相关北海道戚风——传说中最柔软的戚风的餐饮知识

“这款北海道戚风，几本上把戚风柔软的特点发挥到极致啦！这款蛋糕属于高蛋戚风，面粉量少的可怜。出炉后会回缩，再用做好的奶油馅料充进蛋糕体中，蛋糕会重新鼓起，奶油馅和蛋糕体完美的结合后，会有冰淇淋般的口感哦。”食材明细...

“经典口味---戚风蛋糕，那浓浓的鸡蛋香，细腻柔软的口感，都能勾起我小时候的回忆。第一次做戚风蛋糕时家里还没有买圆形的蛋糕模，但是为了能吃到这款蛋糕，就用个吐司模具做，竟然也成功了。买来圆形蛋糕模具后，当然要再次尝试...

“第一次见到这款蛋糕，对他真是一点都没感觉，其貌不扬的外表，虽说不上丑，也绝不会跟美丽沾上边。接触烘培之后，时不时听朋友说起这款让我丝毫提不起兴趣的蛋糕，说他是怎么样的柔软，说他是怎样的顺滑。。。听多了，不仅有点蠢蠢...

“喜欢这道蛋糕，冷藏之后像吃冰淇淋一样的口感，让我这样又馋，但是又怕冰的人来说，简直太美味了”食材明细主料蛋糕鸡蛋（4个）低筋面粉（35克）细砂糖（80克（蛋白加50g，蛋黄加30g））玉米油（30克）牛奶（30克）辅料香草奶油馅牛（200克）细砂糖（50克）蛋...

食材明细主料低筋面粉（30g）色拉油（40g）鸡蛋（2只）牛奶（50g）蛋黄（1个）辅料水（40g）细砂糖（40g）糖（15g）生粉（5g）淡奶油（100g）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）北海道戚风蛋糕的做法步骤1、100克2、将蛋白蛋黄分离好后，将戚风部分的细砂糖中10...

“北海道戚风是我品尝过的最柔软的戚风蛋糕。这杯巧克力味的戚风蛋糕搭配香滑的巧克力奶油馅，品尝起来每一口都是享受，让人深爱。蛋糕份量：小纸杯10个”食材明细巧克力戚风低筋粉（18克）鸡蛋（3个）可可粉（12克）玉米油（24克）牛奶（24...

“日本最负盛名“北海道戚风蛋糕”，据说这是世界上最柔软的戚风蛋糕，加了蛋奶沙司和淡奶油做为馅料，口感超棒。”食材明细主料牛奶（30g）砂糖（10g）蛋黄（47g）低筋面粉（32g）玉米淀粉（7g）黄油（10g）淡奶油（125g）蛋白（4个）玉米油（30g）辅料柠檬汁（...

“戚风蛋糕是我们经常用作奶油蛋糕的底胚，每次吃蛋糕家人都不爱吃奶油，爱吃这个蛋糕胚，所以自从我自己开始做蛋糕后戚风蛋糕是经常嗑的。这两天做了个香蕉口味的给家里人当早餐吃”食材明细主料低筋面粉（90g）蛋黄（3个）蛋白（3...

“我们知道，戚风蛋糕的特点就是细腻、柔软，我们往往用“如云朵般的细腻”来形容它。戚风蛋糕的细腻柔软程度，和它的水分含量、鸡蛋含量有密切的关系。北海道戚风就是一个高蛋量戚风的例子，只不过，它有点儿偏极端。而烫面戚...

“一款被誉为最柔软的戚风，由于巧克力奶油馅的填充，调和了戚风的单调，带出柔情似水的质感，两者互相扶持，简直是命中注定在一起。已被戚风气疯了的朋友们，不妨试试享受一下这款成功的喜悦”食材明细主料鸡蛋（3个）牛奶（24克）低筋...

“北海道是戚风当中最柔软的蛋糕，它细腻，松软，湿润，配合着顺滑的香甜奶酱，一吃就会爱上的点心”食材明细主料细砂糖（40克）牛奶（200克）低筋面粉（10克）鸡蛋（4个）色拉油（30克）蛋黄（2个）玉米淀粉（10克）淡奶油（100克）辅料香草精（几滴）甜味（口味）烘焙...

食材明细主料蛋白（5个）糖（10克）蛋黄（5个）低粉（80克）豆浆（65克）玉米油（40克）辅料白醋（几滴）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）豆浆戚风的做法步骤1、蛋黄加糖打散。2、分次加入玉米油，搅拌均匀。3、加入豆浆搅拌均匀。4、加入过筛低...

