相关手揉版配方的餐饮知识

“今天做一款简单的奶油甜甜圈，外酥里嫩，香甜可口。不管是早餐配牛奶，还是下午茶配咖啡，都别有一番滋味。”食材明细主料普通面团（250克）白砂糖（30克）奶粉（10克）盐（2克）酵母（4克）蛋黄（1个）温牛奶（140克）无盐黄油（30克）辅料淡奶油（200克）白砂...

“外面好危险，宅家做美食。今天还是手揉版配方，面包中间夹了超甜美的奶酥馅料，一块儿一块儿撕着吃，别提多好吃了，烤的时候真满屋飘香。”食材明细主料鸡蛋（1个）白砂糖（20克）炼乳（20克）温牛奶（80克）酵母（4克）高筋面粉（200克）盐（3克）无盐黄...

“超简单手揉版配方，加起来就揉了10分钟左右。成品非常松软，口感绵软，加了蜜红豆和炼乳后，更加的甜蜜奶香浓郁了，一块块小小的，更适合做早餐。”食材明细主料鸡蛋（1个）白砂糖（20克）炼乳（20克）温牛奶（80克）酵母（4克）高筋面粉（200克）盐（3克...

“很多朋友在制作面包的时候会产生疑问，面包的面团怎么揉出膜？没有面包机或者厨师机怎么揉面？在家庭制作面包中，没有机器代劳也不要紧，只要掌握了一定的技巧用手也是可以揉出完美的面包面团的。如果您觉得手工揉面太累，那么...

“这款面包红遍了所有的美食网站，那当然是有它的独特之处不亲自制作和品尝，就不会知道它的独特出自何处我认为，独特之处在于麻薯，带来了一种软糯的口感，这是普通面包所没有的本来打算用面包机和面的后来发现酵头的韧性非常...

“馒头、包子，是我们生活中很常见的大众面食。看似很简单的东西，真正要做起来还是有很多需要注意的细节。想要让做出的成品拥有光滑、细腻的外皮，这跟揉面、发面、以及蒸制都有很大的关系。我最近面食做得有点多，连着发了...

“简单的食材，简单的操作，不一样的体验，同样的美味。提前一晚制作面团，冷藏发酵，第二天早上放上喜欢的食材，半小时就能享用新鲜营养的早餐了~披萨还是刚出炉的最好吃~”食材明细主料中筋面粉（350g）温水（225g）橄榄油（12g）盐（5g）酵母（1...

“手打柠檬茶，也有人很喜欢喝，很清爽~今天免费给大家分享一款手打柠檬茶配方。”食材明细主料金狐红玉茶汤（250ml）冰块（4颗）饮爆点冷冻柠檬汁（15ml）香水柠檬片（4片）辅料冰块（180g）饮爆点冰糖浆（55ml）其他（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟美味的手揉烤箱版面包，这是一道非常营养美味的的烘焙面包。自制面包吃起来更加的健康。而且手揉的面包吃起来更加的劲道，更加有嚼劲，而且非常的松软可口...

“面包做得好不好吃，是否柔软，最大的一个因素就是面筋是否能很好地组成一个面筋网络，从而包裹住气体。揉面的目的就是使面团产生足够多的面筋。现在有面包机和厨师机代替手工揉面，但面包机揉面时间长且揉不到位，厨师机又太...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料高筋：200低筋：50黑糖：50鸡蛋：一个盐：少许黄油：25酵母：4辅料葡萄干：适量具体步骤1.将面粉，盐，糖放一个盆里2.因为黑糖有很多粗粒，先用手把粗粒搓成粉末，顺便把...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时手揉烤箱版面包，一个烤箱，就能做出健康的法式大面包！有时美味并不需要太过复杂的操作，正如快乐不一定要苛刻的条件。外脆内软，韧性十足，无油低糖，无添加剂,一...

