相关8寸原味海绵蛋糕的餐饮知识

“一直想学做蛋糕、面包，可烤箱买了很久，基本以肉食为主，面食还是我的弱项。最近女儿突然对做蛋糕有兴趣，被她感染，我也蠢蠢欲动。添置了小秤、打蛋器、模具等工具。从网上找来各种资料，做了戚风蛋糕，又做了海绵蛋糕，经过几次...

食材明细主料鸡蛋（3个）牛奶（30克）玉米油（30克）低级面粉（90克）辅料白砂糖（50克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）6寸全蛋海绵蛋糕的做法步骤1、准备食材：低筋面粉，白砂糖，玉米油，牛奶，鸡蛋。2、打蛋盆中打入3枚鸡蛋，加入50克白砂糖。3...

食材明细主料低筋面粉（90克）纯牛奶（60克）细沙糖A（50克）蛋白（170克）辅料蛋黄（85克）色拉油（50克）细沙糖B（20克）柠檬汁（6滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）原味8寸戚风蛋糕的做法步骤1、首先蛋白、蛋黄分离，放入两个无油无水的盆里。2...

“妈妈很爱吃这款粗糙的蛋糕呢！”食材明细主料鸡蛋（3个）低粉（65g）糖（55g）辅料水（25g）油（40g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）6寸海绵蛋糕的做法步骤1、鸡蛋加入糖，水浴打蛋10分钟。2、低粉加入打发好的鸡蛋里。3、对边上下翻拌，...

“对于烘焙爱好者来说，市面上每出现一台新烤箱都想马上去试一下，不管是入门级的，还是专业级的，每一个亮点都不愿错过。最近入手了一台ACA的微蒸烤箱，除了小清新的外观，最喜欢它“微蒸”的功能，这个貌似在其它烤箱上还真没见...

“与戚风相比，它直接将蛋黄与打发的蛋白混合，加入面粉，不再加任何水分。海绵蛋糕，它的口感相对不再细腻，吃起来更有韧劲，适合作为慕斯夹层、芝士蛋糕底等，能承受较大压力不易变形。这款蛋糕焙烤时，不像戚风面糊膨胀的那么厉害...

食材明细主料鸡蛋（3个）低粉（80g）辅料白糖（3010g）葵花籽油（30g）原味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）原味海绵小蛋糕的做法步骤1、原料图2、鸡蛋蛋白和蛋黄分开，放蛋白的盆要干净无油无水3、蛋黄加入10g糖4、用电动打蛋器打至颜色...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料全蛋：6个低筋面粉：150辅料糖：150盐：5黄油：50具体步骤1.鸡蛋砂糖5g盐打发至蛋液缓慢流下纹路不会马上消失2.加入面粉搅拌至无干面粉颗粒（十字搅拌法，不会就白...

“无水无油，简单快手的全蛋海绵蛋糕，最简单的方子。”食材明细主料低粉（150g）白砂糖（150g）鸡蛋（6个）辅料热水（1盆（40度左右））甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）10寸海绵蛋糕的做法步骤1、准备三种材料，低粉过筛。2、装鸡蛋的不锈钢...

“烘焙爱好者做的最多的蛋糕恐怕就是戚风，有说是最简单的蛋糕，也有说是最难烤的蛋糕，个人总结戚风最关键还是蛋白的打发，以及面糊的混合，下面步骤中都已详细描述了。”食材明细主料玉米油（45克）牛奶（50克）细砂糖（80克）盐（1克）低粉（8...

“海绵蛋糕做好了，一样会有柔软的糕体，香甜的口感。暖暖的下午，悠扬的音乐中，不妨给自己的心灵放放假，来一块甜点，让心在无限遥远的天空中、在茫茫草原上，自由自在的徜徉。”食材明细主料鸡蛋（272克）低筋粉（122克）白糖（70克）辅料盐...

“喜欢吃这种松软的蛋糕，鸡蛋呢，也跟着不知不觉的吃下了不少……为了避免胆固醇摄入过多，5个蛋的戚风我减少了3个蛋黄，再加上无油做法，让这款蛋糕吃起来更健康！”食材明细主料低粉（70克）玉米淀粉（15克）鸡蛋（5个：2蛋黄，5蛋白）细砂糖（5...

