相关中菜的餐饮知识

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料山药：一根糯米粉：150奶粉：20玉米淀粉（手粉用）：适量辅料红枣：150枸杞：20砂糖（或红糖）：30具体步骤1.将山药蒸熟（大约40分钟），用料理机打成泥（也可用刀背按压成泥），加入奶...

从清朝至今分为八大菜系，分别是：鲁菜，以济南菜为典型；川菜，以味为重，百菜百味；粤菜，尤其是小炒，讲究档次；闽菜，代表菜有众人皆知的佛跳墙；苏菜，口味趋甜而清淡不腻；浙菜，又分杭州、宁波、绍兴、温州四支，风韵各不同；湘菜，腴滑肥润，辛辣入...

“中翅细嫩的肉质，丰富的营养是我们选材的方面之一，另一方面中翅骨细肉多，吃起来不费事。配上酸菜来烧，好吃下饭。。。”食材明细主料中翅（410克）酸菜（240克）辅料料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）酸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单...

家常豆腐、酸辣土豆丝、包菜粉丝、清炒黄瓜、西红柿鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、醋溜白菜、辣椒炒肉、干煸豆角、肉末烧茄子、鱼香肉丝、豆角炒肉丝、地三鲜、宫保鸡丁、葱爆羊肉、小炒黄牛肉、炒虾仁、清炒全蟹等等。家常菜种...

“每部韩剧中都会出现泡菜看着垂涎欲滴，于是乎就往韩式料理跑，经常去韩式料理的直接结果辣吃多了胃吃不消，烤肉吃多了会腻。正好前些天在电视中看到人家做的水果泡菜我晕哦水果也能做泡菜在看完了电视后试了一下呵呵不错...

在中国，饮食讲究早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。但是现在对于很多人来说，最容易掌握的恰恰的晚饭，因为现在很多的人都没有时间好好的吃早饭和午饭，但是说实在中午吃饭还是很重要的。那么中午吃什么菜好呢？中午吃什么菜1...

“夏天，来点有料的，自制泡菜诱惑你的嘴巴”食材明细主料红辣椒（适量）胡萝卜（适量）生姜（一大块）水果萝卜（适量）凉白开（装满容器的3/5）辅料花椒（适量）八角（两颗）草果（一颗）配料盐（少许）绵白糖（少许）56度高粱白酒（少许）白醋（少许）酸辣（口味）其他（工艺）...

“广州人特别钟爱吃生菜，因为它有个好意头----“生财”!不过一直以来我都对生菜不太感冒，觉得它太过清淡，没滋没味。但昨天的一道“生菜包”，让我对这个好意头的菜刮目相看。”食材明细主料包心生菜（适量）肉碎（适量）腊肠粒（适...

中秋节是阖家团圆的好日子，使我们非常重要的传统节日了，提到中秋节，那就肯定会想到中秋月饼，中秋赏月，品尝月饼，一定是必不可少的活动了。随着生活节奏的加快，中秋的节日氛围已经没那么浓了，下面介绍两款特色月饼作为中秋节菜...

食材明细主料鸡翅中（195克）菜芯（320克）调料料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）零卡糖（适量）味精（适量）清淡（口味）烧（工艺）半小时（耗时）高级（难度）鸡翅中烧菜芯的做法步骤1、食材：鸡翅中（已清洗）、菜芯（已清洗）。2、起锅倒油烧热，下入鸡翅中两面煎至微微...

“#沙拉#，健康饮食的一味调味小菜。”食材明细主料嫩笋叶（适量）青瓜（一根）青笋（半根）圣女果（四颗）新蒜（适量）辅料蚝油（适量）生抽（适量）醋（适量）枸杞酒（少许）盐（少许）芝麻油（少许）咸鲜（口味）生鲜（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）中式蔬菜沙拉的做法步骤1...

中国地广物博，资源丰富，中国人讲究以食为天，很重视饮食，所以他们充分利用中国的资源，创造了一道道具有自己特色的美味佳肴，享誉世界各国的中华料理，是我们每个中国儿女的骄傲，今天我们暂且来介绍一下中式早餐菜单，为自己和家人...

