相关蒸米皮怎么做的餐饮知识

“大米浸泡后打成浆，再蒸成一张张米皮，每次做都很好吃，家里人都喜欢吃，使用简单蒜米做调料，拌着吃都美味。”食材明细主料大米（200g）大蒜（100g）辅料辣椒粉（10g）木薯淀粉（5g）调料盐（5g）白砂糖（3g）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蒸米...

“皮皮虾我们走”，大家肯定都见过诸如此类的表情包，皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，其蛋白质含量非常高，且脂肪含量很低，适合健身增肌人士，那皮皮虾怎么蒸，才能使其味道超然，又不是营养，保存它原有的营养物质呢？皮皮虾怎么蒸一、...

食材明细主料肉皮（500g）辅料蒜头（2颗）调料食盐（适量）豆豉酱（1勺）料酒（1勺）生姜（2片）酱油（1匙）中辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蒸肉皮的做法步骤1、肉皮放清水煮开焯水。2、洗净沥干水份。3、切成细丝。4、加入所有调料搅拌均匀上...

食材明细主料皮皮虾（1000克）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）皮皮虾清蒸的做法步骤1、把皮皮虾洗净。2、蒸锅放水烧开。3、把洗过的皮皮虾放到蒸锅中，中火蒸10分钟。4、配上姜丝醋即可食用。...

“因为是死面的，又加了玉米面，做好的蒸饺口感是扎实的，用东北话说就是“艮啾啾的”，不喜欢如此口感的，可以换成发面团。”食材明细主料细玉米面（约50克）面粉（约200克）沸水（适量）凉水（适量）辅料白菜粉条虾皮馅（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一...

淀粉。蒸米皮是陕西地区的一道特色美食制作方法也不难，蒸米皮做米浆的是关键，可以加入一些泡打粉，或者淀粉。蒸米皮还可有其他多种吃法，凉拌米皮、炒米皮、鸡蛋炒米皮等。凉拌米皮可以加入青瓜丝、淋料酒、加入辣椒油等。...

“白扣作为调味料，可去异味，增香辛，常用于配制各种卤汤。于偶然间看到一道添加白扣的粥食药膳，豁然了悟。白扣作为中药材，有化湿健胃，行气，止呕之用，适于脾胃气滞、食欲欠香者，还可帮助缓解胸闷腹胀、嗳气反胃。将白扣陈皮加入...

“皮皮虾营养十足，在海鲜里它有很多吃饭，清蒸还可以包饺子，等......”食材明细主料皮皮虾（1000克）辅料葱（适量）大料（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸皮皮虾的做法步骤1、皮皮虾清洗干净，放入蒸锅，放入葱...

“好久没吃过虾皮蒸蛋了，家里又煮了高汤，加了高汤蒸蛋特别好吃，一定要做起来哦”食材明细主料鸡蛋（120克）盐（适量）猪油（一小勺）辣椒油（适量）辅料高汤（240克）葱花（适量）生抽（一小勺）黑胡椒粉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）虾皮蒸...

“皮皮虾又叫虾蛄，因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出，因而又叫攋尿虾。皮皮虾的肉质非常鲜甜可口，但可能是因为样子长得怪，加上满身的盔甲硬壳，对它不熟悉的人不知从何下手，往往就错过了这道鲜美的海鲜。其实只要学会了对付...

食材明细主料红薯淀粉（适量）米汤（适量）辅料植物油（适量）其他（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒸粉皮的做法步骤1、淀粉适量。2、大米小米汤。3、红薯淀粉加少许水搅融化。4、倒入米汤，加一小勺油搅匀。5、盘子底部刷油。6、倒入...

“沿海地区到了这个季节就是吃皮皮虾的季节，特别肥哦。”食材明细主料皮皮虾（2斤（虾爬子））辅料盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸皮皮虾的做法步骤1、虾爬子洗净放入蒸锅2、大火烧开，中火20分钟即可3、装盘，开动吧...

“都说金秋时节是吃螃蟹的最佳时节，此时的螃蟹肉肥膏满超级鲜香。没错，不管是河里的河蟹，还是海里的海蟹，亦或是湖里的湖蟹，都是卖的最火的时候，同时还有一种带壳的它在此时，也正是肉质最肥美的时候。它就是皮皮虾，皮皮虾生活...

