相关【川菜】——香辣糯蹄花（详细版）的餐饮知识

“在做这道菜这前，一直在想，是先做点卤水（就为卤一个菜做卤水感觉慎是麻烦，而且冰箱也没地儿放了）把蹄花卤制后再炒，还是直接烧的时候就放些辣椒、花椒进去一起煮，省略再炒的过程。最后还是否决了以上两个方案，要想美味，还是要...

“这是很适合夏天吃的一道菜。猪蹄这样吃，一点不油腻。麻辣鲜香，口感劲道，可是一很好的下酒菜。”食材明细主料猪蹄（一个）芹菜（一棵）青辣椒（一个）红辣椒（一个）辅料枸杞（１0粒）配料姜片（６片）葱（一棵）蒜瓣（３个）盐（少许）鲜贝露（一勺）香油（一勺）原味（口...

“焖面在我们这里又叫蒸面条。是很家常的面食，先把面条蒸好，然后炒好羊肉豆角，最后焖制。面条吸收了汤汁的美味，吃起来真是解馋啊！”食材明细主料二细面条（500克）羊肉（350克）豆角（200克）芹菜（200克）辅料葱（1棵）姜（适量）干红辣椒（5个）花椒...

“每次买猪蹄，我都会先到菜市场去预定，预定那种筋没有抽掉的猪前蹄，儿子爱吃所以贵点也没关系”食材明细主料猪前蹄（两只）辅料葱花（适量）胡椒（适量）香叶（适量）花椒（适量）生姜（适量）蒜（适量）冰糖（适量）配料盐（适量）料酒（适量）五香（口味）焖（工艺）数...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料带皮五花肉：一块蒜苗：适量（此处的蒜苗也可以用洋葱，较头，包菜，青红椒。）：适量辅料花椒，八角，大料：适量米酒，豆豉，豆瓣酱，酱油，醋，糖等：适量具体步骤1.把带皮五花肉...

“煎饼果子是天津著名的小吃。不过北方多做为早餐。由绿豆面或杂粮面，鸡蛋，还有馃子(油条)或者薄脆的"馃篦儿"组成，配以面酱，葱末香菜末，辣椒酱(可选)作为佐料。本方子里有煎饼果子酱以及薄脆的详细做法。自己做的干净卫...

“鱿鱼的营养价值很高，但脂肪的含量却很少，据说常吃还可以补充脑力，预防血管硬化，胆结石的形成。鱿鱼的肉质很有个性，所以我们平常烹饪时要走两个极端，要么慢火炖它半个小时以上,要么快炒2，3分钟，保持口感的爽脆。爆炒鱿鱼就...

“黄飞鸿花生米大家都吃过，那麻辣脆香的口感，让好多人爱不释口。但买来的油多不健康。我介绍的这款花生米酥脆麻辣，味道上一点儿不输给外面买的，使用面包机制作，也非常省力。”食材明细主料花生米（250克）麻椒（10克）干辣椒（10克）...

每年的六月份到九月份，这三个月可以去摘新鲜的黄花菜，但是大量新鲜的黄花菜采回来之后吃不掉的话，就会像一种办法把它能够长期存储下来，那最好的办法就是把黄花菜晒干。今天小编就来教教大家如果将黄花菜晒干，并且晒干的黄...

“刚立冬那会儿一点冬的感觉都没。。这几天冷空气好似骤然降临一般，寒风刺骨滴！早上开车送宝贝上学还打哆嗦唉。。。晕送完宝贝就直奔菜场，正好看到有新鲜的牛蹄筋卖。。于是全部拿下呵呵。。。因为天冷买的人多，有时候还...

“木须肉是家常美味可口的一道菜，做法简单，快手，食材也比较简单，猪里脊，木耳，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋组成。是一道清爽不油腻的菜！最主要配米饭好吃！”食材明细主料里脊肉（150克）黄瓜（半根）胡萝卜（1/4根）木耳（2大朵）鸡蛋（2个）辅料生抽（1茶匙）糖（半...

“文文不爱吃鸡类的东西除了烤鸡今天做了简版的辣子鸡还是那句话材料有限不过味道不错哦看他吃的HAPPY的两碗米饭了当然我还做个洋葱拌木耳”食材明细主料鸡翅（6个）辅料葱（适量）配料芝麻（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）酱油（适量）白...

