相关家庭版的餐饮知识

“正宗的水煮鱼系重庆渝北风味，满目的辣椒红亮养眼，麻上头，辣过瘾，而我今天做了适合全家的微辣口味，纯属家庭版，各位童鞋不要拍我哈！”食材明细主料黑鱼（750克）豌豆苗（200克）金针菇（150克）辅料姜（半个）蛋清（半个）生粉（适量）蒜瓣（一个量）干...

“老公最爱吃茄子，当然，熏陶的我也爱吃，我们更喜欢下饭的风味茄子，去饭店吃必点，不过总觉得饭店做出来的油多，而且不放心，自己在家尝试的做了一次，没想到相当好吃，和饭店没有区别！大家快来学一下吧，很简单滴！”食材明细主料茄子（2...

“老北京的一款著名小吃“马蹄烧饼”最早是由山东济南传至北京的，到目前已有两百多年的历史，但现在基本已绝迹了，因为它是用吊炉烤制的，炉里还需要有模具。记得，当年小的时候舅舅带着我去买烧饼，见到满头大汗的师傅们把制作...

“前几天夫人图便宜买了很多大蒜，没过几天有的蒜瓣开始发芽，怎么办呢？我找来一个泡水仙的瓷盘，把蒜瓣码放整齐，用清水浸泡，过了几天就长出绿油油的蒜苗。今晚就用这些蒜苗炒鸡蛋，出锅一品尝味道还真地道，今天奉献给大家一饱眼...

“五指毛桃煲猪手汤，是广东客家人一款常做的汤菜。五指毛桃并不是桃子，而是一种植物的根，广东客家地区盛产。五指毛桃可以健脾补肺，行气利湿，舒筋活络，还可以用于产后催乳，所以，客家人会用它和猪手一起炖汤，给产后的新妈妈吃，呵...

“最近馋瘦肉丸，奈何这边都没得卖，只好自己动手，丰衣足食。第一次发菜谱，也是第一次自己做瘦肉丸，大家表拍我”食材明细主料猪后腿肉（适量）散粉（适量）辅料料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）紫菜（适量）虾米（适量）榨菜（适量）葱（适量）咸鲜（口味）煮（工艺...

“一直很喜欢吃北京烤鸭，片片香酥的鸭皮，和着黄瓜丝、大葱丝、甜面酱，被包裹在薄薄的薄饼皮里，一口咬下，齿留余味~太好吃了！在家用鸡胸肉自制家庭版鸡肉卷，味道也很棒哦！”食材明细主料鸡胸肉（一块）小麦粉（适量）黄瓜（适量）大葱（适量）...

“自己在家做的也是最放心最美味的”食材明细主料羊肉（1斤）土豆（2个）洋葱（2个）胡萝卜（1个）辅料盐（6克）孜然（10克）辣椒粉（10克）微辣（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家庭版烤羊肉的做法步骤1、准备好新鲜的羊肉2、把土豆洋葱胡萝卜放油，...

“门钉肉饼是一种老北京有名的传统名吃。门钉肉饼的来历有好多不同的版本，无论哪一种说法都与慈禧有关，好象都说是慈禧最爱吃的传统小吃。有一种说法是，传说清御膳房为慈禧做了一道馅食的点心，慈禧吃过后觉得很适口，问厨师...

“炎热的夏天来一碗冰凉的炒酸奶，太享受啦”食材明细主料酸奶（1个）蜂蜜柠檬片（2个）芝麻（1勺）葡萄干（2勺）酸甜（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）炒酸奶的做法步骤1、准备好材料2、柠檬片切碎3、各种材料放进一个平底盆子里，底越大...

“经典菜的简单制作，不需要高超技艺，只要有爱就可以”食材明细主料三黄鸡（1只）土豆（2个）青椒（半个）西红柿（1个）洋葱（三分之一）香菜（少许）辅料干辣椒（适量）花椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）胡椒粉（适量）孜然粒（适量）葱（适量）郫县豆瓣（适量）料...

食材明细主料干米线（适量）辅料胡萝卜（半根）鸡蛋（2个）香菇（2朵）包菜（少许）配料盐（半勺）白糖（少许）酱油（半勺）面酱（1勺）料酒（1大勺）鸡精（少许）酱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炒米线的做法步骤1、准备好材料。（红色那盒是专门用来炒面用的酱，...

