相关做饭的餐饮知识

“一般来说孩子都不大爱吃西餐，肯德基那种洋快餐不算，真正意义上的西餐，牛排、沙拉、奶油浓汤之类的，其实很少有孩子喜欢吃这些。但事实上，有很多西餐的烹饪手法更科学，也更能最大限度的保持营养不流失，相对于传统中餐爆炒、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪仔排骨：适量辅料糖：适量生抽：适量老抽：适量醋：适量料酒：适量葱段：适量熟芝麻：适量姜片：适量油：适量盐：适量具体步骤1.剁成段的排骨洗净，入滚水大火煮开，撇去浮沫...

即食海苔。海苔是普遍的零食，是用紫菜加工制作而成的，制作海苔的过程会添加油脂等调味料，质地清脆。海苔按照加工方式，可分为干海苔、烤海苔、味附海苔，干海苔是经过一次加工制成的海苔，适合用于制作食品加工，烤海苔是两次深...

“身在北方的南方人，喜欢吃米饭，但是每天炒菜很麻烦，就总喜欢去吃黄焖鸡米饭。但是家里有烟火气才会更幸福，和家人一块吃一顿热乎乎的黄焖鸡才够味！就从调料市场买了现成的老虾公黄焖鸡酱料，10块钱一斤，一壶5斤装，家里四口人，...

首先用水将大米淘洗几遍，洗干净后将大米倒进电饭锅中，铺平，然后再倒入水，一般水的高度是以手指平摆在大米面上刚好淹没第一节手指为准，这样煮出来的大米不会很硬也不会过于软，然后盖上盖子，按煮饭键即可。...

生粉、土豆淀粉或是玉米淀粉等等。这些淀粉煮熟后具有一定的粘性，可以被用于做饭。对于做饭的定义，若是蒸煮米饭就不需要使用到淀粉，只需要煮熟后利用其自身的粘性达到软糯Q弹的地步即可。若是炒制菜肴的话，可以使用淀粉...

可以。做饭的时候，除了木薯淀粉以外，还有土豆粉、生粉等，都可以用于勾芡，炒青菜的时候加入木薯淀粉可以使青菜收汁，变的更加浓稠，增香提味。勾芡的方法也十分简单，将所需要的食材准备好后，按照菜的分量加入适量的粉，进行搅拌，倒...

有些炒菜要勾芡才好吃!勾芡二字，虽看起来简单，但从芡粉选择到火候把控，其实大有学问，不同菜品，芡汁大不同。勾芡作用简单，不仅可以提高汤的粘度和浓度，而且可以弥补煮食时间短、无味的缺点，还能产生透明的光泽，口感更顺滑，色泽...

民以食为天，吃是人生一大乐事，很多人都喜欢吃，也喜欢做菜做饭。毕竟外面的食物虽然好吃，但是价格贵有些还不是很卫生，所以要想好吃，就要自己动手。今天小编就来教教大家，如何做出好吃的菜肴来吧，色香味俱全的菜肴会增加人的食...

冷菜可是夏季的必备菜肴，简单易学，好吃又开胃。这真的是超简单的一道菜，当你没时间做饭的时候，这道菜就是你的首选，几分钟就可以搞定，豆角氽水以后马上过凉，可以保持其翠绿的颜色，调料可以自己根据自己的口味来调制，喜欢辣的加...

首先先在锅中加入大米，然后加入适量的水，锅不要盖上锅盖然后放进微波炉中，调至少高火5或者6分钟，接着取出来将盖子盖上焖二十分钟左右，到时间后搅拌一下再放进微波炉调至大火5分钟。到时间再拿出来搅拌，紧接着再放进微波炉...

“烙饼我自诩是我最拿手的吧，因为我从小就吃姥爷烙的饼。对老婆我经常这么夸口！其实说心里话我烙的没有我老婆烙得好！虽然我从小吃姥爷烙的饼，但是可我从来不学。而她是一旦喜欢就认真学习，这点我确实很佩服她，但是口里不能...

做饭又名烹饪，做饭是一门技术活，同时将做饭做成艺术品的也大有人在。但是对于一些烹饪小白而言，他们总觉得做饭太难、太麻烦，所以宁愿在外面吃，也不愿意学习做饭这门技术活。那么，如果做饭的工序变得简单，你是不是就不那么恐...

