相关油可的餐饮知识

相信大家都有做面包的经历，现在越来愈多的人喜欢自家在家动手做面包。但是，你们有没有遇到过想要做面包但是发现黄油没有了的事情呢？我们很多人在做菜的时候，会发现少了什么配料都可能导致味道不好。那么，现在小编就带大家...

“我从小嘴馋，对各类美食都毫无抵抗力。而爱上下厨，却是这两三年的事。而爱上烘焙，则从今年开始。其实爱上下厨的时候，我就爱上了烘焙。但初学烘焙，遇到的挫折也非常多。材料，工具的选购，配方的成功率暂且不提，不给力的模具真...

“长草许久的面包，总算给拔草了，做完立马吃了一个，真的太好吃了总有一些美好，是辛苦等待换来的。所以，你要相信，属于你的总会到来。只是你需要安静耐心的等待，试着让自己变得更丰盛，强大。【我的面包日记】”食材明细主料高筋...

食材明细主料高筋面粉（310克）水（150克）鸡蛋（1个）辅料可可粉（5克）酵母（4克）糖（40克）盐（2克）其他（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）无油可可吐司的做法步骤1、将水倒入面包桶中；2、在左角加入盐；3、在右角加入糖4、加入一个鸡蛋5、放入高...

“因为可可粉用量较多，成品味微苦。也可根据自己口味适当调整可可粉和低粉的比例”食材明细主料鸡蛋（4个）可可粉（40克）低粉（60克）白糖（100克）辅料牛奶（50ml）苦味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）无油可可蛋糕的做法步骤1、把低粉和...

“做个馋嘴许久的蛋糕卷网上随意找的方子，小改动这个方子做出来的卷卷相当湿润绵软卷起来时也不容易裂开，而且弹性口感都GOOD的真真是有如云朵般细腻哈”食材明细主料低粉（35克）可可粉（5克）蛋白（3个）蛋黄（3个）动物性淡奶油（20克）...

食材明细主料低筋面粉（115克）鲜奶油（200ml）鸡蛋（5个）酸奶（115克）辅料白醋（1ml）细砂糖（120克）可可粉（25克）色拉油（60克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）可可奶油戚风的做法步骤1、将5个蛋白加白醋60克白砂糖打成干性发泡，手发与其他做...

“可可巧克力控快到杯子里来。”食材明细主料牛油果（1个）牛奶（1杯）可可粉（1匙）辅料蜂蜜（1匙）速喷奶油（少许）巧克力酱（少许）甜味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）可可牛油果奶昔的做法步骤1、准备。2、牛油果用刀划格子后，用勺子挖出...

“周末做点茶点给老头子还有哥哥，自家留点做点心”食材明细主料黄油（140克）低粉（140克）玉米淀粉（50克）辅料糖粉（40克）可可粉（8克）甜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）可可牛油小花的做法步骤1、黄油稍稍搅打至顺滑2、黄油加玉米淀...

“为响应“健康烘焙"的号召，今天我做的无油无糖，加了可可粉和黑巧克力豆的面包，绝对是低热量的健康面包哦！关键做法简单，营养丰富，味道还不错，外表硬脆，内部很软，吃起来好有嚼劲！”食材明细主料高粉（200g）燕麦片（20g）黑麦粉（20g）水（17...

“儿子的小哥们儿要过生日，我麻溜儿着烤了两个戚风蛋糕，做了一个简单的奶油生日蛋糕。他家极为讲究，不吃带添加剂的食物，因为在奶油中我也没加任何的色素。本来想在夹心里放些水果，谁随想买来的凯特芒外表看着好诱人，打开后...

“不用精湛的裱花技术，甚至连裱花嘴都可以不需要，也可以做出来漂亮的蛋糕，浓浓的可可味，细腻的口感，没人不爱它的味道，你不信吗？快来了解一下吧。”食材明细主料低筋面粉（75克）牛奶（30克）鸡蛋（3个）植物油（45克）热水（40克）可可粉（15克）调...

可以。在黄油里加入白糖使用电动打蛋器，将白糖与黄油融合，然后将打黄油打至蓬松轻盈，当体积变大，颜色变白，即可。需要注意的是使用电动打蛋器打发黄油时，白糖要分批加入，不可一次性倒入。在打发过程中，也可以根据各自的需要加...

