相关角菜的餐饮知识

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料角菜150公克：适量肉丝80公克：适量鸡蛋1个：适量姜20公克：适量高汤500cc：适量沙拉油1大匙：适量盐1/2小匙：适量鸡粉1/2小匙：适量香油1小匙：适量辅料具体步骤1.角...

“特色小吃炸菜角。”食材明细主料面粉（300克）韭菜（250克）鸡蛋（2个）粉条（适量）木耳（适量）调料食盐（适量）鸡粉（适量）食用油（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炸菜角的做法步骤1、面粉中加入80°以上的热水播散，不烫手的时...

食材明细主料韭菜（1把）粉条（1把）鸡蛋（3个）辅料面粉（适量）开水（适量）调料蚝油（1勺）十三香（1勺）盐（半勺）油（2勺）香油（半勺）其他（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）菜角的做法步骤1、韭菜洗净切碎。2、烫好的粉条切碎，鸡蛋炒好冷凉，加进去。3、加食...

食材明细主料长豆角（500g）葱蒜姜（适量）辅料麻辣香锅料（25g）食用油（适量）麻辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）麻辣豆角菜的做法步骤1、长豆角洗干净切成段备用2、油烧热加入葱蒜姜爆香3、豆角倒入翻炒几下4、加入COOK100麻辣香锅...

食材明细主料面粉（300g）猪肉（少许）温水（适量）荠菜（少许）葱花（少许）辅料十三香（少许）麻油（少许）盐（少许）蚝油（少许）鸡精（少许）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香煎菜角的做法步骤1、荠菜摘洗干净2、焯水后捞出沥干水分3、挤干水分4、切碎...

“豆角泡菜，我们当地人都叫豆角酸。几乎每家每户都有这么几坛泡菜，就算去外地工作的家乡人，每每回家，走的时候，总不忘记带上这家乡的味道。每年的这个时候，豆角新鲜上市的季节，一大早菜市就聚集着一帮买豆卖豆的人。这豆子是...

“这道菜里面必须得放我们四川正宗的郫县豆瓣酱。五花肉和羊角菜的完美结合。这道菜是一道地道的家常菜。相信大家小时候都吃过。把肥肉练一下油，然后炒点羊角菜。调料非常的简单。有一股小时候的味道。”食材明细主料...

是。儿菜在挑选的时候是炒制儿菜就要挑选个头大的儿菜，用来制作凉拌儿菜就选中等大小的儿菜。儿菜还能制作吃很多的美味菜肴，比如儿菜炒肉片，儿菜煮汤，儿菜泡菜，用儿菜制作的泡菜酸辣爽口，泡儿菜在四川地区，贵州地区都是比较...

“记得小时候妈妈每次炸菜角，我就眼巴巴的站在一边等。金黄的菜角一出锅，配上一小碟榨菜，再来一碗小米粥，就三字儿“真得劲！””食材明细主料韮菜（半斤）鸡蛋（三个）粉条（一小把）面粉（一面碗）辅料盐（两茶勺）白胡椒粉（少许）姜末（一茶勺）料酒...

“喜欢烫面的软糯，趁老妈在我家,做好吃的记下来。”食材明细主料芝麻叶（适量）面粉（适量）水（适量）辅料蒜碎（适量）鲜椒（适量）葱花（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）烫面菜角的做法步骤1、嫰芝麻叶洗净氽熟后拧干水。2、炒锅...

“西北猪黑肉肉大烩菜是从小吃到大的经典，想家了要吃，特别饿的时候最想吃。营养全面，四季皆宜。炎炎夏日，做起来就不用那么麻烦了，这个是自创的精简版，豆角烩菜。也是很不错的噢！”食材明细主料豆角（500g）豆腐（500g）土豆（500g）茄子...

“出去吃早餐，总是很想吃菜角，总是觉得油不好而且不健康。自己在家做好吃又少油的菜角。”食材明细主料鸡蛋（7，8个）韭菜（1斤）粉条（适量）面粉（适量）辅料虾皮（适量）配料盐（适量）十三香（适量）酱油（适量）香油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）简...

“调料中醋用白醋或米醋都可以，芝麻放不放都可以。糖的作用是提升盐的味道，放一丁点就可以，成品菜是吃不出糖的味道的，不放也行。”食材明细主料鹿角菜（适量）辅料胡萝卜（半个）香菜（1颗）白芝麻（1勺）调料盐（1勺）醋（1勺）生抽（1勺）香油（1/2勺...

