相关肉薯的餐饮知识

“摘自百度百科：红薯淀粉中的红薯含有多种人体需要的营养物质。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥(减肥食品)食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起...

“快过年了，年味也越来越浓了，无论你身在何处，最回味的，还是家乡的那味道。腊肉，几乎每个家庭年夜饭里必不可少的头盘菜，不仅是味道好，更代表着过年的味道，妈妈的味道。一方水土一番风味，比如广东人好用它做腊味煲仔饭、腊味萝...

“用自己喜欢的薯片去做一份简单的鸡肉薯片，有种炸鸡的感觉做法简单”食材明细主料鸡胸肉（适量）薯片（适量）辅料鸡蛋（2个）孜然粉（适量）酸咸（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鸡肉薯片的做法步骤1、准备适量面粉，将准备好的鸡肉在面粉...

“这是我妈妈小时候吃菜，那时候的主食就是红薯，天天吃这东西，上学也带这个，吃的灰心又灰心。吃烦了，过年过节时就变着法的把红薯变成好吃的东西。红薯做成红薯淀粉就可用来做红薯馒头也可以用来做薯粉蒸肉。那时候穷，这些是...

食材明细主料肉丝（适量）凉薯片（适量）辅料青椒丝（适量）配料盐（适量）油（适量）蚝油（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉炒凉薯的做法步骤1、备凉薯片，肉丝，青椒丝。2、先将肉丝放进热油锅里炒匀。3、炒至变色后放点盐炒...

“凉薯，别名：沙葛，豆薯，土瓜，地萝卜，湖北，贵州大部分地方叫地瓜。凉薯食用部分为肥大的块根，含丰富的水分，碳水化合物，富含糖类，蛋白质，及一些矿物质，维生素等。其肉质洁白，嫩脆，香甜多汁，可生食，熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效...

食材明细主料薯粉干（50g）瘦肉（100g）辅料玉米甜豆（适量）调料黄豆酱（适量）鸡精（适量）油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉末薯粉的做法步骤1、瘦肉100克，切粒。2、薯粉加水没过，微波加热3分钟。3、把瘦肉剁成末。4、准备少量...

“天气热了，人的胃口不好没有什么食欲，来上这么一盘荤素搭配的辣菜，不管你是下酒还是吃饭保准你有食欲。”食材明细主料红薯梗（适量）里脊肉（适量）辅料干辣椒（适量）蒜头（适量）配料盐（适量）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度...

食材明细主料白薯（适量）辅料猪肉（适量）辣椒（适量）大蒜（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白薯炒肉的做法步骤1、白薯切段。2、锅中煸炒肥肉加入辣椒大蒜。3、倒入白薯瘦肉翻炒。4、加入盐。5、加入少许生抽调味即可。6、...

“紫薯这东西真是奇怪，上次做玛芬变成了蓝色，让我叹为观止，总想着做面包会是什么颜色，心动不如行动，为美食而努力，这是每一个美食爱好者的天性，这一试还折腾了两次，因为没有现成的方子，我就按照上次做【土豆养生面包】的方子照...

“做一頓简单又好吃的歺食，其實並不難，害怕弄髒厨房又怕花時間做菜的女士們，可以試試做这道菜，簡單好看，味道又不錯。”食材明细主料磨碎馬鈴薯（大半碗）肉碎（大半碗）辅料糖（半茶匙）盐（半茶匙）酱靑（－茶匙）味素（一点点）胡椒粉（適量）其他（口味...

食材明细主料凉薯（适量）辅料瘦肉（适量）调料辣椒（适量）蚝油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉薯炒肉的做法步骤1、食材备用。2、凉薯切丝。3、锅中热油倒入瘦肉煸炒。4、加入凉薯翻炒。5、加入辣椒盐。6、加入少许蚝油...

“看了很多菜谱，最后决定改良下，做成红薯扣肉，因为北京的利浦芋头是在不怎么好，而且我也不是很爱吃。不过有喜欢吃芋头的，自己更换就行了。用南瓜相信也会很不错。”食材明细主料猪五花肉（400g）红薯（200g）辅料姜片（少许）配料生抽...

