相关手撕老面包的家常做法的餐饮知识

“做了很多次老面包了，每次都很受欢迎，用手撕着吃感觉非常好，一丝丝一条条，回味无穷。这次做的时候总算想起拍过程，一起分享吧！”食材明细老面高筋粉（200g）糖（15g）酵母（4g）水（160g）主面团高粉（200g）糖（65g）鸡蛋（60g）奶粉（15g）水（80g）盐（4g）黄油（5...

“喜欢老面包，可是做起来时间耗费很长，前些日子在浓咖啡淡心情的博客里看到一款老面包，耗时短，又好吃，容易上手。所以大家都可以试一下，味道好极了。”食材明细面团材料高粉（200克）细砂糖（25克）盐（2克）牛奶（65克）蛋液（75克）干酵母（4克）...

“好久没做这道肉松手撕面包了，”食材明细主料高筋面粉（300g）肉松（100g）鸡蛋（1个）酵母（4g）沙拉酱（适量）辅料黄油（30g）芝士（50g）白糖（40g）水（150g）咸鲜（口味）烘焙（工艺）一天（耗时）高级（难度）肉松手撕面包的做法步骤1、高筋面粉加入盐2、然后加入白...

“寒冷的冬天最喜欢吃香香甜甜的面包了，尤其是手撕面包外脆内软，奶香浓郁，早上起来配一杯温热的牛奶，怎么能停住口呢！”食材明细主料中筋面粉（250g）辅料鸡蛋（1个）盐（2g）酵母（3g）奶粉（6g）和面黄油（30g）水（140g）糖粉（20g）裹入黄油（200g）奶香（口...

食材明细主料包菜（适量）辅料葱（适量）鸡精（适量）花椒（适量）干辣椒段（适量）蒜瓣（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）手撕包菜的做法步骤1、包菜撕好洗净2、准备用料3、锅中入油，加入葱段干辣椒段花椒蒜片爆香（最好用猪油，家里没有...

“来自蒜蓉手撕面包的启示。把蒜蓉换成腊肉，就是腊肉手撕面包。想要加些葱，腊肉搭配葱香可以增一分清新。打开冰箱，只有一根蔫儿不拉几的葱，聊胜于无吧？腊肉的浓香盖过一切，这样也挺好。”食材明细主料高筋粉（175克）牛奶（90克）...

“对于不少烘焙新手来说，面包整形是一个难点，制作出来的面包形状总是奇奇怪怪，怎么弄也弄不好，就算味道口感都不错了，但却因为面包的外型，而大打折扣。今天介绍一款面包整形非常适合烘焙新手，只要将面团擀开，擀成什么形状都可...

“这款手撕面包，是我牵挂已久的一道烘培食品了，冬天天气凉，开酥不好做，只能能将美味的手撕包藏在心底。好不容易等到了这个春暖花开的季节，天气暖和起来，手撕包就天天在脑海里翻腾了，吃货的世界呀，就这点念想，嘻嘻。很多刚学烘...

“这款吐司面包口感绵软，可以手撕一片片，又没有那么多黄油，选材非常健康，喜欢烘培的朋友不妨试试。。刚出炉的面包非常好吃，因为在超市和面包房不一定能碰到刚出炉的面包，还是自己做比较好。”食材明细主料高筋面粉（250克）辅...

食材明细主料高筋粉（225g）低筋粉（75g）水（126g）鸡蛋（1颗）炼乳（15g）白糖（30g）黄油（面包团25g+裹入用50g）红豆（50g）辅料盐（4g）奶粉（9g）酵母（6g）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）手撕面包的做法步骤1、将除黄油，红豆以外所有材料都放进面包机，...

“这个手撕面包的确是太好吃了，撕开后片片像薄云那样的轻盈，用CAATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱烤出的成品，由于精确的温度使得面包色泽均匀，口感相当的棒”食材明细中种高筋面粉（224克）酵母（2克）牛奶（155克）辅料白糖（30克）黄油（30...

“喜欢中种法做的面包，因面包老化速度相对直接法要慢，而且口感好，手撕度高，组织柔软，方子是自由女神的--老式面包，只是我在发酵时采用低温发酵法以及后期面包的整形上稍作了改动。”食材明细主面团细砂糖（96g）金像高粉（210g）低...