“今年父母不在身边，凭着往年的记忆，折腾了一番，经过俺的改进，味道挺不错滴！”食材明细主料面粉（适量）水（适量）辅料肉糜（适量）包菜（适量）红薯粉条（适量）虾皮（适量）韭菜（适量）配料盐（适量）八角粉（适量）花椒粉（适量）老抽（适量）糖（适量）咸鲜（口味）炸（工艺...

食材明细主料面粉（适量）豆角（适量）辅料盐（适量）胡椒粉（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豆角蒸菜的做法步骤1、豆角洗好切段2、加入面粉搅拌倒入盘中，开锅煮后蒸35分钟左右3、出锅小窍门烧一些辣椒面蒜蓉酱放入...

食材明细主料花菜（100g）豆角（100g）辅料泡椒（适量）蒜（适量）盐（适量）蚝油（适量）油（适量）水（适量）葱花（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花菜炒豆角的做法步骤1、花菜豆角，摘洗干净。2、爆香蒜。3、倒入花菜豆角。4、炒至变色时放适量...

“快捷下饭菜来啦！配白粥也不错哦！”食材明细主料四季豆（500g）辅料橄榄菜（2勺）调料生抽（2勺）咸香（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）榄菜豆角的做法步骤1、四季豆洗净，摘掉两头。2、切成约半厘米长的小丁。3、舀两勺榄菜放入锅中。4...

食材明细主料猪肉（适量）豆角（适量）酸菜（适量）辅料油（适量）盐（适量）花雕酒（少许（或料酒））生抽（少许）香葱（2根）蒜（5粒）鸡精（少许）鲜花椒（适量（或干花椒））原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆角炒酸菜的做法步骤1、长豆角切段.葱花.蒜片。2、猪肉切...

“我们这里爱吃这种炸的菜角，以前过年时家里都会炸这些来吃。现在油炸的东西反倒是不提倡了，也就很少吃了。倒是早餐市场上总是会有卖这个东西的。我个人爱吃这种菜角，尤其是边很酥脆，皮薄馅多的，非常喜欢。不要小看这焦酥...

“羊角菜是这个季节的应季美食。我们这里也叫他抱儿菜。他的口感甜中略带一点苦味。所以我们用清炒的方式来烹饪它，底油我们采用猪板油。保持它的原汁原味。过年啦，素菜是非常受欢迎的。”食材明细主料羊角菜（半斤）辅料葱...

食材明细主料菱角菜（2个）辅料辣椒面（适量）花椒面（适量）调料盐（适量）糖（适量）醋（适量）中辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌菱角菜的做法步骤1、把菱角菜的皮撕掉。2、清洗干净后，切成丝。3、放入碗里，加入盐，糖，醋，拌匀腌制半个小时挤...

“第一次炸菜角，居然成功了，而且很好吃，老公和儿子超爱”食材明细主料鸡蛋（适量）韭菜（适量）粉条（适量）面粉（适量）辅料五香粉（适量）生抽（适量）盐（适量）清淡（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炸菜角的做法步骤1、开水烫面2、调馅3、放入热油...

“泡菜是劳动人民智慧的结晶，其做法多种多样，选材也多种多样，配方更是多种多样。而且成品都十分可口。泡菜的制作过程，也是蔬菜在盐水中乳酸发酵的过程。(关键词：蔬菜、盐水、发酵)一、蔬菜(原料)：1、品种：凡质地嫩脆、肉质...

““春日应季美食”鲜嫩韭菜和粉条做馅，炸制外焦里嫩脆香的菜角。”食材明细主料面粉（适量）韭菜（适量）辅料粉条（适量）食用油（适量）盐（适量）老抽（适量）十三香（适量）鸡精（适量）纯净水（适量）原味（口味）未知（难度）脆皮菜角的做法步骤1、锅里倒入...

“家乡菜角其实就是萝卜饺子，我们叫饺子叫角仔。”食材明细主料澄面（500克）生粉（200克）五花肉（250克）萝卜（1个）海米（100克）辅料蒜茸（少许）配料料酒（1茶匙）糖（1茶匙）盐（1茶匙）胡椒粉（适量）鸡粉（适量）油（1汤匙）酱油（1茶匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时...