相关小拌的餐饮知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟夏日必备小菜，翡翠小拌。黑豆，又称乌豆，是大豆的一种，外皮由深色的蔬果色素花青素所构成，而花青素是一种强有力的抗氧化剂，而且黑豆还具有高蛋白、低热量的...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料荷仙菇：30大白菜叶：一片豆腐：20辅料盐：少许家乐鸡精：少许米醋：2勺秘制红油：1勺蒜：适量具体步骤1.1.将荷仙菇用清水冲洗干净；白菜叶洗净撕成小块，豆腐切成薄...

“对于过年，给我印象最深刻的还是爸爸给拌的手撕鸡，一整只鸡煮好后再用爸爸自己溅的辣椒油拌好，真的是香的不得了，每年都会有拌手撕鸡，爸爸并不等鸡放凉再拌，而是直接趁热用手撕好直接拌，吃的时候总是还冒着热气，让冬天也不再...

食材明细主料豆腐（适量）辅料蒜黄（适量）葱（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）太太乐蔬之鲜（适量）味精（适量）生抽（适量）醋（适量）油泼辣椒（适量）微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）小拌豆腐的做法步骤1、原料备齐2、豆腐洗净切小片3、下豆腐蒸十五...

“夏季要吃比较下饭的菜。东北人家喜欢吃拌菜，爽口微辣很下饭又开胃。食材也特别的简单呐，粉丝开水烫一下就行了，主要是放些自家喜欢的调料。”食材明细主料黄瓜（一个）粉丝（一把）辅料香油（一勺）糖（一勺）蒸鱼豉油（一勺）陈醋（一勺）成都...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.小尖椒百分之六十、咸菜（我用的是水疙瘩）百分之二十、黄瓜百分之二十，都切成小丁；2.放上米醋搅拌，淹上个半小时就可以吃了，喜欢的可以放点香...

“吃腻了大鱼大肉来个小菜也不错滴撒~”食材明细主料黄瓜（适量）辅料盐（适量）味精（适量）香油（适量）蒜（适量）香醋（适量）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小拌黄瓜的做法步骤1、黄瓜洗净削皮，因怕有农药残留直接削皮了2、拿刀背拍散...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料青椒：半个肉肠：30豆皮：50豆腐丝：30腊八蒜：6瓣辅料盐：适量醋：适量香油：适量具体步骤1.豆腐丝切断2.豆皮用凉水泡软切丝3.肉肠一段4.切丝5.青椒洗净切丝6....

“做凉皮面筋没吃完，我就爱吃面筋怎么办呢？面筋爱吃怎么做都好吃，家里还有个胡萝卜，于是动手做起了胡萝卜拌面筋，味道很鲜美，特好吃，我和老公吃光了，哈哈……”食材明细主料面筋（100克）胡萝卜（一根）辅料香油（少许）酱油（适量）盐（适量）香...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料加州核桃：适量木耳：适量辅料干红辣椒：3棵香醋：1勺酱油：2勺白糖：1茶匙花椒油：1茶匙麻油：1茶匙蘑菇精：少许具体步骤1.木耳泡开洗净，开盐水烫熟，晾凉待用；2.加州核桃...

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料嫩豆腐：一块辅料小葱：两根油泼辣子：一茶勺酱油：一汤勺香醋：一小茶勺盐：适量味精：适量具体步骤1.把一整块豆腐放入碗中隔水蒸个五六分钟取出，倒掉多余的水...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料带皮五花肉：适量辅料盐：适量韩式辣酱：适量蒜蓉辣酱：适量白糖：适量蒜泥：适量芝麻酱：适量清酱油：适量具体步骤1.肉最好选五花三层的清洗干净以后，冷水下锅煮...

