相关蒸饪的餐饮知识

我国素有“无菜不蒸”的说法，蒸菜更是最家常的做法之一，蒸菜利用水蒸气使蔬菜能酥烂入味，蒸菜有时可以一定程度上减少食用油的食用，那么蒸的菜品有哪些呢?一、蒸的菜品有哪些利用蒸菜的方式，既可以制作主食，也可以制作菜品，...

蒸煮食物是将食物蒸着吃或者煮着吃，做出来的食物是热量极低的，非常适合减肥时期的小伙伴们。蒸煮出来的食物不但软糯可口，没有了大油大炸的工序，将食物的营养价值被很好的保留了下来，那么蒸煮是最健康的方式吗，什么样的食物...

食材明细主料玉米油（200ml）辅料葱（半根）姜（1块）蒜（半头）香菜根（6个）香叶（5片）桂皮（1块）花椒（20g）洋葱（半个）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）烹饪料油的做法步骤1、香菜准备。2、切下根部洗净。3、葱切块，蒜切片，姜切片，葱绿切段。4、锅中...

“一直很喜欢吃粉蒸的东西~于是，今天终于做了这个粉蒸牛肉~”食材明细主料牛肉（半斤）辅料蒸粉（50g）新鲜小红椒（3、4个）郫县豆瓣（一小勺）老姜（一小坨）泡椒（4、5个）泡姜（一小坨）熟菜油（能把所有食材都拌均匀）香菜（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小...

说起川菜大家一定都爱不绝口吧。川菜用料广泛，菜式繁多，口味多以麻辣为主，但除了辣味外，也多用清鲜醇浓来综合口感。因为四川地处中国的腹地。它的菜式也融汇东西南北各种地方菜的特点。接下来喜爱川菜的小伙伴，都来看看川...

秋季是吃螃蟹的大好时节，这时候的螃蟹是最肥美鲜嫩的，螃蟹在我国南方地区尤为盛产，尤其是江浙杭地区，吃螃蟹大家都会选择大闸蟹，因为大闸蟹吃起来更带劲，更爽口，大闸蟹肯定要清蒸着吃才爽，这个大家都知道；但是大闸蟹蒸多长时间...

蒸与煮是烹饪食物过程中两种常用的方法，目的都是把食物做熟可食，但蒸与煮的味道是有区别的，烹饪时长和方法也不尽相同，所以食物蒸与煮是两种做菜的方法，大家不要混淆了哦。通常蒸的时间与煮的时间有什么不同呢，蒸煮蒸多久，常...

“粉蒸排骨属于国民级别的美食了，印象中，我跟妈妈学做的第一道美味就是粉蒸排骨，学习之后才发现，原来这样的超级美味做出来却并不困难，但以前做粉蒸的菜菜，蒸肉的米粉都是妈妈给我带过来的，在超市也买过几次，后来爱上美食，才发...

现代社会人多注意身体健康，很多人选择从饮食上改善，小编个人也认为这确实是一个非常好的办法。但是，一定要有足够的了解才可以，了解了必备的知识，才能更好地运用在日常生活中。今天，小编就带大家了解一下土豆蒸多久能熟？烹饪...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料大闸蟹：8只辅料姜丝：大量干紫苏叶子：可选用蟹醋：适量姜茶：几包具体步骤1.到当地的水产批发市场去买鲜活的大闸蟹的做法，要比去超市购买的做法聪明很多，一...

海鲜是大家都非常喜爱吃的食物，海鲜的品种很多，比如我们常见的生蚝，蛏子，花甲等等。其实海鲜当中还有海螺，在一些沿海地区海螺是非常常见的，它们是可以吃的，那海螺可以蒸着吃吗？海螺有哪些吃法呢？有些小伙伴对于海螺还不熟悉，今...

“闲时和朋友聚在一起，就着螃蟹，喝一点小酒，再惬意不过了。”食材明细主料河螃蟹（2只（300克））醋（30毫升）辅料姜（1块）水量（1000毫升）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸河蟹的做法步骤1、螃蟹用刷子刷净蟹足、蟹壳，然后蟹壳朝下放...

