相关熬出一锅奶白羊肉汤【羊肉萝卜汤】的餐饮知识

“记住一句，熬出一锅奶白羊肉汤【羊肉萝卜汤】萝卜和羊肉是中国传统的进补食材今天就熬一锅羊肉汤暖暖身子，加入凉性的萝卜不至于太过燥热羊肉汤分为清汤和白汤两种，有些朋友很疑惑，到底怎样熬汤，什么时候是清汤，什么时候是...

“一锅羊肉汤，一柱好面条，让身体从里到外都那么滋润。羊肉有温补的作用，现在可以大块朵颐地开吃啦！几味简单的调料更加突出羊肉的鲜嫩来。因为不能买到新鲜的羊肉，所以冻羊肉也就将就了，但这依然不能抵挡住羊肉的嫩、羊汤的...

“大家好，我是肉肉厨！今天继续暖冬主题：萝卜羊肉汤！食材介绍：羊肉500克，白萝卜1个，当归20克，枸杞10克，盐10克。”食材明细主料羊肉（500克）白萝卜（1个）当归（20克）枸杞（10克）辅料盐（10克）原味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）萝卜羊肉汤的做法...

“白萝卜是老百姓餐桌上最常见的食材，羊肉白萝卜汤的营养成分很高。羊肉性温冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量抵御寒冷，而且还能增加消化酶保护胃壁修复胃粘膜帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。”食材明细主料羊肉（1个）白...

“一碗好汤，暖胃暖心。白萝卜炖羊肉是大美宁夏有极高营养价值的一道清真菜肴，家没户户皆可制作。白萝卜有赛人参之美称，有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。羊肉性温,冬季常吃...

“羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。”食材明细主料羊肉（适量）辅料白萝卜（适量）配料香菜（适量）葱（适量）姜（适量）八角（适量）花椒（适量）盐（适量）咸...

加入老姜，花椒，白芷。在煮炖的时候加入生姜、大葱、白芷，其中白芷不仅可以增香，而且能去腥，这样也就可以让羊肉汤炖得更的奶白。花椒是炖羊肉汤时备选的香料，可以激发出羊肉的香味，让羊肉汤味道更佳，也可以根据喜好放。盐不要...

羊肉、羊骨、羊油、白芷、草果、桂皮、葱白、姜块、食用盐。制作羊肉汤的骨头和羊肉在烹饪之前需要放在清水中浸泡两个小时，可以去除多余油脂以及血水，从而可以减少羊肉的膻味。熬制羊肉汤需要使用大火，这样才能熬制出来...

羊肉而最传统最原汁原味的吃法就是炖汤，炖好的羊肉汤就像牛奶一样白，尤其在冬天的时候，一碗热腾腾的羊肉汤喝下去，从头暖到脚，十分舒畅和美味。那么羊肉汤加羊脑能熬白吗？一、羊肉汤加羊脑能熬白吗可以在羊肉汤里面加入羊脑...

又到了秋冬吃羊肉的季节，寒冷的冬天里一碗热热的羊肉汤会让人感到暖和又满足。但是很多人疑惑的是，自己家中熬出的羊肉汤通常是清的，不论怎么炖都是清的，但是去饭店里的吃的羊肉汤都是又白又香的，看起来就让人非常有食欲？下...

1、炖煮时间要够长。2、不能光用羊肉，适量加些羊油、羊杂、羊骨。3、熬汤前，先把羊肉炒一炒。4、羊肉现做现喝，风味最佳，剩下的羊肉汤不宜室温存放，应放入冰箱保存。羊肉汤还可以加工成很多美食，例如羊肉汤米粉、羊肉汤火锅...

“冬季滋补起来！为爱而炖”食材明细主料羊脊椎肉（1000g）辅料白萝卜（1颗750g）配料小黄姜（2块）葱（3颗）红枣（9颗）枸杞（6颗）白芷（2片）食盐（适量）料酒（1匙）白胡椒粉（适量）香菜（1颗）清淡（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白萝卜羊肉炖汤的做法步骤1、第...