“北海道戚风的惊艳，在于它柔软的材质和浓郁的奶香味。咬一口，中间的卡仕达内馅流出，浓浓的奶香顷刻便在唇齿间蔓延开来，搭配最最柔软的戚风蛋糕，曼妙的记忆就定格在这一刻！”食材明细主料蛋黄（6个）牛奶（60克）玉米油（50克）细砂糖（7...

食材明细主料鸡蛋（4个）辅料水（30g）玉米油（30g）白糖（30g）低粉（40g）巧克力酱（适量）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）北海道戚风的做法步骤1、蛋黄中加白糖，水，油拌匀。2、筛入低粉拌匀。3、拌匀备用。4、蛋清加几滴柠檬。5、白糖分三...

“戚风蛋糕虽然会“气疯”大家，但是适当的改变一下套路，就会发现其实还是很好做的，6寸、8寸的经常会出现一些小瑕疵，这次参考诗心的方子，试一下戚风蛋糕杯”食材明细主料鸡蛋（2个）牛奶（15g）低筋面粉（13g）橄榄油（15g）辅料细砂糖（35g）...

“北海道戚风是我品尝过的最柔软、口感最湿润的戚风蛋糕。这款蛋糕的液体含量很高，面粉含量很低，所以不足以支撑蛋糕，通常出炉后都会坍陷回缩，正因为这样，我们才有空间往里面填充馅料，使它重新变得饱满。这次借助混合了巧克...

“巧克力北海道戚风蛋糕，是我吃过的最柔软最霸道的蛋糕。真的太好吃了，可惜制作少了，没有够分，真的是没吃够，下次一定要多制作一些。制作这款蛋糕的时候，顺便制作多点巧克力酱，装瓶子里面，吃的时候，蘸面包和馒头，都特别好吃，对于...

“传说中最柔软的戚风蛋糕，蛋白的湿性发泡和粉的超低含量使它将戚风的柔软湿润发挥到了极致，它的亮点不只是柔软，甜蜜幼滑的奶油酱更是它的魅力所在（配方来自PH大师）。戚风原料：鸡蛋4个、低筋面粉35g、糖50g、植物油30g、水...

“里面的香草卡仕达酱是个亮点，配上轻润柔软的戚风，华丽丽的水果装饰，这道能拿的出手的甜品是女生的最爱，要是聚会什么的，不用切开，一人一杯子，吃起来优雅从容！四方杯子六分满面糊，约能做10个卡仕达酱量略多，因为想要夹个泡芙什...

“这款蛋糕面粉含量很低，非常柔软，所以用模具来烤会塌陷很厉害，只能用纸杯装着，出炉后会有回缩，离模的现象，别担心正常的。虽然表面上看去塌塌的，可吃起来真的会有惊喜。”食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（45g）牛奶（230g）细砂糖（130g...

“对于蛋糕，以前我都是做戚风比较多，不是圆模就是蛋糕卷，因为我不想在连基础戚风都不能做好的情况下去挑战其他的。这个北海道蛋糕杯是我最近开始做的，因为蛋的含量高，而面粉含量较少，所以口感特别的细腻，蛋香味也很浓。是一...

“北海道戚风，传说中最柔软的戚风蛋糕，蛋白的中性发泡和液体含量较高使它的质地柔软湿润，它的亮点不只是柔软，甜蜜幼滑的香草奶油馅更是它的魅力所在。传统的戚风蛋糕口感虽柔软，但也有些单调和干燥，而北海道戚风就能中和了...

“夏日炎炎，来一份冰冰凉的蛋糕吧！北海道戚风蛋糕，软绵绵的戚风蛋糕体，搭配香滑冰爽的香草奶油馅...（忍住忍住，口水不能流出来！）”食材明细主料鸡蛋（4个）细砂糖（30克（蛋黄）50克（蛋白））玉米油（30克）低粉（35克）牛奶（30克）奶酪馅牛奶（200克）蛋黄（2...

“除了爱吃棉花蛋糕，这款烫面戚风蛋糕也是非常喜欢吃的，它和普通的戚风比较的话，烫面的是款水分和蛋量高的另类蛋糕，并且柔软度十足。”食材明细蛋白糊鸡蛋（5个）细砂糖（60g）烫面低筋面粉（60g）牛奶（50g）色拉油（50g）细砂糖（20g）奶香（口味...

“我一直想知道为什么这款蛋糕叫北海道戚风，在网上也没有搜出确切的答案，只在一个视频中大概了解到，当时这款蛋糕是用北海道的牛奶做的，所以称之为北海道戚风，也不知是不是这样，如果真的是这个原因，那我们做的这款蛋糕，还能称...