相关咖啡慕斯的餐饮知识

“慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，她的出现符合了人们追求精致时尚的特点，mousse的特点就是入口即化，有着与冰淇淋类似的口感，质地超柔软，与布丁一样属于甜点的一种。”食材明...

食材明细主料消化饼干（60g）黄油（40g）淡奶油（280g）糖粉（40g）纯咖啡粉（20g）温开水（20g(泡咖啡粉)）辅料吉利丁片（10g）水（50g(泡吉利丁片)）草莓（适量）原味（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咖啡慕斯的做法步骤1、黄油隔水融化(水温不要超过60...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料全蛋：3个白砂糖：10牛奶：45低精面粉：60咖啡粉：10玉米淀粉：5玉米油：40辅料白醋：少量盐：少量淡奶油：500QQ糖：100水：100具体步骤1.牛奶微热，加入咖啡粉，搅拌，成咖啡液，放...

食材明细主料巧克力戚风蛋糕（一个）辅料淡奶油（150ml）G7卡布奇诺咖啡（2包）牛奶（50ml）鱼胶粉（10g）黄油（2Og）黑巧克力（5Og）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卡布奇诺慕斯蛋糕的做法步骤1、戚风蛋糕横剖成两片，用慕斯圈切成型，用锡纸把...

“这款慕斯融合了焦糖、巧克力和咖啡，味道浓郁香醇，冰冰凉凉的口感，是一款非常适合夏日的甜品。这次在打发蛋白和奶油的时候加入了fluff焦糖味棉花糖，打发的蛋白和奶油非常的细腻及稳定，这下再也不用担心夏天打奶油了。而...

“做好的甜品与大家分享，也是件让人开心的事情。阳光透过窗帘进入室内，泡上一壶花茶，约上三五好友，谈天说地，一起来享受你的劳动成果时，真得很开心，也是件很有面子的哟。”食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（80克）可可粉（15克）盐（2克）牛...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料雀巢淡奶油：250ml摩卡咖啡：1大勺戚风蛋糕：1个辅料牛奶：30ml砂糖：适量鱼胶片：2片具体步骤1.牛奶在微波炉加热倒入咖啡粉中搅匀；2.冷水泡软的鱼胶片加入1中搅...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料咸味饼干：60黄油：40淡奶油：250糖粉：40黑咖啡粉：20水：20吉列丁片：2片杏仁片：少许可可粉：少许辅料具体步骤1.咸味饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎；2.黄油置于大碗中...

“今天这款蛋糕，算是最近做的蛋糕中比较麻烦的一款了。之前胡萝卜生日的时候，做为外带的蛋糕，已经做过一次。当时的反馈，是直接被小伙伴们秒杀~~吃完以后还眼巴巴的盯着我~~所以，虽然制作过程有些麻烦，但最后的成品会让你觉...

“在刚刚告别的18年还没来得及准备网红沙皮狗就挥手告别了19年已然到来新的萌宠你发现了吗2019年金珠银珠不如咱家的可爱小猪制作简单口感不凡慕斯小小一个暗藏丰富口感一起来制作这款可爱的小猪慕斯吧2019猪事顺利。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.牛奶在微波炉加热倒入咖啡粉中搅匀；2.冷水泡软的鱼胶片加入1中搅拌至完全融化；3.奶油加砂糖打至5分发；4.将2倒入3中拌匀即成慕斯馅料.5....

