相关菜系的餐饮知识

川菜、鲁菜、北京菜、贵州菜系。宫保鸡丁主要选用鸡肉为主料，在川菜馆中，通常会选用鸡胸肉加以佐料腌制，记得可以用刀背拍打鸡胸肉或者加入蛋清，这样可以增加鸡胸肉的嫩滑性，使得口感更佳。之后将鸡肉配合上花生米和辣椒大...

中国的特色美食菜系有很多种，有些人是非常在乎菜系的，不同的地域烹调的方式都会有所不同，美食的特色也相对的会有所不同之处，这些都是具备有地区特色的，不同的地域很多人的口感以及爱好是会有一些差别的，就像是江苏菜于四川...

川菜。麻婆豆腐是四川传统名菜，属于川菜系，辣菜，制作的主要材料豆腐，添加蒜苗、豆瓣酱、辣椒面等辅料制作而成。制作麻婆豆腐使用的辣椒，可以根据喜好酌情添加。喜欢吃口感较嫩的麻婆豆腐可以选用嫩豆腐制作，喜欢吃口感硬实...

很多小伙伴实际上都知道中国是有八大菜系的，大家也会经常讨论世界上中国八大菜系之首是哪个菜系?他对8大菜系的了解又有多少呢?今天小编来给小伙伴们分享一下关于中国八大菜系的一些小知识点，让小伙伴们能对中国的传统...

粤菜。在广东很多地区的重要宴席上可以常见到，烤乳猪也是粤式美食中一道有名且独居特色的名菜，烤乳猪选材要讲究，应选用乳猪，乳猪是从出生还没有两个月的小猪，这样的乳猪烤出来味道才是最正宗的。...

烤乳猪是中国很有名的一道菜，用于宴席、祭祖的重要场所，最早出现在满汉全席上，是满汉全席的代表之一。中国有着8大菜系，分别是鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽。那么烤乳猪是什么菜系呢?它最早产生于哪里呢?带着这些疑问，...

“因为家里有四个人，所以做的量也是四人份的。。。。人少的话，把食材适量减少一些就好了。食材不用一定按照所写的那些，喜欢吃什么，都是可以放进去的，只要把食材切的大小均匀就好了。”食材明细主料炒面（适量）豆干（三片）白菜（一...

徽菜是中国八大菜系当中的一种，主要是皖南、沿江以及沿淮这些地方的菜肴风味所形成的一种菜的体系。很多人也吃过徽菜，觉得徽菜比较好吃。那你觉得徽菜有哪些特色呢？今天我们就一起来了解一下徽菜特点，让更多的小伙伴了解...

上海的本帮菜。糖醋排骨主要使用白砂糖、食醋与排骨的组合制作而成，食用起来酸甜可口是上海人喜好的味道。本帮菜系除了糖醋排骨，还有红烧肉、小笼包等等。江浙一带也喜甜食，对于糖醋排骨也有属于自己特色的制作方法，制作...

芙蓉鸡片、糖醋鲤鱼、葱烧海参、德州扒鸡等等。糖醋鲤鱼是山东当地传统的特色美食，酸甜可口的味道使得这道菜不仅在当地颇为受欢迎，也是其他地区人们非常喜爱的一道美食。而葱烧海参结合了葱香，使得海参吃起来香浓美味，十...

“这道菜十分的清淡爽口，做法很简单，大家都可以很容易的上手的。今天家里还剩了点洋葱，就给老公凉拌了一下，没想到效果很好，老公很爱吃，缠着我明天还要吃。”食材明细主料洋葱（半个）尖椒（两个）辅料盐（适量）味精（适量）醋（适量）清淡（口味...

淮扬菜。狮子头的制作是一道非常复杂的的工序，需要经过腌制、搅拌、油炸、红烧、焖炖的工序处理后方可食用的菜肴。狮子头选用肥瘦结合的肉糜经过腌制去腥后将其揉搓成掌心大小的肉丸后，放入油锅炸制成表面金黄再放入锅...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料苦瓜：适量猪肉：适量香菇：适量辅料盐：适量姜：适量香油：适量具体步骤1.将苦瓜洗净掏空，用牙签戳几个洞抹盐腌制10分钟2.香菇切洗小丁，与肉抹和在一起，放姜末...

