相关制版的餐饮知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟主料牛油：1000豆瓣酱：400辅料干辣椒：适量麻椒：适量花椒：适量具体步骤姜、蒜切细粒；泡酸菜切丝；葱切段；蒜苗切长段。锅中放油烧至五成热，依次放入花椒、干辣椒...

“凉拌茄子剩下半个圆茄子，搭配个土豆、青椒做个家常省油版地三鲜。”食材明细主料圆茄子（半个）土豆（1个）青椒（1个）辅料葱（适量）姜（1片）蒜（3粒）小米辣（适量）调料蚝油（15g）生抽（15g）东古一品鲜酱油（8g）陈醋（15g）水（30g）盐（适量）糖（1g）咸鲜（口味）炒（工艺...

“这段时间婆婆在家里，娃爸有时候都会回家吃中饭，一是解决中饭问题，二是能好好的陪陪婆婆。今天娃爸早上就讲要回家里吃，我让婆婆休息，早上出门前我就将中餐备好在蒸锅里面，定好时间，等饭点就可以让婆婆及娃爸可以享用。今天...

“朋友说她与孩子都不能吃烘烤的月饼，但又想应节气，问我有什么好办法。我想了想那咱就做蒸的月饼来代替，朋友们要是喜欢也可以试一下哦。”食材明细主料南瓜泥（100克）澄粉（210克）生粉（30克）糯米粉（60克）辅料红豆沙（1份）原味（口味）蒸（...

“鸡爪中富含胶原蛋白，有很好的美容功效，虽然虎皮凤爪经过油炸，但是卤制之后的鸡爪不仅不会油腻还很香绝对是一道很受欢迎，但也很费工夫的菜传统的虎皮凤爪要经过，煮、炸、泡、蒸，但是蒸实在费时间费火力啊我就节约点天然气...

“风琴土豆是很多人喜欢的一款美味。风琴土豆一般是烤制而成。我这款有些区别，是蒸制而成。非常美味，口感很好。”食材明细主料猪肉（250g）土豆（100g）辅料葱（适量）胡萝卜（适量）调料盐（适量）蚝油（适量）甜面酱（适量）酱油（适量）白砂糖（适量）胡...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料面粉：适量开水：适量盐：少许食用油：少许辅料具体步骤1.将面粉加少许油搅和下，然后一边倒沸水一边用筷子搅拌成疙瘩状后，晾到温热的时候揉成面团稍醒会儿...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:35分钟主料鸡翅中：10个辅料胡萝卜片：适量大蒜：适量红薯片：适量焖锅酱料：1包具体步骤将鸡翅中洗净沥干水分后纵向两面都划上花刀，方便入味。将焖锅酱料倒入鸡翅中...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡翅：10个辅料蜂蜜：适量酱油：适量料酒：适量具体步骤鸡翅加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉腌制将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。将涂抹好蜂...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料中筋面粉（allpurposeflour）：800热水：640ml植物油：一小碗辅料具体步骤1.水烧开，滚水倒入面粉中，一边倒一边搅拌，2.揉成几乎光滑的面团（如果太烫可以稍微放凉一...

食材明细主料黄桃（适量）辅料冰糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）黄桃罐头的做法步骤1、黄桃洗净。2、去皮去核切片。3、放到大碗中，加冰糖。4、上锅蒸40分钟。5、玻璃瓶清洗干净，蒸（或煮）消毒，晾干水分。6、蒸好的黄桃...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料排骨：500辅料葱：适量姜：适量蒜：适量酱油：5-6汤匙糖：适量醋：适量具体步骤1.排骨焯水2.加水炖熟3.准备葱姜蒜4.切好待用5.把煮熟的排骨捞出，随便倒入一些排骨汤...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟椰子是一种热带水果，汁水鲜香浓郁，滴滴润心田。椰子慕斯蛋糕口感爽滑细腻，甜入心扉，是一款外形高贵大方，内在朴实简单的小零食。失败是成功之母，实践出真知...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟湘西土匪鸡，一道属于湘西的特色美食，味道又麻又辣，而且鸡肉还带有着酒的味道，酒的加入让肉的味道变得更加熠熠生辉，吃一口米饭带着一块鲜美的鸡肉，又麻又辣...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟秘制版电饭锅版煲仔饭，好吃又鲜香。众所周知，煲仔饭是广东的名小吃。所谓“煲仔”就是小小的砂锅，煲仔饭具有玲珑剔透、香气四溢的特点。秘制版电饭锅版...

