相关制作饼干的餐饮知识

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料A.蛋黄：62公克细砂糖：62公克盐：2公克B.蛋白：124公克塔塔粉：适量C.低筋面粉：适量D.糖粉：适量辅料具体步骤1.材料A放入钢盆中以打蛋器不断搅拌，至蛋黄颜色变淡...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料无盐奶油：120公克糖粉：100公克全蛋：50公克低筋面粉：50公克高筋面粉：200公克牛奶巧克力：200公克辅料具体步骤1.无盐奶油软化，加入过筛后的糖粉一起打至松发变...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料有盐黄油：222低筋面粉：300糖粉：100全蛋液：35草莓酱：100辅料具体步骤1.黄油软化，加入糖粉，用电动打蛋器打至膨松呈羽毛状，加入全蛋液，搅打均匀，再加入草莓酱，继续...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：1个糖：适量盐：一小勺泡打粉：一小勺低筋面粉：220白胡椒粉：适量白芝麻：适量海苔：适量辅料具体步骤1.材料1用手动打蛋器打至起鱼泡泡，加入过筛后的材料2用小...

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低粉：160高粉：40白砂糖：50黄油：90可可粉：适量鸡蛋：1个奶粉：50辅料具体步骤1.将软化的黄油切成小块软化后，加入白糖。用打蛋器打发至体积稍微有些膨胀颜色...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:2小时主料无盐黄油：1/2cup糖粉：1/2cup盐：1/4teaspoon蛋黄：一个速溶咖啡：11/2teaspoons热水：1teaspoon蛋糕粉：11/4cups杏仁片：1/4cup蛋白：一个水：2teaspoons辅料具体步...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：110黄油：50鸡蛋：一个糖粉：40辅料具体步骤1.黄油软化加糖粉，用打蛋器搅打均匀2.分三次加入鸡蛋液搅打3.筛入低筋面粉，揉成团（不要揉太久，以免面粉...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料无盐黄油（unsaltedbutter）：60全蛋液（wholeeggliquid）：15ml蔓越莓干（driedcranberry）：35细砂糖（castersugar）：30低筋面粉（cakeflour）：115辅料具体步骤1.mickeycranber...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：145可可粉：15鸡蛋：15牛奶：40黄油：30糖粉：40辅料具体步骤1.黄油隔水化成液态2.黄油里加入鸡蛋液3.加入牛奶，搅拌均匀4.加入糖粉和可可，粉搅拌均...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料无盐奶油：300公克白砂糖：150公克鸡蛋：1个低筋面粉：400公克盐：少许杏仁片：100公克新鲜百里香叶：2大匙辅料具体步骤1.将奶油置于室温中使其自然软化2.软化的奶...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料低筋面粉：80黄油：50糖粉：50蛋白：26辅料可可粉：30具体步骤1.黄油室温软化，加入糖粉打发，至糖粉完全融化，黄油颜色变浅体积变大2.分两次加入蛋白搅拌均匀3.同时...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋白：100白砂糖：35杏仁粉：60糖粉：60低粉：60盐：少量辅料具体步骤1.蛋白分次加入白砂糖打到干性。2.将所有粉类以及少量盐混合拌匀。3.粉类过筛到蛋白里,用刮...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料低粉：270鸡蛋：1个黄油：120糖：30牛奶：50ml可可粉：30辅料具体步骤1.忘记拍照了，黄油软化加糖打发2.把打好的蛋液逐次加到黄油糊里3.牛奶加热加入可可粉溶解...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料面粉：2cup盐：3/4tsp黄油：2tbspbuttermilk：1cupbakingpowder：4tsp辅料bakingsoda：1/4克shortening：2tbsp具体步骤1.Preheatovento230C2.Mixbakingpowder,baki...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：225黄油：150细砂糖：75香草精（可不放）：4滴糖粉（撒表面）：适量辅料具体步骤1.低粉先过筛，然后加入细砂糖。2.加入软化的黄油3.直接上爪子揉匀，揉成团（天冷...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料面粉鸡蛋糖草莓腰果：适量辅料黄油：适量具体步骤1.黄油室温软化(软化即可，千万不要溶化成液态)，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发。3搅拌完成后，是可...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.首先把白糖、少许盐和化好的猪油用打蛋器打匀，加入鸡蛋继续打。2.再加低粉、泡打粉搅匀，以牛奶代替水继续搅拌，继续加入低粉揉成面团，用保...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料奶油：220公克糖粉：200公克蛋：100公克低筋面粉：400公克高筋面粉：100公克纯白巧克力：300公克苦甜巧克力：200公克食用色素：适量辅料具体步骤1.糖粉过筛加奶油放...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料奶油：100公克糖粉：80公克全蛋：75公克低筋面粉：100公克兰姆酒：3公克葡萄干：20公克蜂蜜：20公克核桃：20公克杏仁角：20公克辅料具体步骤1.将软化的奶油、过筛...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：1个低筋面粉：适量辅料黄油：一块装一块我放了含盐的可可粉：可加可不加看个人喜好白砂糖：三分之二小勺盐：一勺具体步骤1.打匀鸡蛋打的细一点2.放入些许...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡蛋清：160高筋面粉：200速食燕麦：100~200棉白糖：160（可以少加糖，看自己喜好）白醋：4玉米淀粉：8色拉油：5辅料具体步骤1.蛋白倒入无油无水的容器中2.用电动打蛋...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料面粉：适量黄油：适量炼乳：适量奶粉：适量辅料具体步骤1.融化黄油2.加炼乳加奶粉（这里我用的雀巢的全脂甜奶粉）和匀加入黄油3.加面粉和匀，和出来的面团应该...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：120h黑巧克力：100g核桃仁：60g白糖：20g可可粉：20g辅料苏打：2g鸡蛋：2个黄油：10g盐：2g具体步骤1.低糖低油核桃巧克力饼干材料：面粉120克，鸡蛋2个，可可粉20克，黑...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：150鸡蛋：20可可粉：3黄油：40棉白糖：40辅料盐泡打粉：一克具体步骤1.黄油软化后，加入细砂糖2.用打蛋器打至膨松3.分两次加入鸡蛋，继续用打蛋器打发...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：3杯蛋：1个细砂糖：150公克奶油：1又香草片：2片盐：少许蛋黄液：少许辅料具体步骤1.先将奶油与糖打至松发泛白，呈羽毛状，再把1个蛋加入拌打。2.打匀后，将面...