“香菇粉是用香菇为主要原材料研制而成的一种养生食品，营养价值非常高。里面含有比较丰富的氨基酸，还有大量的蛋白质，摄入身体之后这些氨基酸可以增强机体的免疫力，预防感冒，并且可以健脾消食，对于脾胃虚弱导致的食欲不振有...

食材明细主料猪蹄（1个）辅料干辣椒（30g）花椒（5g）香料（适量）生抽（20ml）老抽（5ml）冰糖（5g）盐（适量）小米辣（3个）大蒜（3瓣）老姜（3g）豆瓣酱（1勺）辣椒粉（1勺）料酒（10ml）麻辣（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）川香辣子猪蹄的做法步骤1、准备好香料，装入卤料袋里...

“这道猪蹄我采用首先用烤箱烤。再炸，最后再用砂锅焖煮的方式。配上简单的。蔬菜。这个猪蹄吃起来糯香耙软肥而不腻，是特别适合冬季吃的美味佳肴。”食材明细主料猪蹄儿（一根）大葱（一根）土豆（3个）洋葱（一个）青豆（3两）花椒（10颗）八角...

“老婆饼里有老婆？别较真，好这口做起来！奶黄馅料爱吃的举手🙋”食材明细奶黄馅面粉（150克）糖（10克）植物油（75克）牛奶（50克）鸡蛋（2个）水油皮面粉（130克）水（65克）糖（10克）植物油（28克）油酥皮面粉（150克）植物油（75克）配料黑芝麻（适量（白芝麻））蛋黄（1个）...

“本方子是450克吐司盒一个量，当你烤的时候满屋子都飘香，奶香十足特别好吃，软软的切片，就是空嘴吃都满足！用的是波兰种，相对于汤种来说比较简单。喜欢的做起来吧！”食材明细波兰种液高筋面粉（75克）水（75克）干酵母（1克）面团高筋面粉...

香辣虾是一款非常麻辣的美食，但是这并不妨碍其受欢迎的程度，而正是因为香辣虾吃起来够麻够辣，所以其颇受年轻人的喜爱，除此之外，在现如今的市场中，香辣虾也拥有许都的独立品牌，而面对加盟的时候，投资者又非常的犹豫，因为每一个...

“花椰菜是市场常见的蔬菜之一，其方便美味好搭配是受欢迎的原因。花椰菜在众多地方也叫菜花也属于外来物种，原产地中海一带。花椰菜的品种有好几个如散花型、洁白紧实型、还有绿色的花椰菜，各个品种在烹饪上都有不同的使...

相信很多想要加入加盟餐饮行业的朋友们第一关心的就是加盟费用的问题吧。其实不同情况的加盟费用是不一样的。比如说您选择的行业和品牌不同，加盟费自然不同。另外您开店的总费用包括很多方面，不仅仅是加盟的费用。另外...

“虽说自己平日里还能凑合整俩菜给家人吃吃，但是像做面条，包子，馒头之类的面食毕竟还是经验少，技术差还得老妈帮忙。在老娘的精心“调教”之下，现在的面点算是也算是怎看的过去了，其实做面食并没有之前我想的那么难，只是新手...

虽然市面上有许多的美食，但最受人喜爱的还是比较传统的食物，就拿麻辣烫来举例吧，每一个人都非常的喜欢吃麻辣烫，麻辣烫在我国也拥有多年的历史，尤其是四川麻辣烫深得众人的欢迎，现在就要介绍一家四川麻辣烫店铺，这家店铺的名...

“这次写的很详细，真的是每一步都拍了照片，尤其我以前做失败的地方都做了强调，泡芙给人的感觉很难做，其实掌握了方法一点都不难，这次做了香草奶油馅儿，相比纯奶油泡芙我更喜欢香草味的卡仕达酱，而且用途也很多，北海道戚风，蛋糕...

四川腊肠听名字就知道是四川的小吃，而且我国的腊肠距今已经有1000多年的历史了，四川腊肠也已经由来已久。小编的外婆也会做腊肠，但做的就是自己家乡的味道，也不算是四川味道。小编特别想吃四川风味的腊肠，但是四川腊肠怎么...

“麻辣兔头的详细制作兔头一定要选用去皮的为宜，不要选用带皮的兔头。一定要先生腌、焯水后再卤制，否则腥味会比较重。另外，腌渍时放硝盐，卤出的兔头才会色泽红润，但切忌加入过量硝盐，否则会对人体有害。”食材明细主料鲜兔...