“千张，我国北方称为豆腐皮。豆制食品,是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，可煮食。含有丰富蛋白质。千张的营养十分丰富,可以和很多菜搭配使用。这道清炒千张丝是一道营养丰富，味道鲜美的快手家常菜。”食材明细主料千...

“电脑里储存了好多，一直没时间整理。时间都到哪去了？从今天起争取每天一道菜，这是给自己下的任务。直到整理完剩余的图片。”食材明细主料酸菜（一棵）猪肉馅（适量）辅料盐（适量）酱油（适量）鸡精（适量）十三香（适量）玉米油（适量）葱姜（适量）酸...

食材明细主料精肉切片（适量）生菜（适量）辅料葱姜丝（适量）蒜苗（适量）蒜瓣（适量）干辣椒（适量）油泼辣椒（适量）黄豆酱（适量）配料大料（适量）花椒粒（适量）生抽（适量）老抽（适量）耗油（适量）料酒（适量）淀粉（适量）精盐（适量）黑白芝麻（适量）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时...

“自上次做排骨焖饭之后，家里人对焖饭一致好评，并且希望能够多吃，但是考虑到总不能每天都在排骨饭吧，所以这次根据黄焖鸡米饭改良下，做成家庭简单版的做法，而且味道也很棒，分享给大家。米饭和米饭一起焖的饭很适合懒的朋友，没...

“晚上当宵夜吃的，顺便就拍照发了个菜谱。味道很赞！照片水平勿喷O(∩_∩)O谢谢。烧烤6个8个就30多。我们这里买了15个才14元，嘿嘿，划算哟”食材明细主料生蚝（15个）剁椒（1大勺）植物油（适量）辅料蒜头（2个）蒸鱼豉油（2勺）微辣（口味）蒸（工艺...

“可丽饼(Crepes)是源起于法国布列塔尼省(Brittany)，布列塔尼是海岛型城市，除了因地利之便出产美味的海鲜外，布列塔尼最具特色的就是风靡海内外的可丽饼(Crepes)啰!据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食，因为布列塔尼是个...

“这道菜，给我从小和我一样喜欢吃米粉的表妹，还有喜欢做炒粉给我吃的奶奶。粉丝色泽红亮，猪肉滑嫩，口味微辣，鲜香，实在是很下饭。”食材明细主料肉末（二两）米粉（一小把）辅料生粉（适量）配料花椒粉（适量）辣椒酱（适量）香葱末（适量）生抽（适量...

食材明细主料鸡翅（若干）辅料自制面包糠（适量）面粉蛋糊（适量）姜片（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）香葱（适量）配料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）胡椒粉（适量）微辣（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）家庭版炸鸡翅的做法步骤1、鸡翅洗净。2、冷...

“作为北方人，一进入冬天就喜欢吃点面食，儿子也特别喜欢吃饼，饺子，包子等。今天第一次做葱油饼就成功了（感谢婆婆的电话指导），老公吃了二张饼和儿子一张的，真是让我很开心。继续加油在营养的道路上，期待半年后新身份的转变。”...

“酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成的，属于发酵乳。国标中允许发酵乳使用添加剂，这是生产工艺的需要。添加剂合理限量使用，并不会对人体健康产生危害。但并不能说就没有影响。自制酸奶可以不用添加剂。自制酸奶掌握好方法吃...

“在家也能轻松做出重庆名小吃---毛血旺火锅。我和家人经常去外面吃毛血旺，后来发现，每次吃完都把莴笋和鸭肠、鳝段、剩下，造成了不少浪费。后来就在家里试着做了几次，味道比饭店的不差钱。这样就形成了家庭版的毛血旺火...

食材明细主料普通面粉（600克）水（380克）辅料色拉油（40克）细砂糖（30克）奶粉（12克）酵母（12克）盐（10克）配料自制比萨酱（适量（市售比萨酱））马苏里拉芝士（适量）培根（适量）青椒（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）青椒培根披萨的做法步骤1、注意...

“这个寿司是以前做的，今天把图片找出来，就上传菜谱了。用的家里现有的食材做的，自由发挥，很简单。”食材明细主料米饭（一碗）胡萝卜（一根）黄瓜（一根）鸡蛋（2个）辅料盐（少许）香油（少许）白醋（少许）其他（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）寿司...