“夏日专属小清凉，尝一口夏天的味道。吃完西瓜，皮不要扔，用西瓜皮做道冷菜，酸甜爽脆，开胃又解腻。”食材明细主料西瓜皮（1块）辅料枸杞（少许）葡萄干（少许）黑芝麻（少许）樱桃（3个）调料白糖（少许）白醋（少许）盐（少许）香油（少许）酸甜（口味）拌（工艺）十分...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟菠菜的营养成分非常高，我又爱吃菠菜，又特别爱吃冷菜，自己家做的冷菜放心又好吃，所以我仔细研究了一下菠菜的做法，这是我最喜欢的菠菜吃法，简单快捷，配一碗汤...

“简简单单的小拌菜，也能吃出春天的感觉……”食材明细主料莲藕（一节）红萝卜（一段）西兰花（适量）葱（适量）蒜（适量）干红椒（适量）姜（适量）辅料盐（适量）油（适量）白醋（适量）糖（适量）香油（适量）酸甜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）莲藕西兰花小拌菜的做...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将蕨菜洗净，沥干水分，切成段；干辣椒择洗干净，切成末，蒜片切好，放入碗中备用。2.炒锅内倒入麻油，烧至四五成热时，放入辣椒末和蒜片，炸成棕色，倒入...

“这是自己研制的养生小拌菜，因为总听说吃西兰花，萝卜，蘑菇可以有防癌抗癌的作用我就将这些东西综合在一起，每天早晨都给自己拌一个，非常简单，但味道还可以！”食材明细主料水萝卜（一半）胡萝卜（1块）西兰花（10块）白玉菇（6根）辅料盐（1勺）...

食材明细主料干豆腐（250克）胡萝卜（适量）香菜（适量）葱丝（适量）辅料盐（适量）辣椒油（适量）麻油（适量）鸡精（适量）陈醋（适量）麻辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）干豆腐胡萝卜的做法步骤1、葱切丝，香菜切末2、干豆腐胡萝卜分别切丝3、锅放水烧开...

“今来一款爽口小菜，低脂营养又方便！”食材明细主料香芹（适量）香菜（适量）大蒜（适量）小葱（适量）青椒（适量）辅料油（适量）盐（适量）醋（适量）香油（适量）酱油（适量）辣椒粉（适量）酸辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）爽口小拌菜的做法步骤1、所需食材准...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料皮蛋：1个苦菊：150花生米：30海蜇头：300辅料陈醋：1勺盐：2匙涝汁：1勺糖：2匙味精：0.3匙蒜：20具体步骤1.海蜇头因为是盐腌渍的所以是提前一天就开始浸泡2.浸泡好...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:25分钟家常小拌鸡腿菇是一道很受人们欢迎的家常凉拌菜。先蒸后拌是制作这道菜的两大步。在制作这道菜的时候，大家可以根据自己的口味特点去炒制一下调料，然后...

“家里的花盆种了些薄荷，长得旺盛浓密，看着那些绿绿的叶子，便有了这道凉拌菜。没想到，薄荷入菜，不仅清香入鼻，而且清凉入心。”食材明细主料黄瓜（30克）包菜（15克）炸花生米（20克）薄荷叶（8克）香菜叶（5克）辅料盐（1克）香油（4克）味精（1克）其他（口...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:38分钟凉拌菜永远是炎炎夏日的主流，麻辣味的更是深受人们喜爱，所以一道制作工艺简单快捷的小拌鸡腿菇就是典型代表。鸡腿菇富含维生素和各种微量元素，拌出来的...

食材明细主料芥菜疙瘩丝（适量）辅料盐（适量）辣椒油（适量）香油（适量）葱（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）喝粥小拌菜的做法步骤1、芥菜疙瘩丝，提前用水泡出盐分。买来的一般都很咸。2、泡好后，攥出水分。3、把葱切成葱花。4、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料圆白菜：5片米线：1小把辅料新蒜：1头芝麻：适量醋：6汤匙自制油泼辣子：2汤匙盐：适量鸡精：适量自制花椒红油：1汤匙具体步骤1.将圆白菜洗干净，放到淡盐水里浸泡10...