食材明细主料包包菜（半个）胡萝卜（半个）大蒜（适量）干辣椒（适量）葱花（适量）花椒（适量）辅料玉米油（6毫升）盐（2克）醋（2毫升）生抽（2克）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常手撕包菜的做法步骤1、素菜类材料备齐。2、五花肉切小块葱花切断，大蒜...

“平时总做原味吐司，今天想换个花样和口味。大蒜上市了，新鲜又便宜，买了500头，挂在阴凉通风处，整个夏天炖肉、炒菜、拌冷菜都不愁了。但，别以前只有咱中餐才用到大蒜，面包中也是可以用到的。这款蒜香手撕面包可以热吃，也可以...

“这道菜收藏很久了，现在才发现，是回妈妈家的时候做的。”食材明细主料包菜（适量）蒜米（适量）小葱（适量）辅料酱油（适量）蚝油（适量）淀粉（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）手撕包菜的做法步骤1、原料：包菜,蒜米,小葱,腌制肉片：酱油...

“包菜又名圆白菜，今就手撕了它！哈哈！大家一定和我一样爱吃手撕包菜，大众口味嘛！自己在家怎么做，都做不出饭店的味道。今试着改良一下，没想到口感很赞！有人又多吃一碗饭哦！”食材明细主料包菜（适量）猪肉（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）红...

“最近天气这么热，吃饭也没胃口，搞个手撕鸡，麻辣鲜香，很下饭。”食材明细主料三黄鸡（半只）辅料大蒜（3瓣）小米椒（4个）姜（适量）葱花（适量）调料盐（1小勺）生抽（2汤匙）醋（2汤匙）花椒油（1汤匙）辣椒油（2汤匙）鸡汤（适量）麻辣（口味）拌（工艺）一小时（耗时）简单（难...

“这个面的本地叫法用汉字写不出来，音大概同于“撕her子”哈哈😄只可意会了。估计是谁家媳妇在没有案板，没有菜刀的的情况下发挥出的聪明才智吧。早年间我不会擀面的时候还经常做，如今却很多年没吃过了。”食材明细主料...

“娃说了几次想吃面包🍞，那就学着做吧，拿出当年为了娃可以吃上营养美味的包子馒头，从零基础到现在可以担任中式面点师培训的老师，拿起那份学习劲头从零开始研究西式面点吧！”食材明细主料高筋面粉（175克）辅料白糖（20克）酵母（2克...

“雪花从一望无际的天空轻轻飘落，纷纷扬扬、飘飘洒洒……一朵朵、一片片晶莹如玉，洁白无暇，是那么纯洁，那么美丽！是呵，假如没有寒冬，怎能有“红装素裹，分外妖娆”的奇景，又怎能有“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”的佳句。这如...

“这款面包连我家那不喜欢吃面包的小子都可以吃很多的哦，浓浓的奶香味，而且外表刚毅，内心柔软哦。”食材明细主料高筋面粉（200G）牛奶（120克）练乳（20克（涂抹用））黄油（15克）辅料细砂糖（20克）盐（3克）酵母（3克）黄油（15克（涂抹用））奶香（口味）烤（工艺）...

食材明细中种高粉（175g）酵母（2.5g）水（105g）主面团高粉（75g）全蛋液（25g）水（30g）糖（30g）盐（3g）奶粉（12g）黄油（25g）辅料肉松（适量）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）手撕肉松面包的做法步骤1、中种:先把酵母用水化开，加入高粉中，揉成团即可，现在...

“吃货的世界喜欢折腾，折腾让吃更美好！”食材明细主料包菜（1个）辅料姜蒜（2个）小尖椒（2个）老干妈（1匙）生抽（1匙）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）老干妈牌手撕包菜的做法步骤1、泡菜手撕块，姜蒜切片！2、锅里热油，直接放入包菜翻炒！3、...

“看着普通的一道菜，味道却很好，就用这道菜作为我的开篇吧。”食材明细主料包菜（300g）腊肉（200g）辅料葱（10g）姜（10g）干辣椒（10g）酱油（20g）鸡精（5g）盐（3g）五香粉（3g）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老腊肉手撕包菜的做法步骤1、包菜洗净，...

“比较简单的家常做法，成品口感脆嫩，微辣鲜香，很下饭。”食材明细主料包菜（半个）辅料干辣椒（4个）大蒜（3瓣）姜（1片）调料六月鲜昆布酱油（2勺）盐（2g）糖（2g）白胡椒粉（2g）香辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常小炒手撕包菜的做法步骤1、准备...