相关单饼的餐饮知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：适量辅料香油或花生油：适量沸水：适量具体步骤1.低筋面粉用沸水拌匀，稍冷后揉成面团，醒10分钟。2.面团揉成长条，切块(需双数)分成两半，一半涂香...

食材明细主料面粉（适量）酸菜（一袋）肉（适量）土豆（适量）鸡蛋（适量）辅料大酱（适量）葱花（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）我最爱的单饼的做法步骤1、面需要一半热水和面，一半冷水和面。2、剂子比平时包子略微小些。3、...

食材明细主料面粉（适量）辅料油（适量）盐（适量）五香粉（适量）其他（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）油酥单饼的做法步骤1、盆中加入面粉一半开水烫面一半凉水和面搅成大的面絮。2、然后活成光滑的面团醒面40分，面团一定不能活的太硬...

食材明细主料面粉（200g）辅料盐（2g）食用油（5g）原味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常单饼的做法步骤1、面粉中加2克盐。2、一半面粉用开水烫，另一半加凉水。3、和成面团醒十分钟。4、搓成长条。5、分成大约60克一个的小剂子。...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：半斤水：适量辅料盐：少量具体步骤1.面粉和水放在碗中，搅拌均匀2.将部分面糊倒入电饼铛中，摁上盖儿，上下火一分钟，反面3.哈哈，这是最后倒完面糊的碗4....

“以前做好的死面饼剩了容易发硬，我做的这个饼属于半发面，剩了也不会硬。如果想吃鸡蛋灌饼了，还可以把烙的单饼挑开，把打散的鸡蛋灌进去就成了鸡蛋灌饼很方便的😊。”食材明细主料面粉（500克）辅料酵母粉（三克）油（2汤勺）白糖（5克）...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料面粉：300辅料水：170具体步骤1.面粉中加热水用筷子搅拌2.用手揉成光面，放保鲜膜醒30分钟3.用手把面团中间掏个洞，揉成长条状，切成小记子。4.按遍一个面...

食材明细主料饺子皮（一沓）辅料食用油（少许）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）春饼的做法步骤1、面食店买的饺子皮一沓2、在一面用勺子底沾油摸匀，再盖上另一张，再抹油，再盖一张...重复动作。最多不要超过15张3、用擀面杖轻轻...

食材明细主料面粉（300g）菠菜汁（180g）辅料盐（3g）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蔬菜单饼的做法步骤1、300克面粉放入容器中加180克菠菜汁，加3克盐。2、和成面团醒十分钟。3、分成16个小剂子。4、每个小剂子都刷油。5、八个...

“单饼，是北方常见的面食，厚薄适中，有韧性，有嚼劲，既可单独食用，又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用，是我们山东人的代表食物。老公吃了直喊嚼的腮帮子疼，可见这单饼确实是韧劲十足。”食材明细主料面粉（300g）辅料沸水（适量）凉水（适量...

“超级简单又营养美味的早餐---卷单饼，一个饼用时也就是3分钟，是上班族最超级简单又营养美味的早餐。今天早上起的有点晚，又做了5个卷饼要带到公司和一群吃货分享，所以没有拍装在盘子里，摆盘的照片，影响了美感啊~~~吃过的吃...

食材明细主料紫薯（三个）辅料面粉（适量）甜味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）紫薯单饼的做法步骤1、煮熟的紫薯。2、去皮压碎和成光滑的面团。3、搓成长条，分割成大小均匀的小剂子。4、擀成薄饼，电饼铛加热放进第一张薄饼。5、...

“老家潍坊有种美食叫做“朝天锅”，锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等，汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点香菜和酱油等，并备有薄面饼，随意自用。把肠、肚等切碎，放在饼上，捏上细盐，卷成火筒状即可大快朵颐。朝天锅...

“在北方有一种说法：软面饼硬面汤，这汤是指面条，这饼就是单饼。单饼是北方面食中的佼佼者，可配各种菜品上桌，其中绝配有酸辣土豆丝、大葱炒鸡蛋、鸡蛋蒸虾酱、油煎咸鱼、大葱蘸酱等。汤类绝配是全羊汤。”食材明细主料面粉...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料面粉：300开水：120冷水：45辅料猪油：25具体步骤1.准备面粉300克2.猪油25克3.开水120g，均匀倒入面粉中，用筷子搅碎，稍微放凉4.把面稍微揉成团，取45g冷水，用手...

准备时间:无　　　　烹饪时间:15分钟主料玉米面：适量荞麦面：适量面筋粉：适量卷心菜：适量胡萝卜：适量甜面酱：适量辅料具体步骤1.用了等份的玉米面（稍多些）、荞麦面、面筋粉，开水稍放一下，大约8、90度的...

大家应该都吃过卷饼吧，卷饼的味道好，营养价值也十分丰富，那大家知道卷饼外面的饼皮叫什么吗，其实那是一道山东的特色，叫做单饼，单饼的制作方法简单又方便，但是有很多人就是做不好，今天我们就一起来研究一下怎么才能把单饼做的...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料中筋面粉：400辅料开水：适量凉水：适量具体步骤1.把面粉放入和面的容器中。2.先加入开水把三分之二的面粉和好。剩下的三分之一用凉水和好。这样做出...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豆渣：1碗鸡蛋：2个辅料面粉：适量豆浆：适量具体步骤1.豆渣里倒入适量豆浆拌均2.打入两只鸡蛋3.加入适量的面粉开始慢慢搅拌4.拌成这种糊状5.电饼铛放少...

在我国的北方地区，大多数的人们喜欢吃面食，尤其是喜欢吃一些小饼，搭配一些小菜一起吃，很是美味。今天，小编要和您一起讨论下单饼的做法，那么，单饼怎么做又软又薄，并且很好吃呢，下面一起来和小编学习下单饼的做法。一、单饼怎么...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：3杯沸水：2杯肉丝：4两绿豆芽：1/2斤韭菜：少许红萝卜丝：少许盐：少许味精：少许辅料具体步骤1.面粉用沸水拌匀，稍冷后揉成面糰，醒10分钟。2.面糰揉成长条切...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟虽然我是一个地地道道的南方人，但在外省同学，特别是四川、重庆来的同学的熏陶下，对辣也有一定喜爱，有时候，还会特意和她们一起到外面吃重庆火锅之类的。这...

“热乎乎的单饼，夹入馓子和鸡蛋，馓子的酥脆和鸡蛋的鲜嫩，咬上一口，很美味。”食材明细主料鸡蛋（适量）青椒（适量）馓子（适量）红椒（适量）辅料玉米油（适量）盐（适量）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）单饼夹馓子鸡蛋的做法步骤1、...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料面粉：1000g辅料盐：适量具体步骤1.和面就不说了，这是和好的面，然后等分成若干个剂子2.取一个剂子，用细的擀面轴擀成比饺子皮还薄的面胚，因为面很软，像图...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料面粉：180水：90辅料油：适量盐：适量具体步骤1.面粉加入清水，搅成絮状2.然后揉成团，放冰箱冷藏一晚3.第二天早上，取出面团，分成四个小剂子，抹点油，赶成薄饼4....