相关小麦的餐饮知识

小麦，在我们的餐桌上总是能占据一席之地。在餐饮界，小麦的地位可以说是相当的稳固，然而，小伙伴们肯定很少去了解小麦到底有着怎样的营养价值。其实小麦的营养价值真的是很神奇，它居然还有去皱、抗抑郁的功效，是不是很神奇，下...

“饼干，是生活中常见的小零食，但大多人都是选择直接购买成品，成品饼干中会有较多的添加剂，甚至有些商家为了增加保质期添加防腐剂，不利于健康！特别是家里有宝宝的，更不应该购买成品饼干。相信很多宝妈和喜欢美食的人都买了烤...

食材明细主料高粉（190克）小麦胚芽粉（30克）辅料自制奶酥粒（适量）配料玉米油（10克）牛奶（110克）蛋液（30克）糖（30克）盐（1克）酵母（4克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）小麦胚芽奶酥面包的做法步骤1、牛奶和蛋液倒入面包机，分别放入糖和盐2...

“小麦胚芽是金黄色颗粒状，也叫麦芽，是小麦生命的根源，也是小麦中营养最高的部分。含丰富的蛋白质，维生素，矿物质等18种人体所需氨基酸。是一种高蛋白、高纤维素、低热量、低脂肪、低胆固醇的优质食物。这款小饼干酥脆味美...

对于小麦作为一种谷类，大家一定很熟悉，日常生活中随处可见，围绕其大家也会有一些疑问，这个小麦营养成分，除了一些等我们熟知的用法，还有什么是不为人知的？如何使用其，可以发挥到最大功效呢？接下来跟着小编一起看看吧一、小麦营...

食材明细主料小麦草（1两）鸡蛋（2个）辅料食用油（3克）盐（2克）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）小麦草炒鸡蛋的做法步骤1、小麦草是我自己在阳台种的，称它是绿色血液，体内清道夫等2、小麦草洗净待用3、鸡蛋两个4、小麦草切碎，同盐一...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:35分钟小麦胚芽馒头是不错的早餐，老少皆宜，而且还特别有营养。以前老妈和我们没有生活在一起的时候，早上都是随便对付一下，吃个鸡蛋喝点麦片啊，就不错了。自从老...

小麦大家应该都很熟悉吧，我们平常吃的很多食物都含有小麦粉，例如面头、饼干等等。这些食物都是由小麦粉制作出来的，相信大家一定都吃过。但是您喝过小麦麦苗汁吗，其实小麦麦苗汁就是由新鲜的小麦麦苗制作出来的汁液。颜色...

荞面的面色与小麦面的面色不同，面的口感也不相同。荞麦面的颜色呈灰白色，小麦面的颜色呈微黄或者白色，光泽感好，荞麦面有浓厚的荞麦香，有微微的苦甘之感，而小麦面略带淡麦香，没有苦甘味儿，小麦面吃起来细腻，荞麦面则比较糙口。...

作为禾本科植物，小麦是世界上分布最广泛的粮食作物。其重要性不言而喻。在我国呢，小麦已有5000多年的历史，目前在北方产量比较多。当今世界，尤其是现在社会越来越注重养生与健康，很多人就有疑问了：多吃小麦到底能不能减肥？能...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟小麦胚芽煲仔饭说美味还真的不是吹出来的，是真的特别美味啦，而且我要给大家说一说这个小麦胚芽煲仔饭制作方法特别简单，而且需要的食材也简单就是总体上...

“原方是爱和自由老师的麸皮餐包，我把麸皮用小麦胚芽代替了，水量要先预留5-10%，以免一次加入过湿。”食材明细主料高粉（200克）低粉（30克）小麦胚芽（20克）即发干酵母（3克）红糖（30克）盐（3/4小匙）奶粉（10克）蛋液（20克）水（138克）黄油（20克）甜味（口...