“老公最爱吃健腐肉，我们当地结婚喜宴必有的一道硬菜，每次老公念叨让我做做试试看的时候都觉得好麻烦，今天豁出去一试还听容易，味道跟那些大厨做的一模一样，就是样子不好看”食材明细主料五花肉（500g）辅料葱（少许）姜（少许）腐乳（两...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料武昌鱼：1条油菜：7-8颗香菇：4-5朵油豆腐：10个辅料大葱：1根蒜：4-5瓣姜：4-5片糖：4勺老抽：1勺蚝油：1勺海鲜酱：1勺香醋：1勺盐：少许料酒：1勺整粒花椒：7-8粒大料：半粒鸡...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料牛肉：200土豆：2个黄咖喱酱：30椰子粉：1包辅料盐：适量鸡精：少许水淀粉：10蚝油：少许料酒：50ml生抽：适量蒜头：2颗具体步骤1.土豆洗净，牛肉用盐，水淀粉，调和油，蚝油，生抽，料...

食材明细主料奶粉（125g）水（1000g）辅料菌粉（1袋）原味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）奶粉版自制酸奶的做法步骤1、开水烫一下消毒。2、奶粉125克，1:8的比例，水1000g。3、加入菌粉搅拌均匀，奶粉充好放到室温才行，不能太烫，菌粉拿出...

食材明细主料高筋面粉（250g）鸡蛋（1个）牛奶（130g）辅料盐（3g）花生油（20g（玉米油））酵母（3g）原味（口味）未知（难度）酵母版自制油条的做法步骤1、所有材料放入面包桶，和面20分钟左右，揉成光滑的面团。分成两块，室温发酵至1.5倍大小。2、案板上撒...

“这素馅儿馄饨真的很好吃呀，我和我妈每人连吃2碗，一共吃了70个大馄饨。无论是配料还是馅料制作方法，都是按照我妈的喜好来。比如馅料主角是我妈爱吃的毛毛菜，馅料是现炒的，我妈觉得吃起来更香更入味。”食材明细主料毛毛...

“每次做汤圆，糯米糍都买不到馅料。现在学会自己做就不用愁了，哈哈。我在2楼，厨房在一楼，晚上才有空做，懒得下去就用小电饭锅做了。虽然比较粗糙，但是真材实料啊，无添加。”食材明细主料红豆（适量）辅料油（适量）糖（适量）甜味（口味）炒（...

“妈妈喝牛奶总是肚子不舒服，那是乳糖不耐受造成的，所以将牛奶做成酸奶。酸奶既容易消化吸收，又营养丰富，老人和孩子都可以食用。我用的是ACA北美电器ATO-E43A烤箱，温度设置43度，用了8小时，朋友们用不同的烤箱，温度也会有差异...

食材明细主料土豆（两个）色拉油（适量）辅料细盐（适量）淀粉（适量）番茄沙司（适量）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家庭版自制薯条的做法步骤1、大土豆两个，洗净刨皮。2、切成均匀大小的条，再用清水洗净表面的淀粉沥干水分装盘。3、...

“上学的时候，经过学校门口的时候都会买一个肉夹馍和一碗热腾腾的汤。每次咬一口肉夹馍，酱香肉的味道都会留在口齿中，久久不能挥发掉。”食材明细主料五花肉（250g）硬面火烧（1个）老抽（适量）白糖（适量）生抽（适量）香叶（2片）桂皮（一块）盐（适...