相关当柔软土司遇上香甜红薯泥（葡萄干天然酵母的餐饮知识

“在德国超市买得到非常漂亮的红心红薯，4.99/kg就是。（苦恼的是，在国内一个多月，买了好多次“红心红薯”，都不够红，不够甜。）其实最喜欢吃烤红薯，那种最土的方法，用炭炉子烤的。可惜这个在德国比较难实现了。就总是用微波炉蒸...

食材明细主料高筋面粉（125克）黄油（30克）细砂糖（25克）盐（1/4小勺）快速干酵母（1/2小勺）牛奶（50克）全蛋液（1大勺(25ML)）辅料葡萄干（一把）甜味（口味）烘焙（工艺）一天（耗时）简单（难度）葡萄干司康的做法步骤1、高粉跟盐混合均匀，软化黄油切小块，倒入面...

“这个方子太好啦！直接法，但成品效果一点不比中种法差。关键是省事啊，这点我特喜欢，以后做土司非他莫属。”食材明细主料高筋粉（300克）糖（60克）鸡蛋（1个）黄油（30克）奶粉（9克）温水（165ML）葡萄干（30克）辅料酵母（4克）盐（3克）奶香（口味）烤（工艺）数小...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟葡萄干司康作为一款经典的英国甜点，对于烹饪爱好者来说就是入门级的练手甜点，它非常的容易上手，而且味道也是一级棒。但是呢追求健康的现代人对里面的泡...

“收到面包机已经高兴有几天了，再接再厉来一个简单的葡萄干土司，这次做了一个九百克的。做面包用果仁，我首先就想到了葡萄干，果然不出我所料，好吃。柔软的面包夹着甜甜的葡萄干，美哦。。。。我都没想到面包机也能做出能出来...

食材明细主料高筋面粉（125克）黄油（30克）红薯（40克）辅料葡萄干（15克）蛋液（15毫升）奶粉（20克）干酵母（二分之一小勺）配料盐（四分之一小勺）糖（15克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红薯葡萄干司康的做法步骤1、所有原料图2、将红薯切成...

“我们做包子面包常用的酵母大都为超市买的干酵母，比如安琪酵母。这种酵母为家庭制作包子馒头提供了很多便利。但我们也有一种传统的天然酵母，它培养很方便，口味更具独特的风味，一直是我家厨房的必备品。今天做的是苹果酵...

“昨天和大家分享了自家制天然酵母的培养方法及起种方法,今天就和大家再分享利用培养好的天然酵母制作面包的方法。今天要做的是最常见的吐司哦！”食材明细主料高筋面粉（250G）牛奶或者温水（190ML）天然酵母种（100G）糖（20G）盐（1G）...

食材明细主料高筋粉（265g）辅料盐（3g）白糖（30g）酵母（4g）鸡蛋（1枚）牛奶（120g）黄油（40g）葡萄干（适量）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）葡萄干土司的做法步骤1、将除了黄油意外的其他材料，放到面包机中按搅拌键，一个程序结束后加入黄油再按...

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料葡萄天然酵种液：适量葡萄：500水：1000糖：250酵头：适量高粉：380小白老面：80红葡萄酒：125葡萄种浓液：115辅料具体步骤1.新鲜葡萄加入水，砂糖，室温26-27度静置7天...

食材明细主料高粉（270克）低粉（30克）奶粉（15克）牛奶（100克）淡奶油（80克）辅料全蛋液（35克）葡萄干（适量）配料糖（40克）盐（4.5克）酵母（5克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）葡萄干奶香土司的做法步骤1、将所有材料充分混合，将面团揉至完成阶...

“好像红薯做的饼都是甜饼。忍不住又开始了疑惑：为什么一定得是甜饼？如果是咸味的红薯饼又如何？比如在经典的葱花蛋糊饼中加入红薯泥，味道会是怎样？说来就来，把快手的蛋糊饼变成缓慢发酵版。就用松饼的配比，加些玉米油，可以增...

“酵母版司康已经很健康了，咱今儿用天然酵种做个司康，既变废为宝（我们家庭喂养天然酵种大部分时间都是冷藏进行，每周只在周末取出喂养几次，但那几次喂养所需要丢掉的废弃酵种也还是让很多人心疼），又美味健康，而且方便快捷，做早...

