相关煲咸饭怎么做的餐饮知识

“这款煲咸饭是和俞世清俞大师学做的，略有改动。此款菜可以用砂锅来做，但不如电饭锅来的方便，方法也与煲仔饭有些不同。食材可以放一点儿虾皮和广式腊肠或其他自己喜欢的食材。我这里放的是胡萝卜（冬吃萝卜夏吃姜）和香菇（山...

食材明细主料大米（适量）咸鱼（适量）腊肉（适量）辅料姜丝（适量）葱花（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）咸鱼腊味煲仔饭的做法步骤1、先淘好米放入瓦撑内注入适量清水。2、大火至煮沸。3、水分开始收干之前放入腊肉。4、然后再...

“咸鱼对茄子，我向来是有偏见的，这源于小时候邻居做过，用咸鱼炖了茄子，我无法想象那味道，在心中便定义成一种乱搭难吃的菜。因为邻居厨艺比母亲的差的老远，生活极其不讲究甚至邋遢的那种，于是对她家的饭菜皆不认为是好吃那类...

“煲仔饭，中国大陆叫锅饭，日本叫釜饭，天气较冷时，很多人喜欢吃。广东地区、中国大陆各地、日本都有地道的特色煲仔饭。煲仔饭源自广东，是以砂锅作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭。今天就教大家做一道咸鱼煲...

7-8分钟。蒸咸鸭蛋要分情况决定所用时间。热水下锅蒸需要8分钟左右，时间过长口感会受到影响。冷水下锅蒸需要10分钟左右，冷水的温度由低到高，受热力度慢，因此耗费的时间较长。蒸咸鸭蛋的时候可以放入少许盐，可以有效防止蛋...

“每天看店，中午基本都在外面买着吃，都快把我吃吐了，想中午自己做吃的，已经想了很久，只能做既简单又方便易操作的，最终把目标锁在了电饭锅上。【焖咸饭】，原来在我妈妈家，爸爸经常焖牛肉咸饭给我们吃，超级美味。在店里只能做素...

“咸鹅是将粗盐均匀涂抹在去毛洗净沥干的鹅身上，反复揉搓又经过数天阳光的照射，味道均匀而醇厚。被时间赋予的特殊咸香，是一种说不清道不明的舌尖享受，区别于腊味、卤味、烧味。莲藕咸鹅煲吃的是原汁原味，没有放任何调味料...

“咸香味鲜，米饭吸足肉鲜味，Q弹有嚼劲的米饭，锅巴更不用说了脆香可口。”食材明细主料米（两杯）腊肠（适量）咸鱼（适量）辅料姜丝（少许）紫苏（少许）葱花（少许）调料花生油（少许）生抽（少许）咸香（口味）煲（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咸鱼腊肠煲仔饭的做...

食材明细主料咸鱼（适量）茄子（2个）辅料香菇粒（适量）肉末（适量）蒜蓉（适量）姜末（适量）蚝油（适量）白糖（适量）鸡精（适量）老抽（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸鱼茄子煲的做法步骤1、水泡过的咸鱼适量，拆去鱼大骨，切成咸鱼粒备用；茄子两个...

“相信很多人都在餐馆吃过这道菜咸鱼茄子煲，虽然所用食材都非常普通，但只要烹饪方法掌握得好，做出的成品那是相当之美味和下饭。咸鱼独有的香味搭配茄子，口感咸鲜滑软适合众人口味。咸鱼茄子煲属于中国八大菜系中的粤菜系...

“今天吃的是少油又好吃的酱汁咸肉菜饭，酱汁是前天卤肉的卤汁一小勺，肉是同学去德国旅游给我带回来的咸肉，菜是水灵灵的大白菜，都是很简单的食材~因为咸肉本身有油，稍微煎一下就很香了，油也不需要放，夏天快到了，肉要少吃点，否...