“小麦胚芽红枣软欧包，少油少糖，加入了小麦胚芽和红枣，营养更丰富，是女性美容减肥的首选食谱。”食材明细主料面包粉（170g）小麦胚芽（35g）全麦粉（50g）盐（3g）红糖（10g）橄榄油（10g）干酵母（3g）老面（90g）水（174g）辅料红枣（60g）原味（口味）烤（工艺）数小时...

“用加了小麦胚芽做了吐司，成品出来扁扁的不够蓬松，但是还是挺软的！于是决定用它抹上黄油砂糖切成小条烤脆了！绝对美味”食材明细主料高粉（270克）红糖（35克）黄油（25克）小麦胚芽（50克）牛奶（100克）鸡蛋（1个）辅料酵母粉（4克）盐（4克）黄油（50克）...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟面食是陕西人的最爱，裤带面，麻食，油泼面等等，夏天马上就要到了。饮食容易消化不良，食欲不振。那么一道小麦凉面，就再恰当不过了，不仅味道酸爽，麻辣，吃了就有一...

食材明细主料高筋面粉（280克）低筋面粉（20克）小麦胚芽（15克）辅料全蛋液（30克）黄油（20克）水（150毫升）配料白糖（40克）盐（2克）酵母（3克）小麦胚芽（5克（装饰用））奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）小麦胚芽吐司的做法步骤1、将小麦胚芽平铺在烤盘...

粗粮。粗粮主要是包括一些谷物类，杂豆类和块茎类的粮食，比如:一些玉米，红米，黑米，紫米，大麦，燕麦等等就是属于谷物类的，黄豆，绿豆，红豆，豌豆等等是属于杂豆类的，像红薯，马铃薯，山药就是属于块茎类的。黑小麦是采用不一样的育种方法...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟香酥可口的玫瑰酱小麦饼，这是一道十分美味的点心。玫瑰酱是一种用玫瑰花瓣调制的酱料用来做饼干的夹心非常的棒，用来配吐司吃也非常的美味，香甜可口。这...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料高粉：520小麦胚芽：80酵母：7鸡蛋：110水：255糖：10辅料橄榄油：20盐：5具体步骤1.所有原料放入面包机的内桶中，搅拌至扩展阶段。2.取出搅拌好的面团，放到盆中，盖上...

麦芽胚可以这样吃：1、煮稀饭的时候，快熟时，加入一点麦芽胚，搅拌后，就可以吃了；2、蒸馒头，及麦芽胚馒头；3、可以用来煮牛奶或豆浆，即煮牛奶或者豆浆至九分熟时，加入少许麦芽胚，稍稍搅拌一下，就可以食用了；4、做面包，面条等面食；5、做...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料面粉：200鸡蛋：1个辅料盐：适量油：适量具体步骤1.1.将面粉，鸡蛋，盐水调匀2.2.锅中倒入适量香油3.3.将调好的面糊倒入锅中4.4.用锅铲将面糊摊开煎制5.5.然后翻...

两天磨面前将小麦清洗是为了去除小麦表面的灰尘等。清洗小麦时一定是用凉水，并不断搅拌，使小麦得到充分清洗。用热水的话，会破坏小麦的结构，使小麦失去活性。还应注意清洗的时间，清洗前可以进行短时间的浸泡，以方便后续清洗...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟一道美味的玫瑰酱小麦饼，喜欢吃饼干的亲亲们可以自己动手来做这个哟，难度系数不太高，而且享受自己劳动成果的时候回特别的开心，当然这道甜品还是推荐下午...

小麦是我们国家除了水稻之外，另一普遍存在的粮食作物，可以分为冬小麦和春小麦，我国主要以冬小麦为主，其分布比春小麦要广，那么冬小麦和春小麦的区别主要有哪些呢？我国的小麦产区有哪几个？下面就让小编带大家来了解了解，一探究...

在不断发展的社会和日益便捷的交通，使得青稞和小麦早已成为人们不可或缺的一部分，不同的它们却有着共同的清香，在我国都有着十分广泛的种植。那么青稞和小麦的区别是什么呢?一、青稞和小麦的区别1.产地的不同：青稞主要种...