相关正宗的餐饮知识

“我相信大家提到西安美食，首先想起了的就是“肉夹馍”“羊肉泡馍”“凉皮”作为代表性的西安小吃“肉夹馍”想必也是全国满大街的流行了。可是您吃的是正宗的肉夹馍吗？是真正好吃的肉夹馍吗？那可未必，就算是在西安你也未...

“苦瓜：味苦，性寒；归心、肺、脾、胃经。具有消暑清热，解毒、健胃、除邪热，聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老的功效；还可用于治疗发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮等。”食材明细主料苦瓜（3条）猪肉（一斤（有带肥肉的那...

“咖喱鸡是热菜菜谱之一，以土豆和鸡块为制作主料，咖喱鸡块的烹饪手法以烧为主，口味属于咖喱味。口感以咸鲜口味为主，略带甜辣，咖喱味浓厚。”食材明细主料百梦多咖喱（2/3块）辅料青椒（1个）土豆（2个）胡萝卜（1根）鸡腿（3个）咸鲜（口味）烧（工...

“在微博上看一个喜欢的博主做过好几次，去菜市场的时候刚好看到有卖米粉的，特别粗，不好泡软，我都是用热水小火煮了半个小时，最后成品味道还不错，就是配菜啥的都是按照我自己喜欢的放的。所以才说是不正宗的”食材明细主料蒜...

“正宗地道的陕西羊肉泡馍羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四...

“也算自制零食系列，比较正宗的一个脆皮炸鸡配方，酥脆的外皮，鲜嫩多汁的肉，趁热吃非常好吃呢，比至KFC的黄金脆皮炸鸡怎么样呢？”食材明细主料鸡翅中（三只）胡椒粉（1/8小勺）泡打粉（一小勺）辅料酸奶（100g）盐（1/4小勺+1/2小勺）低筋面粉（三...

“绝对正宗的做法！！！简单又好吃，不妨一试”食材明细主料大虾（一斤）辅料洋葱（半斤（切条））番茄（两个（去皮切块））青辣椒（四支(切末））香菜叶（少许）配料姜泥（两汤匙）蒜泥（适量）茴香粉（一汤匙）辣椒粉（一汤匙）芫荽粉（一汤匙）姜黄粉（半汤匙）黑胡椒粉（一汤匙）芫...

“白饭白饭，因其是只用粳米做出来的白色的饭而得名，是韩国人的日常主食。因为韩国的气候条件适合种植稻类，所以很早以前开始韩国米饭的做法和以米为原料的食品就很发达。在饭桌上，也是以米饭为中心食品，而以其它的菜为米饭...

“第一次黑森林蛋糕，是真的在黑森林。4月的一个阳光明媚的下午。仅一小口，就爱上了她。印象里的黑森林蛋糕是有酒味的。可是却不知是什么甜酒。出了黑森林，在家附近买的黑森林蛋糕，没有那个味道了。是记忆混淆？浓浓的巧克...

“之前就说把红油的做法贴上来，今天终于又做了~所以~贴上来~喜欢川味和辣味的朋友们~可以自己做一点放着~凉拌菜、红烧、面条的调味料之类的都可以用到哟！”食材明细主料干辣椒末（4两）辅料花椒（一小撮）芝麻（一小撮）配料盐（一小...

食材明细主料土鸡（一只）土豆（一个）野蘑菇（若干）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）红干辣椒（适量）青椒（适量）配料糖（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）大盘鸡的做法步骤1、自己在山上采的野蘑菇，很新鲜，自己也可换成香菇2、土豆切...

“只能用4个字，两个词语形容：好吃，简单”食材明细主料各类食材（随意（牛肉、鸡爪等））有点火老卤汁调料（500g）有点火精选红花椒（50g）辅料有点火精选辣椒（75g）高汤（4kg）其他（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）有点火老卤汁正宗做法的做法步骤...