“老式面包已经火了好久好久啦，我也做过很多很多次。毕业参加工作以后，捣鼓烤箱的时间越来越少，上周，我妈去买菜的时候，居然买了一大袋老式面包回来。哪里用得着买嘛~我做给你吃不就好啦~今天周日，天气也不热，小风吹着，甩开膀...

“以前做面包一直用面包机揉，今天这个是手揉版配方，其实还蛮简单的，加起来就揉了10分钟左右，虽然膜不够薄，但是做普通的面包我感觉已经够了。加了炼乳后，做出来的面包，感觉更松软香甜了。”食材明细主料鸡蛋（1个）白砂糖（20克）炼...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟我们来介绍一下这一道手工菜，其实我觉得手工做的话会比外面买的要好吃，可能是因为自己做的，不过不适合做菜的人还是不要做了。这一道手工揉面版黄油卷做...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟面粉来自于小麦，是富含大量淀粉的北方主食，经过加工可以制作出面包，馒头，包子等食物，是有益的早餐来源、他可以为人体快速的提供大量的能量，供给人们的生活...

“上次我们番茄的老师给大家讲解了手工揉面的技巧，很多朋友反馈手工揉面还是太累，想用面包机来代劳。面包机的使用可以解放双手，也降低了制作面包的难度。​今天番茄老师就用面包机来给大家演示一下面包机揉面的技巧和注...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋面粉：250油：16鸡蛋：一个豆渣：80豆浆：150ml牛奶：50ml辅料安琪酵母：5糖：8盐：3奶粉：24具体步骤1.在面包机里倒入豆浆牛奶，打入鸡蛋，一个角加豆渣一个角放鸡蛋，正...

“这是一款配方不用太精细，口味可以多变，不用揉面，成功率几乎百分之百的蒸糕，特别适合新手和一岁以上宝宝当做早餐辅食与手指食物。”食材明细主料宝宝辅食胡萝卜泥（30g）鸡蛋（1只）酵母（约3g）中筋面粉（1cup，约250g）水（100ml（或牛奶））辅...

大家爱吃手抓饼这款美食吗，可以看看手抓饼的做法及配方，手抓饼是适合我们吃的一款传统小吃，是可以作为正餐，也可以做成零食来吃的，也是可以给孩子多吃的美食哟，这款美食用于调理我们的身体也是非常不错的一款美食。手抓饼的...

手上抹油。年糕是中国传统美食，主要用糯米或大米来制作，在制作揉年糕的时候可以手上抹点油，就不会粘手，在揉的过程中一定要揉拍打，把年糕揉透，揉筋道，这样制作出来的年糕也不粘牙，非常的有嚼劲。年糕有很多的制作方法，例如蒸、...

火锅是全世界人民都爱吃的佳肴，由于它一以贯之的仪式感，一碗碗鲜香各异的配料随你添加，咕嘟咕嘟的汤底在面前沸腾，牛羊肉和种种鲜蔬纵身跃入几秒，便成了老少皆宜的美味。而这其中的蘸料是最讲究的，芝麻酱，腐乳，韭菜花，酱油，香油...

“在刚开始学做馒头的时候，和面的时候除了狂揉，还要连甩带摔，弄得厨房乒乓作响。随着后来揉面的经验多了，再加上学习别人的经验，慢慢形成了现在的揉面手法：使用腕力重复两个动作：向前推（下图一）和折叠面团（下图二）。一般15-20分...

“今天不讲做面包就讲手揉面包如何快速出手套膜，大家都知道面包好不好吃揉面是关键，出膜的面包组织才够松软。因为有厨师机很多年了，所以我平时都不手揉面包，但是这个手揉面包的方法还是想分享给没有厨师机的厨友们，只要你...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟黄油卷是一种简单的烘焙糕点，和一般的面包一样，在制作过程中只需要掌握好发酵的时间就可以制作的非常成功，这道美味手工揉面版黄油卷所介绍的重点则是在...