“健康有益的酸奶，再加上顺滑的柠檬果冻，红红黄黄的颜色，谁能抵挡它的视觉的冲击呢，哈哈～酸酸甜甜的味道，完全是一种味觉旅途的享受哦”食材明细主料酸奶（100克）淡奶油（100克）鱼胶粉（12克）奥利奥饼干碎（60克）辅料细砂糖（40克）柠檬汁（2...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料细砂糖：90蛋黄：3个蛋白：3个低筋面粉：90香草精：少许糖分：适量淡奶油：450牛奶：300鱼胶粉：18雀巢速溶咖啡：3包糖：20卡鲁哇甘露酒：20辅料具体步骤1.一、分蛋海绵蛋糕...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料星巴克哥伦比亚继荣细研咖啡粉：3加倍情浓冰打粉（太妃口味）：20奶油：200毫升牛奶：30毫升手指饼：20黄油：20辅料吉利丁片：12砂糖：40具体步骤1.手指饼干压碎，将融化的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料低粉：60黑咖啡：80无味色拉油：70可可粉：30鸡蛋：5个白糖：90牛奶：100淡奶油：250吉利丁：10辅料柠檬汁：一勺具体步骤1.蛋白蛋黄分离2.准备无味色拉油3.黑咖啡替...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料全蛋：3个榛子粉：100黄油：20即溶咖啡：1大匙低粉：30蛋白：130细砂糖：50辅料具体步骤1.8寸圆模、榛子咖啡比斯吉：咖啡磨成粉，低粉提前过筛三次，然后一块混合。全蛋：3...

“期待已久的慕斯模具和吉利丁片用了两天的时间回来了~O(∩_∩)O哈哈~昨天一拿到材料，就迫不及待的做了慕斯，提前一晚上冷藏好，第二天拿出来进行表面装饰，个人觉得还是挺好看滴(✿◡‿◡)”食材明细主料咖啡粉（15g）淡奶油（15...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料甜派皮１份：１份慕斯：：2个巧克力：2个奶油：50g动物性鲜奶油：90g蛋黄：2个咖啡：1匙吉利丁片：3片辅料具体步骤1.吉利丁片泡水软化后取出，挤干水分备用。2.将甜派皮桿约0...

“做过几次慕斯，觉得慕斯关键在于打发淡奶油，之前几次奶油打发觉得很简单，这次觉得打得有点累，打了比较久才慢慢发起来，感觉估计是在打发之前放冰箱的时间比较短导致的，所以估计放冰箱最好是超过十二小时，包装上面写着不能超...

“芒果我喜欢的味道，喜欢的色彩，夏季来了，做一款入口即化的慕斯，来让自己慢慢沉浸在快乐乐的时光里。。”食材明细蛋糕体鸡蛋（4个）低筋面粉（80克）玉米油（40克）牛奶（60克）白糖（50克）慕斯糊芒果（150克）淡奶油（200克）牛奶（100克）鱼胶片（3片）白...

“一抹春色（慕斯）”食材明细抹茶蛋糕片新良丝绒蛋糕粉（50g）鸡蛋（4个）砂糖（65g）玉米油（50g）五十铃抹茶粉（5g）慕斯糊淡奶油（500g）细砂糖（50g）生蛋黄（4个）牛奶（70g）五十铃抹茶粉（12g）新良吉利丁片（15g（3片））甜味（口味）烤（工艺）一天（耗时）普通（难度）慕斯的做...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料速溶咖啡：7糖：30鱼胶片：5淡奶油：200巧克力：20焦糖浆：20ml辅料具体步骤1.巧克力海绵蛋糕：40g蛋白加23g糖，打到尖角。20g巧克力加12g黄油，微波炉融化，和蛋白混匀...

“这款咖啡巧克力慕斯，在制作过程中，一直一直弥漫着咖啡和巧克力的香郁，以至放入冰箱冷藏时，一打开冰箱就能闻到浓郁的咖啡浓香，真的让人非常有感觉，番茄一直急切地期待着凝固后的品尝，为了这块蛋糕的等待真的很值得呢.........

“不要惊讶、不要惊讶~~这么复杂、拗口又费解的名字主要是为了说明此蛋糕的口味：巧克力的慕斯馅、配咖啡杏仁味的蛋糕片，口感么、相互融合又层次分明~~~”食材明细主料低粉（50克）杏仁粉（10克）蛋（2个）糖（60克）黄油（10克）咖啡粉（5克）...

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料动物性奶油：150辅料低筋粉：40糖：40鸡蛋：2个可可粉：10鱼胶粉：15奶油奶酪：60牛奶：115泡打粉：5玉米油：25速溶咖啡：3条具体步骤1.两个蛋黄，10g糖，打匀，玉米油分三次...