“冬天适宜吃些羊肉，可以提高御寒能力。萝卜也是冬季的应季食材。民间有着:冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方的说法。羊肉与白萝卜搭配做汤，好吃又营养，健康养生。”食材明细主料羊肉（250g）白萝卜（250g）辅料葱姜（适量）调料油（适量）...

食材明细主料羊头肉（2斤）辅料白萝卜（半根）调料盐（3g）味精（2g）胡椒粉（1g）辣椒油（1勺）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）羊头肉白萝卜汤的做法步骤1、羊头肉切成块。2、锅中放水煮羊头肉出血沫。3、撇去血沫。4、转入砂锅中，放葱，姜，炖...

“冬日，一道适合冬天的，既温暖身体，也不至于过于肥腻而导致难以消化的清汤白萝卜炖羊肉。一般白萝卜炖羊肉都是先焖好羊肉，再放白萝卜，这样口感会更爽。但白萝卜需要小火慢焖才能避免破气，所以选择和羊肉一起焖煮，这样更适合...

白色物质是羊肉上的脂肪乳化了。羊肉汤越白，证明羊肉脂肪含量越多。脂肪在经过高温后，会乳化漂浮在汤面。一般要熬煮好几个小时才会出现乳化效果。也可以在熬煮羊肉汤之前，把羊肉先用小火煎一下在煮可以更快的出现乳化效...

“现在正是吃羊肉的季节，羊肉有暖中补虚、补中益气、开胃健力、益肾气的功效，但常吃羊肉也会上火。萝卜有明目，心脏疾病，益肝，健脾，和胃，补肾，润肠的功能。”食材明细主料羊肉（750克）辅料萝卜（2个）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难...

放羊油或者和鲫鱼熬煮。羊肉汤作为一道鲜美温暖的美食，在秋冬季节最为盛行，主要食材就是羊肉，然后加一点盐、花椒、香葱等调味品，汤白味鲜无膻味。为了让汤汁变白，可以加入白色的羊油，这样会使汤汁更加浓稠；也可以和鲫鱼熬煮...

熬之前羊肉煎一下，或者放一条鲫鱼。羊肉汤的白色是因为脂肪加热乳化，以极小的油滴形式悬浮于汤里，所以呈现乳白色。要熬羊肉汤之前，可以将羊肉煎一下，一定要用大火；或者在熬羊肉汤之前，加入羊油；加入鲫鱼一起熬煮，也可以使汤呈...

“汤汁鲜美，羊肉软嫩，萝卜入口即化。”食材明细主料羊脖子肉（500g）辅料白萝卜（1根）调料姜块（2块）料酒（1勺）盐（适量）葱花（2勺）原味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）羊肉萝卜汤的做法步骤1、羊肉切成块，水中放入料酒，让羊肉过水后捞出。2、...

“肥而不腻，清甜又暖身的羊肉汤来一碗吧。”食材明细主料羊肉（适量）白萝卜（适量）辅料红枣（8颗）枸杞（适量）陈皮（1小块）山楂（1个）生姜（3片）白酒（2勺）食用盐（少许）原味（口味）未知（难度）白萝卜羊肉汤的做法步骤1、羊肉泡3小时左右出血水（最好中间...

将羊肉、羊骨头浸泡后，冷水下锅，大火熬煮即可。熬制羊肉汤的过程中可以酌情添加红枣、草果、老姜、花椒粒、葱段、陈皮等香料。煮羊肉汤的过程中可以适量的添加羊油，煮好的羊肉汤味道会更加浓郁。煮好的羊肉汤可以撒量适...

冰水熬。熬羊肉汤之需要前先将羊肉和骨头全部洗干净，接着用冰水浸泡15分钟，15分钟后把羊肉和骨头全部放入锅中，水盖过羊肉之后，开大火烧制，把水烧开，烧水时切记锅内不要放任何的调料，包括食盐，再倒入新的冰水重新熬制，也可在熬...

食材明细主料羊腿肉（适量）白萝卜（1个）玉米（2个）辅料香菜（适量）姜片（适量）南姜（适量）调料盐（适量）料酒（适量）原味（口味）煲（工艺）数小时（耗时）简单（难度）白萝卜玉米羊肉汤的做法步骤1、生姜和南姜洗净拍扁。2、羊腿骨加入料酒焯出血水洗净。3、...

“羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品...