“夏天天热真是没什么胃口，难得今天有想吃的东西，想不如做，那就开始吧，今天算是蒸菜。”食材明细主料翅中（八个）辅料冬菜（适量）葱（适量）姜（适量）八角（2个）花椒（约15个）冰糖（2粒）生抽（适量）蚝油（适量）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）冬菜蒸...

主要有鲁、川、湘、粤、浙、闽、苏、皖八大菜系。中国地大物博，美食众多，俗话说一方水土养一方人，在不同地区的人们也拥有不同的特色菜，其中最为出名的是鲁、川、湘、粤、浙、闽、苏、皖这八种特色菜。其中鲁地特色菜以咸...

提起家常菜每个人脑海中都有几个念念不忘的菜肴吧，那是独有的、特别的味道，这份味道里也包含着妈妈的爱，这也是家的味道，今天小编就整理了几个最常见的家常菜谱，希望这里面有属于你记忆的味道。那下面看看小编为大家准备了...

众所周知，中国人的食谱大全是非常丰富的，大概可以用一句只有你想不到没有我们做不到来形容了，可以说中餐食谱上的菜是应有尽有。今天就简单来为大家分享几个中餐食谱上的菜品，大家赶紧码下来学着做吧，饭桌上又可以添几道新...

“花菜营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。花菜质地细嫩，清甜爽脆，含纤维质较少，味甘鲜美，食后易于消化。适宜于多种烹调方法：拌、熘、烩、炝和渍等，也可以作汤菜，荤素皆宜。。。”食材明细主料花菜（300克）...

食材明细主料中翅（270克）青菜（260克）辅料干辣椒（适量）大料（适量）生抽（适量）盐（适量）白糖（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）青菜烧中翅的做法步骤1、食材：中翅（已清洗）、青菜（已洗净）、干辣椒、大料2、烧锅倒油烧热，下入已清洗好的中...

黄瓜拌虾片、香椿芽拌豆腐、花生米拌萝卜干、麻酱拌豆腐、海带拌粉丝、糖醋拌黄瓜、蒜泥拌蚕豆、干拌牛肉。蒜泥拌蚕豆是由蚕豆、食用盐、味精、食醋、熟油辣椒等。糖醋拌黄瓜制作的食材包括嫩黄瓜、白糖、白醋、香油...

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。但是吃什么呢?这就会让我们想到许许多多的菜肴，但是你真的仔细了解过我们平常吃的那些美味可口的美食吗?清楚中餐是什么意思?今天我将会为大家一一解惑。一、中餐是什么意思中餐，像我们平...

素菜，顾名思义就是不沾荤腥，素食主义者都可放肆开吃的菜。素菜的种类特别多，比如茄科类、十字花科类、豆科类等，这些都是我们日常比较常见素食的科类。但在四川有一种非常有名的素菜代表菜，不知大家是否知道是什么菜呢？下面...

现在人们的生活工作节奏普遍较快，再加上工作压力大，每天忙忙碌碌的，没有时间做饭，午餐就随便吃吃外卖了事。但是这样时间长了，对身体还是有一定的影响的。肯定有很多人想问，中午煮什么菜好，简单方便又好吃呢?下面，小编就为大...

食材明细主料中翅（250克）白菜（305克）粉丝（50克）辅料干辣椒（适量）桂皮（适量）大料（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）中翅白菜煮粉丝的做法步骤1、食材：中翅（已清洗）、白菜（已清洗切开）、粉丝、干辣椒、桂皮...

食材明细主料油菜（2棵约120克）番茄（一个约90克）玉米粒（50克）辅料芝麻盐（0.5克左右）鸡精（小许）苹果醋（小许）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）中式油菜沙拉的做法步骤1、油菜洗净。2、改刀。3、玉米把粒掰下来。4、锅烧热水。5、水...

中国有八大菜系，分别是鲁菜，粤菜，湘菜，川菜，淮扬菜，浙江菜，苏菜，闽菜，粤菜等等。这八大菜系都具有非常悠久的历史和深厚的文化内涵，构成了中国传统的饮食文化体系。...