“海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。国外又称为泡沫蛋糕，国内称为清蛋糕(PlainCake)。海绵蛋糕在制作过程中，一般有两种做法：一种...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟蛋糕，一款生日餐桌上必不可少的必备，也可用做下午茶的甜点，或者姐妹，情侣约会的必备，也可用做休闲零食，追剧必备。当然8寸中空海绵蛋糕，是一款做法极其简单...

“黑脸的海绵蛋糕，虽然长的有点惨，但是口感很松软，很好吃。”食材明细主料鸡蛋（4个）细砂糖（80克）蛋糕粉（105克）玉米油（50克）牛奶（50克）辅料红曲粉（1克）巧克力（少许（描画KITTY五官））甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）八寸KITTY海绵蛋糕的...

食材明细主料美玫低筋小麦粉（115克）玉米油（30克）白砂糖（90克）纯牛奶（30克）鸡蛋（5个（小））盐（1克）辅料柠檬汁（数滴）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）心形海绵蛋糕的做法步骤1、食材称好，玉米油和牛奶可以倒在一起。屋诺8寸心形蛋糕模...

食材明细主料鸡蛋（4个）白砂糖（120g）面粉（130g）色拉油（40g）牛奶（30g）辅料柠檬汁（几滴）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）八寸海绵蛋糕的做法步骤1、准备好所需材料，鸡蛋四个就是普通的鸡蛋就好了。2、鸡蛋打到打蛋盆里，然后挤几滴柠...

食材明细主料低粉（90克）植物油（30克）牛奶（30克）白糖（60克）鸡蛋（3个）辅料柠檬汁（或白醋几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）六寸海绵蛋糕的做法步骤1、将所有原材料称量好，注意鸡蛋要求室温，然后将植物油和牛奶用手动打蛋器混合均...

“海绵蛋糕比戚风蛋糕略微硬实点，不容易塌陷，口感很柔软，相比来说，个人更喜欢海绵蛋糕~~~”食材明细主料玉米油（40克）牛奶（40克）鸡蛋（6个大约360克带壳））柠檬汁（数滴）辅料低粉（160克）白砂糖（120克）盐（2克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单...

食材明细主料鸡蛋（5只）玉米油（50克）牛奶（50克）低粉（100克）糖粉（20克）辅料柠檬（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风8寸蛋糕的做法步骤1、鸡蛋黄，玉米油，牛奶，5克糖粉混合。2、低粉过筛与蛋黄混合，搅拌均匀至无颗粒状态面糊。3...

“第一次在这发表文章，平时喜欢做美食但是都会忘记拍照，这个戚风是反复做了三四个之后总结出来的，成品很绵软Q弹，口感基本和蛋糕店买的无异，所以迫不及待想跟大家分享~(≧▽≦)/~啦啦啦~~~~有几个食材的分量都我写的是一个...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料全蛋：6个低筋面粉：130细砂糖：70调和油：45牛奶：42辅料具体步骤1.取一大锅倒入冷水中火加热，将6个全蛋和砂糖倒在一个稍大点的打蛋盆中。隔水边加热边用...

“海绵蛋糕要依靠打发的全蛋液来支撑面糊，用手持打蛋器至少需要十几分钟，若打发不到位，会影响到整个蛋糕的起发，用ACADA600厨师机打发全蛋是超级给力。”食材明细主料鸡蛋（4个）细砂糖（60克）低粉（60克）玉米淀粉（20克）辅料水贻（9克）植...

“海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。国外又称为泡沫蛋糕，国内称为清蛋糕(PlainCake)。具有丰富的营养价值。”食材明细主料鸡蛋（6...

食材明细主料鸡蛋（2个）牛奶（25g）白糖（40g）低筋面粉（65g）米糠油（25g）辅料柠檬汁（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）六寸海绵蛋糕的做法步骤1、鸡蛋（室温）、白糖、低筋面粉、牛奶、米糠油称量好。2、牛奶和米糠油用手动打蛋器充...