“儿菜是一种南方菜，因为一朵一朵，主干上长出很多小的菜头，像大人背着小孩，俗称“背儿菜”，简称【儿菜】有了自制的咸肉，今天稔终于如愿以偿的做了想念已久，却一直没有做成的【儿菜咸肉饭】，儿菜清香适口、片的很薄的咸肉几近...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡腿肉：适量咸鱼：适量姜末：适量青菜：适量油：适量调味酱油：适量太白粉：适量盐：适量糖：适量酒：适量胡椒：适量辅料具体步骤1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。咸鱼...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟煲咸饭是一道很家常的菜肴，其实也是可以作为主食的。如果哪天太累了犯懒了，不想起锅炒菜的话，煲咸饭绝对是一个很好的选择，因为煲咸饭解决了米饭问题的同...

“这是一道粤菜。这道菜和我们四川的鱼香茄子有所不同。四川的鱼香茄子，是没有鱼肉，却有鱼香。而这道菜呢里面是有鱼的是干咸鱼。咸鱼的香味儿混合着茄子的味道别有一番风味。这道菜的重点就是茄子怎么防止氧化。一定要...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料白米：适量咸鱼：适量田鸡：适量葱段：适量姜片：适量青菜：适量水：适量油：适量调味酱油：适量太白粉：适量盐：适量糖：适量香油：适量酒：适量胡椒粉：适量辅料具体步骤1.白米略...

“井秀烧咸鱼煲仔饭，不一样的味道，好吃又简单，陶肽郎分享”食材明细主料咸鱼（两条）水（220克）辅料大米（200克）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸鱼煲仔饭的做法步骤1、来一个全家福，两条咸鱼，葱姜蒜切沫沫2、...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟美味的煲咸饭是在煮饭的过程中加入一些炒过的猪肉和胡萝卜搭配一起制作出来的炒饭，制作出来的美味的煲咸饭吃起来很是香喷喷，配老干妈鸡油辣椒绝赞，大家...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料三层肉：依饭量而定干鱿鱼：随意白米：依食量而定辅料蒜头：5片酱油：依个人口味黑酱油：少许食油：炒肉的分量具体步骤1.事先准备好食材2.蒜头切丁小活炒香3.加...

“开心果姐姐开胃咸鱼肽米煲仔饭，新鲜野生海鱼稍加腌制，咸鱼的鲜肽米的香在土锅里低温交融，色香味俱全，女孩子会情有独钟，也是小朋友的最爱，吃鱼更聪明”食材明细主料大米（150克）海陵岛咸鱼（200克/两只）辅料肽粉（60克）姜丝（30克）咸...

“开心果姐姐强力推荐，全部健康绿色食材，加上开心果姐姐独创的低温烹饪技术，做出此道土锅咸鸡煲仔饭”，咸鸡煲仔饭，八人份量，调制中火，从点火到熄火只需十分钟，余热再焖烧十分钟开盖，省时快捷营养好。”食材明细主料土鸡（200g）饮...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料咸五花肉：100豇豆：150大米：400水：适量生抽：适量辅料具体步骤1.材料洗净待用2.咸五花肉和豇豆切成丁3.锅内放油编肉至肉出油4.加入豇豆煸至7分熟，放一点...

““秋风起，吃腊味”～周末早上打开窗户一阵清爽的凉风扑面而来，广东的秋天终于到了，应节的做个简单腊味煲仔饭解一解馋。”食材明细主料丝苗米（一量杯）广式腊肠（一根）咸鸭蛋（一个）辅料花生油（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）砂锅（工艺）十分钟...

“不知道你有没有听过咸菜鸡煲，这好像是我们汕尾的特色美食，虽说没吃过，但咸菜炒鸡还是吃过的，咸菜就是比较咸的酸菜，在我们那就叫咸菜知道这次试用里挺多人做焖饭和煲仔饭的，咸菜鸡肉煲仔饭应该没人做吧。”食材明细主料大...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟煲咸饭：煲咸饭是广东常见的一种小吃，仅需要实际分钟的时间就可实现饭菜一锅出，我这次是用的电饭煲做的家常版，有条件的话还是建议用砂锅，味道会更好，这也是...