相关拤饼的餐饮知识

“红高粱看完了，大家是不是都特想尝尝电视剧里那些爷们儿们大口大口吃的拤饼什么？我老公就惦记了好久，他问，媳妇，拤饼你会做么？我白了他一眼，除了飞机大炮你媳妇造不出来，做菜还不是小菜一碟！红高梁里，我最喜欢周迅扮演的九儿，她...

“拤饼~qia~第三声~山东特有的面食~我们江南的孩纸们一般都不知道~朕也是因为最近煲剧~看了周迅演的《红高粱》才得知的~貌似刚开始的几集里~每集都有提到拤饼~甚至是县长夫人被绑架~县长就救她~临走她还念念不忘这个...

食材明细主料葱油飞饼（一包）鸡蛋（一个）辅料芝麻（少许）橄榄油（少许）咸鲜（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制飞饼版烧饼的做法步骤1、飞饼软化后，叠在一起擀开，（要撒点干面粉）。2、卷成筒后分成六份。3、把有“年轮”的一面往上，摁扁，...

“搞款文学点的饼吧，自己创意的，宝宝不爱这个味道，我却很爱吃。”食材明细主料面粉（适量）红枣（适量）黑枣（适量）辅料油（适量）酸甜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）饼的做法步骤1、准备材料。2、红枣和黑枣洗净，用刀片去核。3、枣切成...

“我是用饼铛，上下同时加热，出锅时间，4分钟，也可以用平锅，炒锅，烙，因为平锅和炒锅，只可以，单面加热，时间要适当延长，比饼铛做的还要好吃，可以锁住更多的水分，我偷懒，用了饼铛”食材明细主料面粉（适量）辅料食用油（少许）盐（少许）酵母粉（少许）...

食材明细主料面粉（适量）辅料糖（适量）甜味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）高级（难度）糖饼的做法步骤1、先合面，挺难的，加面，加水，粘手再加面，然后揉成面团。2、赶成长条，切成剂子。3、三勺糖一勺面。4、小面擀成饺子皮样，加入糖。5、把糖包起...

“第一次用电饼铛做烙饼”食材明细主料面（适量）土豆（适量）胡萝卜（适量）黄瓜（适量）洋葱（适量）辅料葱（适量）配料盐（适量）南德调料（适量）五香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）电饼铛烙饼的做法步骤1、把土豆，黄瓜，胡萝卜，洋葱，擦丝。葱切丁备用...

食材明细主料面粉（200g）白糖（15G）食用油（适量）辅料番薯（2小个。）白糖（适量）甜味（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）番薯煎饼与卷饼的做法步骤1、普通的中筋面粉就可以了。加入15g白糖。慢慢加水揉成团。在加入食用油。差不多快1汤勺...

“立春吃春饼，是南北方很多地方的习俗，有喜迎春季、祈盼丰富之意。今年的立春恰好在春节假期，响应政府号召，咱们不外出乱串，就在家里踏踏实实地做几张春饼，再炒几个菜，好好地享受一下美食带来的幸福。清代诗人袁枚的《随园食...

“都说三个女人一台戏~~咱家今天二姨小姨妈妈和咱四个女人~~烙饼过程可谓是兵荒马乱~~好累呀~~咱总结了干活还是一个人好~~人多真是又乱又无章法~~能吃上这饼真是不容易~~”食材明细主料面粉（适量）辅料油酥（适量）黑芝麻碎...

食材明细主料南瓜（适量）糯米粉（适量）月饼（半个）辅料糖（少许）白芝麻（少许）油（少许）甜味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）月饼馅南瓜饼的做法步骤1、老南瓜去皮去籽切片上锅蒸熟。2、蒸熟的南瓜加入糖和糯米粉，揉成软硬适中面团3、面团...

食材明细主料手抓饼（3片）猪瘦肉（150g）茭白（100g）辅料鸡蛋（1个）香葱（50g）调料色拉油（1匙）料酒（1匙）生抽（1匙）花椒油（1匙）五香粉（2g）盐（1/2匙）辣椒面（1匙）咸鲜（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）手抓饼版肉饼的做法步骤1、肉沫、茭白碎、香葱碎、鸡蛋...