“南瓜味道香甜，非常适合做辅食，搭配一些其他的食物可以调整辅食的口味。葡萄干也很香甜，给宝宝吃要选不加糖的葡萄干，因为葡萄干很甜可以跟很多食物搭配调整口味，比如葡萄干酸奶也非常好吃，今天是用葡萄干跟南瓜组合做的一...

“自己养了葡萄天然酵母，每星期做面包有些腻了，可是如果不喂养酵母又怕坏掉，今天尝试用天然酵母做个葱香饼，效果不错，外酥里嫩，家里有养酵母的可以尝试一下。”食材明细主料中筋面粉（200g）辅料葱碎（适量）葡萄天然酵母（50g）油（少许）...

“葡萄干可以补血气，是儿童、妇女、体弱贫血者的滋补佳品。”食材明细主料土豆（2个）辅料葡萄干（适量）配料蜂蜜（适量）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）葡萄干土豆泥的做法步骤1、准备的土豆、葡萄干和蜂蜜。2、土豆洗净去皮...

“和无油无糖欧包相比，它的味道上更好些，我加了少量的红糖进去，重点在于它是由天然酵母制作，口感和味道更盛一筹，而且更健康一些吧。现在生活人们都讲究健康饮食，为了家人的健康再麻烦也都是值得的。喂养天然酵母其实很简单...

“冷藏17小时的中种法做出的吐司风味更好~，加了红薯和葡萄干，很好吃~做吐司一定要出手套膜，拉丝，手撕成条全都有赖于手膜，出手膜并不难，控制好面团的湿度，揉摔手法结合，很快就可以出手膜，我一般面包机20min搅拌成团，加黄油后手...

“红豆，又称做相思豆，不但是我们生活中不可缺少的高营养的杂粮，而且还具有解热毒、健胃等医疗效用。煮熟的红豆会变得特别的柔软，有着不同寻常的甜味。无论是煮成绵软的蜜红豆还是制成豆沙，都很有风味。而用蜜红豆制作的土...

“司康做法简单，还可以搭配各种干果，口味多种。今天，给大家带来一道酵母版、隔夜发酵的，淡奶油葡萄干司康。”食材明细主料面粉（200g）葡萄干（30g）淡奶油（93g）鸡蛋（1个）白糖（35g）耐高糖酵母（2g）辅料盐（0.5g）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普...

食材明细主料水（150克）奶粉（12克）玉米油（20克）白糖（40克）鸡蛋（1个（50克））高筋面粉（260克）辅料葡萄干（少量）盐（2克）干酵母（4克）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）葡萄干土司的做法步骤1、先在搅拌叶上滴几滴油，然后次序是水-白糖-盐-鸡蛋...

“采用一次性发酵制作吐司，省时省力，内部组织、拉丝效果都很不错，值得一试。本配方为一个450克吐司模具量。”食材明细主料高筋面粉（290克）鸡蛋（适量（鸡蛋+牛奶共174g）（根据面粉的吸水性增减））白糖（30克）盐（2克）酵母（3克）玉米油（25克）牛...

“一发比较省时，而且非常柔软拉丝，加了淡奶油，夹了葡萄干，奶香果香浓郁，做早餐非常不错～”食材明细主料高筋粉（260g）冰牛奶（150g）淡奶油（30g）白砂糖（40g）酵母（3g）盐（3g）黄油（20g）辅料葡萄干（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）柔软葡萄...

食材明细主料高筋面粉（125克）黄油（30克）细砂糖（15克）盐（1/4小勺）干酵母（1/2小勺）牛奶（60克）全蛋液（15毫升）葡萄干（15克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）葡萄干司康的做法步骤1、称取原料2、牛奶，干酵母，糖，鸡蛋混合均匀3、黄油切成小...

“天然酵母葡萄干乡村面包是在乡村面包面团的基础上加入葡萄干做成的。天然酵母乡村面包基础面团内里湿润，口感微酸，是法国乡村人家常吃的主食面包。加入果料的面包更符合中国人的口味，可以掩盖微酸口味，层次更丰富。接下...