紫薯不仅颜色好看，而且味道香甜，非常受人的欢迎。通常情况下，蒸熟的紫薯味道是最好的，但是如果没有蒸锅，要怎么蒸紫薯了?我们一起了解一下家里没有蒸锅怎么蒸紫薯?一、家里没有蒸锅怎么蒸紫薯其实蒸紫薯非常简单的，没有蒸锅...

​鸡蛋是我们日常中最常见和最长吃的食物。每天早上一颗鸡蛋则是很多人对于早餐的选择。很多家庭都会选择蒸鸡蛋来吃，特别是对孕妇和小孩子来说，蒸鸡蛋能更好的被吸收。那么蒸鸡蛋，看起来简单，但是在实际中需要把握火候，不...

现如今生活越来越好，人们的喜好也在发生变化，相比较单纯用来做菜的不锈钢锅，人们更偏爱现在轻便环保健康的多功能一体锅，比如蒸滋膳的蒸汽锅在市场上就非常受欢迎。蒸滋膳目前有三种蒸汽锅：家用版蒸汽养生锅、商用版蒸汽料...

每年的这个时候是大闸蟹上市的季节，现在是最胖的，螃蟹膏又厚又肥，肉又香又美味，是蟹食的最佳时期。要怎么吃?保留原始美味螃蟹的最佳方法是将其蒸熟!但是蒸螃蟹多久能熟呢？看似简单的蒸蟹也有很多学习知识，很多人不知道蒸螃...

饺子，多以人将其做为主食而存在着。它的流传性的历史可以说上是非常之久远了，至今以上百年。是我们国人们都喜欢的一种传统性的食物。它的做法也是比较简单的，只需要准备好饺子的面皮，然后再准备好饺子馅便可以将其给做成...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：3个龙俐鱼柳：100辅料小葱：适量盐：适量酱油：适量橄榄油：适量生粉：适量具体步骤1.将龙俐鱼柳切成薄片放入碗中，再加入生粉，盐和少量的鸡蛋清,抓匀后腌制十...

虾是一种营养价值十分高的生活在水中的节肢动物，虾的营养丰富，肉质特别松软，作为一种海鲜十分容易消化，对一些身体比较虚弱并且生病之后需要调养的人十分有好处。可以说虾已经成为中国餐桌上一道必不可少的食物。而且虾的...

天门蒸菜的故事要从很久以前那些天门中传统农村的锅台边上日复一日劳作的妇人说起，它既代表了中国前人对于美好生活的向往又展现了富有创造力的美食文化。今天我们就说两个问题：天门蒸菜烹饪最正宗的地方在哪里?天门蒸...

“这种调料适用于炒菜、拌馅。”食材明细主料十三香（1盒）花椒粉（1袋）辅料孜然粉（1袋）排骨味王调味素（1袋）五香（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）烹饪调料的做法步骤1、倒入1盒十三香在盆里。2、再倒入花椒粉。3、再倒入孜然粉。...

很多人会觉得山药拿来煲汤已经是最好吃最营养的吃法了，但是说实话，山药煲汤的做法过于单调，山药煲汤味道一般一成不变的，所以这种吃法虽然可以充分发挥山药的营养价值，但是并不能算是最佳的烹饪方式。有一种更营养更丰富的...

秋季，是吃螃蟹最好的季节，我们走到海鲜市场上面，可以看到很多的螃蟹在进行售卖，而且喜欢吃螃蟹的人们也是不在少数。螃蟹最简单的吃法，便是用蒸的方式进行烹饪了，这样会把螃蟹的营养价值更好的发挥出来。蒸螃蟹也是需要掌握...

清蒸桂鱼是大多数人喜爱的一道美食，清蒸之后鱼的腥味不会变的那么浓重，既可以保留鱼的鲜美，又能不让营养流失。清淡的饮食适合各个年龄段的人享用，下面小编就教会大家如何制作，心动不如行动哦，赶紧动起来吧！主料桂鱼：1条辅料...

红枣，这是一种水果，味道甜美，受到了人们的喜爱。但是因为新鲜的红枣，保存的不是很久，于是人们便会将红枣给晒干后，再进行保存，这样便可以在一年四季吃到好吃的红枣了。红枣的做法也是比较多的。以下小编会为大家但到蒸红枣的...