“肉饼和菜饼，挑到哪个吃哪个咯！做个不挑食的好孩纸！”食材明细主料猪肉（适量）胡萝卜（适量）干香菇（适量）莲藕（适量）辅料姜（适量）鸡蛋（适量）香菜（适量）葱（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）肉饼和菜饼的做法步骤1、猪肉洗干净剁成糜...

“正宗临沂煎饼当然不是这样做出来的，我用电饼铛做的当然不是正宗的临沂煎饼，但是可以卷着菜吃六七个。”食材明细主料面粉（300g）水（500ml）鸡蛋（1颗）辅料食用油（适量）其他（口味）技巧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）电饼铛煎饼的做法步骤1...

“煎饼卷大葱，原本是山东的特色小吃，其实东北人也非常喜欢这种吃法，煎饼抹上酱料，卷上一些新鲜小菜和大葱，当饭吃，那叫一个香，菜都省了。今天给大家推荐一种煎饼的新吃法，这才是煎饼最好吃的做法，煎饼裹上韭菜鸡蛋馅，再抹上烧烤...

食材明细水油皮面粉（150g）花生油（50g）红糖水（45ml）酥皮面粉（120g）花生油（30g）猪油（30g）辅料绿豆泥（300g）甜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）电饼铛版绿豆饼的做法步骤1、去皮绿豆放入高压锅蒸煮。2、煮好的绿豆放入搅拌机，搅拌成细腻...

“夏季来了，不想吃饭，晚上吃点小点心~”食材明细主料中筋面粉（350g）红豆馅（150g）芝麻（50g）花生（50g）温水（120g）辅料食用油（50g）面粉（50g）酵母粉（5g）调料白砂糖（50g）红糖（50g）甜香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）红豆饼的做法步骤1、温水和面(...

“可卷万物的煎饼饼皮。”食材明细主料面粉（250g）辅料饮用水（50ml）调料花生油（10ml）猪油（10g）盐（5g）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）高级（难度）煎饼饼皮的做法步骤1、面粉里加入调料，搅拌均匀。2、舀一勺子倒在煎锅里，用勺子底部慢慢匀开，...

食材明细主料面粉（半斤）辅料植物油（适量）咸鲜（口味）烙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）春饼的做法步骤1、温水和面，揉成光滑的面团。盖保鲜膜或扣盆饧20分钟。2、将饧好的面团分成10份剂子。3、取其一，双掌揉成圆饼，中间按压成一个坑。4...

食材明细主料饺子皮（一沓）辅料食用油（少许）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）春饼的做法步骤1、面食店买的饺子皮一沓2、在一面用勺子底沾油摸匀，再盖上另一张，再抹油，再盖一张...重复动作。最多不要超过15张3、用擀面杖轻轻...

食材明细主料普通面粉（100克）桂花糖（50克）辅料牛奶（30克）鸡蛋（10克）配料植物油（25克）泡打粉（1小勺）小苏打（半小勺）芝麻（适量）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咖色饼饼的做法步骤1、将面粉倒入盆中。2、将桂花糖、植物油、牛奶、鸡蛋...

食材明细主料高筋粉（160克（1个））盐（2克）色拉油（8克）猪油（8克）葱香（口味）烙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）葱油饼手撕饼的做法步骤1、先把猪油色拉油盐1克放入面粉里搅拌匀，再用70克80度水烫，筷子搅拌成絮状，再加35克冷水搅拌成团，醒面几分钟...

“有一次去博库书城，娃和她的表姐竟然都对松饼情有独钟，后来在家附近一家很有特色的俱乐部又吃了一次，现做的，等了好久啊！于是，娃很郑重的对我说：“妈，你妈个模具自己做吧！”于是，犹豫再三，挤出个小角落，给松饼机安了家。成品么，孩...

食材明细主料手抓饼（好几张）猪肉馅儿（350g）辅料芝士（适量）葱花（3颗）蒜瓣（适量）调料十三香（适量）酱油（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）芝麻（适量）榨菜（适量）葱香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）手抓饼版肉饼的做法步骤1、搅拌机打好猪肉馅儿用...

“第一次弄，理想和现实的差距就从饼上体现了~”食材明细主料面粉（一小碗半儿）辅料开水（一小碗儿）油（小半碗儿）配料盐（半小勺儿）清淡（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）烙饼的做法步骤1、和面，一小碗半的面粉加盐水豁开。（偶用开水冲...