“中午实在不想做饭了，看见冰箱里还剩一碗米饭，就吃炒米饭吧，呵呵，简单省事。青菜咬起来脆脆的，伴着豆香和蛋香味，一下吃了两碗哦，嘻嘻。”食材明细主料鸡蛋（一个）香肠（一根）辅料豆腐干（适量）油菜（适量）葱花（少许）蒜末（适量）米饭（适量）五香...

现在的生活节奏越来越快，很多的年轻人为了省事图个方便总是定外卖来吃。因此大多数的年轻人现在都是不会做饭的，也不愿意去试着学做饭。但是自己在家做的饭菜肯定比外面买的吃的要安心的多，健康的多。那么下面小编就来教...

番茄。制作饭团的时候需要选用寿司米，也可以将寿司米与大米按照1：1的比例混合之后蒸熟，需要注意的是大米需要选用新鲜的，这样做出来的饭团才会香味十足。米饭蒸好之后需要放在一旁晾凉之后平铺在塑料膜上，在其表面铺上其他...

这次做的这道韭菜肉丝用的不是平常的韭菜，用的是韭菜苔，也就是韭菜老了以后中间长出来的茎，有着韭菜的香味，但是炒出来会比韭菜更脆，用来炒肉丝再合适不过了，这道韭菜苔炒肉丝开胃又下饭，特别好吃。韭菜苔香脆爽口，肉丝滑嫩又...

喜欢烹饪的人们，都喜欢在食材中加入一些调味料，如八角，桂皮，肉桂等等，这是为了让食材的味道更突出。有时候，大家在烹饪食材的时候，会把调味料给弄混乱，如肉桂与桂皮，它们不止名字比较像，就连使用的环境都差不多。肉桂桂皮怎么区...

需要。因为黑米的外面有一层坚韧的外壳，若只通过几分钟的冲洗和蒸煮是没有办法完全熟透的，通常需要提前一天进行浸泡，这样才能将黑米的外壳松软，从而黑米更容易被煮烂，黑米煮开了的时候将火转为小火进行烹煮会更加的软糯美...

很多年轻人平日里都喜欢去饭店吃饭，因为不用自己动手，而且也不太会做饭。但是其实自己在家里也能够做出美味菜肴，有很多的家常菜的做法都是非常简单的，今天我们就给不会做饭的你带来几种好吃的家常菜的做法。美味菜肴有哪...

“我和宝宝都爱吃春卷,每回从超市买的速冻春卷,大约7元左右,只有十个左右,根本不够吃的,所以决定自己动手做,做为一个资深懒人,咱当然是怎么快怎么简单怎么来了,看看我的简易春卷吧.”食材明细主料馄饨皮（半斤）辅料香菇...

红烧土豆鹌鹑蛋是一种由土豆以及鹌鹑蛋一起进行制作的菜品。土豆对于我们这些普通家庭可以说是最常见的了有的更甚甚至每一顿都离不开它，但是总吃总会吃腻，但是我们做个红烧味的土豆，再加上鹌鹑蛋进行一锅烧，吃起来真的是...

“咸香的土豆焖饭，只有吃过才能记得的味道，必须选用咸肉来制作，土豆要炸过，这样更香。”食材明细主料中型土豆（1个）咸肉（适量）煮干饭米（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）土豆咸肉焖饭的做法步骤1、先把...

一说起素菜，老一辈的人没有不觉得它是个宝的，小编也一样，一说起素菜的好处那真是一箩筐啊，但是屏幕前的你对于素菜的了解又是多少呢？家常菜炒素菜，如何煮茄子，如何做糖醋排骨？你担心在家做饭吗？是不是已经被小编的问题砸晕了呢...

平菇这个食物可以说是物美价廉且非常普及和常见了，尤其是对来自北方的小伙伴们来说，对平菇肯定十分熟悉，也很有亲切感。那么，平菇怎么做好吃，怎么做平菇不仅能最大限度保有它的营养价值，又能把味道做的美味出彩呢，不妨去了解...