食材明细主料黄油（125克）淡奶油（80克）低粉（185克）可可粉（15克）辅料糖粉（75克）盐（2克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）淡奶油可可曲奇的做法步骤1、材料2、黄油软化后加入糖粉拌匀（以免打发时飞溅）3、黄油打发至颜色变浅后放入淡奶...

不可以。牛油属于牛的体脂，与猪油相似，在中餐中，比较常见的用法是拿来煲汤，在火锅中使用的频率也比较高。黄油一般可以用来制作糕点，蛋糕。黄油的原材料是鲜牛奶，黄油里面还含有一些水分，黄油提取的过程复杂，需要用到离心器，所...

“可可奶油蛋糕卷，香甜细腻的奶油馅料中和了可可粉的一丝苦涩，好吃不腻。”食材明细主料低粉（40克）鸡蛋（4个）细砂糖（40克）玉米油（40克）牛奶（40克）可可粉（5克）辅料淡奶油（15克）细砂糖（150克（加入淡奶油））其他（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）...

“做小猴子蛋糕剩下些许可可奶油，索性就来个可可味的奶油面包，把这奶油用掉。这个面包分量比较少，思来想去没有适合的模具。忽然想起土司盒，无非深点而已。果然，长宽很好，深就深点，还可以把纸模放在盒口上筛面粉。若是直接将...

食材明细主料蛋白（150克）牛奶（65克）玉米油（35克）玉米淀粉（5克）低粉（45克）奶粉（10克）白砂糖（40克）辅料淡奶油（250克）可可粉（20克）白砂糖（25克）调料柠檬汁（适量）奶香（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）天使可可奶油卷的做法步骤1、牛奶与玉米油放...

“这款蛋糕特别营养，暄软美味，比包子、馒头好吃多了，家里老老少少都爱吃。可可蛋糕用4个鸡蛋半碗面，少许牛奶制作的，不放一滴油，特别低脂，只长身体不长肉，最适合冬天吃。家人放心吃，多吃也不上火，长身体的小朋友多吃它，个头见风...

“用最简单常见的食材，做可爱的蛋糕卷，小朋友大爱。烘焙超有爱，真的，烘焙让生活增添更多的情趣。此次做的蛋糕卷用的是后蛋法，用后蛋法的好处是：一、鸡蛋搅打会起筋，后蛋法可以减少筋骨的产生；二是面糊会更细腻。”食材明细主...

食材明细主料黄油（143克）巧克力（24克）白砂糖（60克）低筋粉（226克）可可粉（12克）巧克力豆（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）重油可可饼干的做法步骤1、将黄油、巧克力、白砂糖、可可粉放入锅中。2、隔水加热至全部融化。3、...

“可可粉买来很久了，除了做巧克力糯米糍之外几乎没用过，网上学了可可戚风，也算是消耗可可粉的良策”食材明细主料可可粉（15g）低筋面粉（60克）糖粉（40克）柠檬汁（7滴）辅料热水（80克）蛋黄（2个）蛋白（2个）其他（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）无...

“一个炭黑色的可可奶油卷，提花是个意外”食材明细主料鸡蛋（4个）低粉（60克）炭黑可可粉（15克）白砂糖（60克）玉米油（40克）玉米油（可可粉用）（10克）牛奶（50克）柠檬汁（适量）辅料淡奶油（200克）白砂糖（20克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）提花可...

食材明细主料鸡蛋（6个）低粉（60g）可可粉（30g）玉米油（70g）牛奶（80g）糖粉（20g（蛋黄））白错（几滴）辅料淡奶油（180g）糖粉（18g）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）可可奶油小方的做法步骤1、1、把拌匀的蛋糕液倒入铺好油纸的烤盘2、2、烤箱140度预...

食材明细主料黄油（80g）面粉（200g）可可粉（25g）白砂糖（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）可可黄油饼干的做法步骤1、准备材料2、黄油放在温室里软化3、软化后打发4、筛入可可粉和糖搅拌均匀。5、再筛入面粉。6、揉成面团，整...