食材明细主料紫薯（适量）珍珠米（一杯）排骨肉（适量）辅料姜（少许）调料盐（少许）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）紫薯肉粥的做法步骤1、珍珠米洗干净放入高压锅里。2、加入削了皮的紫薯块。3、猪骨肉(煲汤剔出来的肉)。4、将肉加放...

食材明细主料红薯（适量）紫薯（适量）面粉（适量）肉馅（零食）辅料水（少量）白芝麻（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）双薯肉饼的做法步骤1、红薯紫薯去皮洗净切成块，放锅里蒸熟2、原汁机换冰激凌头摇成泥3、摇好的薯泥加入面粉揉成...

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！”食材明细主料五花肉（100g）猪腿肉（100g）辅料小米椒（3个）干红辣椒（2个）大蒜（2粒）调料植物油（5g）盐（3g）老抽（1勺）生抽（2勺）料酒（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）神级（难度）白薯烧肉的做法...

“紫薯肉包。满宝昨天跟我说，他想吃紫薯皮的肉包子，我今天做了两屉，他告诉我他又不想吃了……”食材明细主料面粉（500g）肉馅（一大碗）大葱（半截）紫薯（一个）清水（适量）辅料酵母粉（5g）食用油（适量）蚝油（一勺）料酒（一勺）老抽（一勺）生抽（一勺）花椒油...

“第一次做这个~~有什么做的不好的希望大家能给我点意见~~~”食材明细主料紫薯（300克）肉馅（100克）面粉（200克）辅料香菇（6朵）配料生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）鱼露（适量）食盐（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）紫薯肉丸的做法步...

“制作面食对我这个南方人来说是件不容易的事，也是一项巨大的挑战，如果不是借助于丰富的网络资讯，如果不是发现美食家这方学习的乐园，估计学习怎么做面食也只能成为水中花镜中月，成为一个遥远的梦了。正是有了美食家这片天...

食材明细主料五花肉（适量）红薯（适量）辅料酱油（适量）花椒（适量）香叶（适量）生姜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）红薯扣肉的做法步骤1、五花肉洗净，冷水入锅，加入花椒，香叶，生姜，料酒焯水，开锅后煮10分钟。2、将五花肉捞出，趁热在肉...

“适逢到了吃马铃薯和通菜的季节,于是趁时令做了这两道菜.呵呵~~”食材明细主料牛肉（半斤）马铃薯（1只）通菜（1把）辅料葱（2根）鸡蛋（1只）蒜头（3瓣）清淡（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）薯仔牛肉的做法步骤1、马铃薯用水煮至软熟.2、煮好...

“其实这道菜做起来很简单，只要你会做红烧肉，对于这道菜就就轻车熟路了。不过提醒大家一句，为了避免红薯煮制过程中粉碎，先将红薯先煎一下（为了少油不用炸而是煎）定型，也有利于它吸收肉汁的味道。红薯与肉香交互辉映，肥而不腻...

食材明细主料夹心肉（400g）红薯（1个）辅料盐（适量）玉米淀粉（少量）十三香（适量）姜（适量）鸡蛋（一只）葱（适量）料酒（适量）酱油（少量）糖（适量）其他（口味）煮（工艺）半小时（耗时）高级（难度）红薯肉圆的做法步骤1、肉肥瘦三七比例，剁成馅，打入鸡蛋2、姜葱，红薯小的(...

食材明细主料红薯面（适量）五花肉（适量）鸡翅（适量）排骨（适量）熟鸡蛋（适量）辅料油炸花生米（适量）豆芽（适量）黄瓜丝（适量）配料酱油（适量）食盐（适量）味精（适量）黄酒（适量）白糖（适量）八角（适量）花椒（适量）肉桂（适量）肉蔻（适量）橘皮（适量）小茴香（适量）草果（适量）丁香...

“红薯最常是蒸着吃、烤着吃，但偶尔也可以换换口味，今天就将它炒着来吃。从冰箱中找出来块五花肉来搭配它，有时候觉得越简单的菜就越难做好，就如同这盘薯片炒肉，每次做了都不如妈妈做的好吃，后来不甘心的问了妈妈的秘诀在哪...