唐雲轩食尚餐厅的人家消费虽然略高，但回头客真的不少，至少我和我朋友都是回头客。他家的菠萝油味道真的是一绝，而且他家经常上新品，那种图文并茂的菜单，怎么点都不会踩雷。推荐鱼羊鲜，就如它的名字一样，超好吃！超鲜！石锅山药我...

自古以来，民以食为天，食物贯穿于我们的日常生活中，成为了不能缺少的一部分，没有了食物我们便无法生存，所以食物和我们的生命息息相关。最开始的祖先吃生食，后来发现了火种，便开始吃熟食，后来演变到如今，每个省份都有她们的特色...

长沙。说起口味虾不一定人人都知道，但是口味虾的别称麻辣小龙虾应该全国人民都了解。口味虾是湘菜系中的特色美食，也是湖南菜，麻辣小龙虾以小龙虾为主，搭配其他食材炒制成麻辣口味的，吃起来麻辣鲜香，是夜宵中不可缺少的菜品...

作为最常见的家禽种类，中国的各省都有鸡肉做成的名菜，有一道花雕鸡滋味鲜美又富有余味，很受食客欢迎，那么这道花雕鸡是哪个菜系?应该选择怎样的鸡来做这道菜，才会好吃?一、花雕鸡是哪个菜系也许有人一看到“花雕”会猜测是...

粤菜。清蒸鸡最简单的做法便是将鸡的全身抹上盐，然后将涂抹上盐的鸡放在蒸盘上入锅蒸，这样蒸出来的鸡口味清爽咸香，非常下饭，是一道适宜男女老少食用的美食。而清蒸鸡还有其他许多做法，还可以跟香菇、木耳等食材搭配。...

在我们国家几千年的源远流长的发展过程中，美食文化得到了很大的发展，从古至今流传下来的美食有很多，而且在原来的基础上得到了空前的发展，现在我们国家的美食的种类是非常多的。现在有一道叫做四喜鸭子的美食受到了人们的...

食材明细主料土豆丝（一个）青椒（两个）辅料葱（一根）蒜（一瓣）配料盐（适量）鸡精（适量）醋（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）青椒酸辣土豆丝的做法步骤1、准备食材：土豆、青椒、葱、蒜。2、土豆，洗净，削皮，切细丝。3、土豆中含有大量的...

在拥有五千多年文明，人人爱吃，会吃的中国，烹饪美食也发展出了多个派系——鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜共称为“八大菜系”，不知道大家都喜欢什么菜系呢？对于哪个菜系最好吃还是要根据个人口味来，现在就...

川菜系。麻婆豆腐是四川汉族菜肴，历史悠久，主要材料为豆腐、肉沫等，使用豆瓣、酱油等调料，具有麻、辣、香、翠等特点，其中麻来自于花椒，辣则来自于辣椒面。麻婆豆腐远近闻名，被评为四川十大经典名菜，不仅在我国，在美国、加拿大...

粤菜。烤乳猪是大众常见的美食之一，追根溯源，烤乳猪是粤菜的代表菜，通俗讲就是广东菜；烤乳猪的做法及其讲究，从选乳猪，到腌制，烤制其工序一丝不苟；烤乳猪作为粤菜的经典代表菜，有着悠久的历史，烤乳猪在最早在西汉时期就已经存在...

大盘鸡是新疆的名菜。因其色彩鲜艳，口感爽滑麻辣，麻中有香，粗中带细而出名。是餐桌上的佳品。在二零一八年九月十日，“中国菜”正式发布，“大盘鸡”成为了新疆十大经典菜系。新疆，地大物博，美食有很多也很出名，特别是肉内美食...

从清朝至今分为八大菜系，分别是：鲁菜，以济南菜为典型；川菜，以味为重，百菜百味；粤菜，尤其是小炒，讲究档次；闽菜，代表菜有众人皆知的佛跳墙；苏菜，口味趋甜而清淡不腻；浙菜，又分杭州、宁波、绍兴、温州四支，风韵各不同；湘菜，腴滑肥润，辛辣入...