蒸馒头味道可是很赞的呢。面包里添加了蔓越莓和核桃仁总是消耗的特别快，这种面包...

食材明细主料面包粉（350克）牛奶（175克）白糖（25克）黄油（20克）蔓越莓（适量）辅料盐（2克）调料酵母粉（3克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蔓越莓小面包的做法步骤1、蔓越莓提前用开水浸泡，然后清洗干净，切碎备用。2、除黄油外，其他所有食...

“司康是一种快速面包，没时间做面包，就做个司康过过瘾。（吃东西有瘾，这做东西也有瘾），用酵母的原因，是上次做奶酪司康时有朋友说泡打粉里有铝，对健康不利，要么就去买无铝的泡打粉，so这次用酵母代替了泡打粉，就是用时长些，不过效果...

食材明细主料面包粉（400克）低粉（100克）黄油（20克）白糖（30克）干酵母（5克）蔓越莓（适量）鸡蛋（一个）温牛奶（280克）调料盐（2克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）蔓越莓面包的做法步骤1、280克温牛奶倒入厨师机内，添加5克酵母。蔓越莓泡开切碎...

“充分利用面包机的和面功能，一次做2个面包，一个面包机烤，另一个用烤箱烤，做两种口味的。”食材明细主料高筋粉（500g）果糖（30g）盐（2g）奶粉（20g）牛奶（100ml）鸡蛋（1个）淡奶油（20ml）酵母粉（5g）辅料汤种全麦粉（50g）水（150ml）配料红豆（适量）蔓越莓（适...

“这款面包还是加了沙棘汁，颜色出来特别漂亮而且非常健康，我每次都是多和些面，这次还是一起做了两个，一个玫瑰花面包一个椰蓉花环的面包，加了蔓越莓干和椰蓉，食材多样，营养均衡，大家都来试试吧！”食材明细主料鸡蛋（1个）黄油（28g）酸...

“有时候没什么时间，但是又想吃自己做的面包的时候。面包机“一键面包”这个功能就显得非常有用啦。只需要加个黄油，加个果干，最后刷层蛋液。一个香喷喷的面包就出来啦~”食材明细主料高筋面粉（250g）鸡蛋（一个）蔓越莓干（适量）...

“放假前就想做一道面包卷了，当时前一天晚上和好了黑芝麻的面团，结果天气太凉，面团发了一整天也没有发起来，最终以失败告终。不甘心，这次重新做了，加的是蔓越莓碎，哈哈，成功！”食材明细主料高筋面粉（150g）蔓越莓（10g）辅料食盐（1g）黄...

“长辈说过年一定要蒸上一盘发糕(米糕)寓意来年发大财。”食材明细主料粘米粉（120克）面粉（100克）牛奶（180ml）蔓越莓干（适量）辅料白糖（70克）酵母粉（5克）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蔓越莓发糕的做法步骤1、牛奶放微波炉加热4...

“这个小面包很好吃，里面的奶酥蔓越莓馅很香，面包也非常松软。喜欢做面包的可以试试这款。奶酥粒还是上次做面包时剩下来冷冻起来的，刚烤好的表层奶酥粒酥脆香甜，放了一夜后拍照变软了，不过不影响面包的口感，还是很好吃。”...

“只要在睡前揉块面团，放冰箱发酵，早起后拿出来后，用华夫饼机压一下，几分钟就能出炉了，十分钟就能把全家人的早餐轻松搞定！加了蔓越莓干，味道更赞！”食材明细主料中筋面粉（145g）黑麦粉（15g）奶粉（10g）鸡蛋（2个）玉米油（20g）糖（20g）辅料蔓越...

“感谢美食天下信任！感谢ACA北美电器支持！收到#家乡的味道~2017人人都是美食家#活动奖品有几天了，由于周间忙只能指望周末开光了。哈哈：大家都知道做面包时间比较长，天冷发酵也困难；为了节省时间，所以我决定分二次操作来完成...

“粗粮有益，蔓越莓对女人尤其好，两者相遇，必定是口感及营养极佳。今天是平安夜，灯火阑珊情人秀恩爱时，我坐在电脑前，编辑食谱。心静如水……我想，也许小编此时也如我，在电脑前审阅每一篇来稿，但是，我真心希望亲在花前月下哈！节日...

“全麦在我家一直都有常备，隔段时间就会做一些全麦面包，一方面全麦面包相对于其它面包活面时间更短，对于那些活面常活不出膜的朋友来讲不防试试全麦的，不粘手，出膜也很快，另一方面就是它的低脂高纤维，是治疗便秘的良方。还有...