相关好菜的餐饮知识

“夏天到了，多做点这样的冷菜放在冰箱里，也不错，又可以当零食，配啤酒也是绝对棒。”食材明细主料鸭舌（适量）鸡胗（适量）杏鲍菇（适量）辅料泡椒（适量）花椒（适量）糟卤（适量）姜（适量）葱（适量）配料白醋（适量）糖（适量）酸辣（口味）腌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难...

今天有空，回家看望爸妈，妈妈为了招待我，给我做了我最爱吃的酥黄豆，这也是她老人家的拿手好菜，以前上学的时候，周末追剧，就喜欢在面前摆一盘酥黄豆，香香脆脆的，打发无聊时光，这道菜烹饪时间也很短，很适合嫌麻烦的小伙伴。主料黄豆...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料土豆：200洋葱：50黄油：20奶油：100辅料盐：3胡椒粉：3具体步骤1.准备主材料土豆和洋葱2.土豆洗净后切成块状,洋葱洗净后切成碎粒状3.锅中放入黄油溶化后，倒入洋...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时番茄炖牛肉是一道非常有营养的料理。因为番茄本身有很多维生素，而且番茄里面的柠檬酸、苹果酸和糖类都有促进消化，对肾炎患者有利尿作用。多吃番茄也能...

虽然是个很会做菜的人，但是凉拌菜一直是我的弱项，那么就做一道最简单，不容易出错的菜吧。皮蛋很多人不喜欢，因为受不了那股臭臭的味道，但是我却很喜欢，如果不喜欢皮蛋的味道，加入陈醋泡泡就好了，所以就变成花生米陈醋皮蛋花生...

“今儿逛菜市场，发现海鲜档有卖海兔子的，特新鲜，我就买了两斤，想到在青岛吃的香麻海兔子，就要流口水，今天自己试一试，发现味道超级棒！！！一起来学吧！”食材明细主料海兔（俩斤）辅料大尖椒（一根）美人椒（两根）葱姜末（30克）干辣椒（10克）青花椒（5...

爆炒大头菜是一道用大头菜、干辣椒、盐、耗油等一起翻炒而来的一种鲜嫩多汁，美味不可挡的好下饭菜。这道爆炒大头菜营养价值极高，食用爆炒大头菜有清润脏腑、清热止痛的强大功效，爆炒大头菜做法简单，适合经常在家做。那么...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料南瓜：半个百合：4个辅料盐：3油：15ml具体步骤1.南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片2.百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净；3.大火烧开锅中的水，放入百...

“没事儿的时候，老公喜欢在家里喝上那么一两杯小酒，于是乎，这些简单又下酒的好菜在米酥家就特别受欢迎。比如今天的这盘烤麸拌豆芽。原料简单，做法简单，但是，真心好吃。吸足的酸辣汁水的烤麸非常够味，而豆芽呢，是爽脆又不失美...

“非常经典的一道家常菜，荤素搭配，营养更全面，而且味道真是没得说，相当相当下饭。今天我把这道鱼香肉丝稍做改变，用了现在正大量上市的莴笋，吃起来更平民化、更有春天的味道。这道菜的味道那绝对是没得说的，只是，只是，一不小心...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟包子是我比较喜欢的菜品，因为他的口味多样制作简单，而且很方便，随着人们生活节奏的不断加快，现在的人们时间越来越不够用，那么我们可以蒸些包子放冰箱早上...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟原本就是美味的牛蛙再加上带有特异芳香的紫苏，让这原本就是美味的佳肴增添更多独特的香味，这或许就是人们所说的唇齿留香的原因所在吧，更是在待客时必不...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料猪肝：适量辅料葱：适量姜：适量八角：适量桂皮：适量具体步骤1.洗净的猪肝放冷水煮沸，将血水出尽。2.葱切段姜切片，八角桂皮准备好。3.倒掉洗血水的水，重换冷...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟牛腩是牛身上肉质比较细嫩的部位适合做一些下饭的菜品，省时省力，而且牛肉本身就味道鲜美高蛋白低脂肪可以很好的促进骨骼生长，如果男同胞们想长肌肉的话...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时豇豆是我们餐桌上最常见的豆制品之一，其含有丰富的蛋白质，牛肉也是营养丰富的肉类，他脂肪含量低，对人体健康有益，把豇豆和牛肉烧在一起，它们二者的营养可以...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟这道微辣水煮鱼可以说是我个人比较喜欢的一道菜品，因为我很喜欢吃水煮鱼，但又不太能吃辣，所以放些酸菜进去调剂一下。这道微辣水煮鱼是可以在家常做的菜...

“中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用，火旺者最宜。是夏天一款解暑下酒下饭的好菜。本来准备把鲜虾剁碎，加入到皮蛋里的，但是剁好后，装到碗里被宝宝弄翻了，所以，就少了一味。”食材明细...

食材明细主料豆角（适量）辅料蒜蓉（适量）葱花（适量）干红椒（适量）配料花椒粉（适量）生抽（适量）鸡精（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜蓉干煸豆角的做法步骤1、豆角摘洗干净后下入沸水中焯半熟捞出。2、大蒜切成蒜蓉。3、...

“春天是吃荠菜的好季节，荠菜肉丝豆腐羹是我从小吃到大的一个非常家常的菜。这个菜所需原料非常少，调料也不多，做法很简单，但是味道却非常的鲜美。荠菜具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效。荠菜还含丰富...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟雪菜凤爪是我比较爱吃大凤爪，也是一款比较拿手的菜品，凤爪其实就是我们所谓的鸡爪，但是现在的孩子也不知道是为什么，都是比较喜欢吃这款美食的，多吃对于身...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟扣三丝也算是一道经典大菜啦哈哈，记得小时候吃过奶奶做的扣三丝，之后就一直念念不忘呢。当然，现在网络发达了，自己想学做这道菜就能在网上找到相应的菜谱...

食材明细主料梅干菜（适量）长豆角（适量）辅料瘦肉（适量）蒜蓉（适量）干辣椒粉（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）梅菜时蔬的做法步骤1、梅干菜适量，倒入盆中，加水泡半小时泡软，梅干菜比较脏，需多洗几次将梅干菜中的沙子洗...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料北极虾：适量干辣椒：适量花椒：适量木耳：适量香芹：适量青红椒：适量辅料干淀粉（玉米淀粉）：适量盐：适量糖：适量蒜：适量香辣豆豉酱：适量具体步骤1.北极虾用干淀粉抓匀。...

“切洋葱刀上沾水确实不能解决问题，我的实践结果是：用个大碗或者小盆，装水，将切下的洋葱立即投入水中，这样，碾碎洋葱的组织就没有机会释放出蒜苷酶，也不会辣眼睛了。带上一个潜水镜，也是一个很有创意的做法哦，超酷的，O(∩_∩)O~...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料皮蛋：两个内脂豆腐：一盒辅料香菜：一小把生抽：适量香油：适量盐：适量具体步骤1.皮蛋切小块，香菜切碎；豆腐切成小块入开水中汆烫一下，捞出沥干水份；2.豆腐铺在盘底...