籼米。米皮是西安的特色小吃，主要材料是大米，然后蒸熟加工而成。口感坚韧，柔软，薄而细腻。米皮的主要成分是糯米和籼米，颜色是白色的，食用起来很像面条。米皮可以用来做蘑菇鸡汤米皮。需要准备的材料有米皮，洋葱，鸡蛋，鸡汤。先...

蒸笼。不同工具的选用蒸出来的米皮味道也不一样。将洗好的面浆沉淀，倒去表面上的浮水，用筷子或擀面杖搅拌均匀，将面浆倒在蒸笼上铺均匀，开大火，不能蒸的时间过长，上锅蒸两分钟即可，用这种方法蒸出来的米皮不易断裂，口感顺滑。...

食材明细主料皮皮虾（适量）调料小葱（适量）姜（适量）蒜（适量）醋（适量）生抽（适量）盐（适量）白酒（少许）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸皮皮虾的做法步骤1、皮皮虾洗净。2、皮皮虾放入清水，加入少许盐和白酒，浸泡一会。3、捞出皮皮虾放...

“爱吃米皮，又惧怕从外面买着吃，前些天还看电视报道关于毒米皮的问题，真是怕哦。想吃就只能自己动手了，自己做反倒是有一个好处，就是想吃什么的就做什么的，比如这款红米米皮，就是用了红米，营养价值更高，关键是特别的放心啊，做好...

“夏天，最开胃的就是酸酸辣辣的拌菜，今天继续凉皮，胃口总算回来了。”食材明细主料面粉（60g）黄瓜（一根）生姜（一小块）红薯淀粉（60g）大蒜（三瓣）辅料食盐（适量）香醋（适量）芝麻油（适量）陈醋（适量）生抽（适量）辣椒油（适量）酸辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简...

广东。蒸米皮又叫手工河粉，起源于广东地区，是广东著名小吃肠粉的主要配料之一，做法一般将浸泡过后的大米放入破壁机内，加入清水打成米浆，加入少许米浆，再将蒸锅烧热，将米浆均匀的铺在蒸锅上，待米浆凝固之后，将米皮用手小心揭下...

皮皮虾，我们走！是今年最流行的一句话了，这句话里的皮皮虾，正是我们生活中吃的这一种皮皮虾哦。皮皮虾今年火起来了，吃的人肯定也变多啦。皮皮虾是虾类的一种哦，如果大家不知道怎样做的话，这篇怎么蒸皮皮虾的食谱一定要看哦。...

“这是皮皮虾肉的另一种吃法，味道也不错，但是比起炒菜做汤，不太推荐蒸，出水太多太多，既然做了，就分享一下吧。”食材明细主料冷冻皮皮虾肉（一袋）辅料葱花（一点）剁椒酱（一勺）大蒜（适量）蚝油（一勺）生抽（两勺）盐（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗...

米皮，想必大家都知道，米皮是非常接地气的食物，在大街小巷街边小摊都有它的身影，虽然味道很好，但是注重健康的人们有许多不愿买账。所以小编要告诉大家米皮怎么蒸的方法，让大家在家里制作卫生好吃的米皮给家人吃。米皮怎么蒸...

大米。蒸米皮的米用普通大米就可以。但每个人的口味不一样，制作的过程中也可以加入适量的糯米。制作米皮的大米需要提前浸泡，打成米浆后过滤即可用于制作米皮，这样米皮的口感会更加细嫩。做好的米皮蒸熟后，可以切成条状，添...

食材明细主料鸡蛋（适量）皮皮虾肉（适量）辅料姜（适量）盐（适量）香油（适量）一品鲜酱油（适量）料酒（适量）原味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）皮皮虾蒸蛋羹的做法步骤1、看看原料吧2、皮皮虾肉放入料酒，姜片腌制一会儿。3、鸡蛋打碗里，放入少...

竹制蒸笼。蒸米皮建议用竹制的蒸笼，这种蒸笼绿色环保，并且透气性非常好，整出来的米皮不会有任何异味。米皮是由籼米、食用盐、食用油制作而成的，在蒸制时需要开水上锅蒸，一般蒸3分钟就可以了。另外，蒸制时锅盖一定要盖紧，不...