“宜宾的竹海~非常漂亮~每个季节出土的竹笋也是不同鲜美~今天27的这道小脆笋烧排骨，希望的大家喜欢~”食材明细主料小脆笋（半斤）排骨（半斤）辅料老姜（一小坨）小香葱（4-6根）配料新鲜辣椒酱（一大勺）白糖（1/2小勺）黑醋（一勺）花椒（一小戳）微...

“手把手教你做正宗“炒年糕””食材明细主料韩国年糕（200g）鱼糕（一整片）大葱（若干）水（600ml）小银鱼（适量）海带（适量）辅料辣椒粉（一大勺）辣椒酱（两大勺）白糖（一大勺）韩国大喜大味精（半勺）中辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）炒年糕的做法步...

食材明细主料面粉（适量）辅料水（适量）中辣（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）陕西凉皮的做法步骤1、把面粉和成面团，像吃面条的那种硬度2、水淹过面团用手轻轻压的慢慢洗，感觉到水发白时可把水倒到另一个盆换新水断续洗，最重要的一...

“正宗湖南味，米饭杀手”食材明细主料新鲜青红辣椒（7个）湖南烟熏鱼块（400克）洋葱（半个）辅料姜（1块）生粉（少许）蒜（6颗）酱油（少许）葱（2条）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）辣椒炒腊鱼的做法步骤1、烟熏鱼块加冷水入锅煮开1分钟后，捞出用...

“第一次做呢,佐料拿捏得不是很准,多做几次就好了!这个是正宗的哦,是我在韩国餐厅看到韩国老板她亲自做的!!都腌好了才想起拍照!很遗憾没有过程图了下次,呵呵...”食材明细主料大白菜（2颗）辅料长白萝卜（一个）小葱（适量）梨（一...

“汉族立春饮食风俗。北方立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼口味最为可口，相传春饼作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。春饼与农家大酱蔬菜搭配，完美好...

“作为湖南人，辣椒是必不可少的菜，现在正是做剁椒的季节了，以前都是吃妈妈做的，现在在外地就只能自己动手做啦，小时候看妈妈做过，很简单的！用它用剁椒鱼头是最好吃的咧，比饭店的好吃、！也可以直接拌饭吃哦，辣辣的很下饭呢！”食材...

“粉蒸肉很多种，而徽式粉蒸肉则别具一格，特色鲜明：油而不腻，酥而不烂；嫩中有脆，肥瘦适当；粉香肉香，芳香扑鼻。万味林选用的是新鲜、质好、精肥适当的上等土猪五花肉；而蒸肉米粉则采自安徽农家特制的渣肉粉，而它正是这道菜是否是...

“饺子汤饺子汤是在牛肉汤里放入饺子煮成的美食，是原来北方地区春节时人们喜爱的食品。饺子是在用面粉和面做成的饺子皮里，放入用肉类,豆腐,泡菜等多种材料混合做成的馅儿后包出来的。因有把'福'包起来吃的意思而多在...

“蛋挞，美味可口的酥皮蛋挞！今天的方子是教你连挞皮一起做的。当然现在方便了，买挞皮也不是难事，不过还是全程自己制作更加放心安全啊、”食材明细主料#挞皮#高筋面粉（30g）#挞皮#低筋面粉（270g）#挞皮#奶油（45g）#挞皮#水（约155g）#...

“匈牙利这个国度，不仅有广阔迷人的田园风光，也有有着“小巴黎”美誉的首都布达佩斯。百年前，美丽迷人的茜茜公主用她身上母性光辉代替武力，征服了匈牙利人民，被尊为匈牙利王后；同样，匈牙利人民也用他们的淳朴热情，以及流传千...

食材明细主料小排（800克）辅料糖（50克）醋（3茶匙）盐（适量）鸡精（适量）淀粉（6茶匙左右）料酒（适量）葱（适量）食用油（适量）鸡蛋（1个）姜末（适量）酸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）糖醋小排的做法步骤1、排骨剁成小块（我这是在冰箱里拿出来是冷冻过的）2...

“口感很清爽的炒番茄酱配上韧韧的意大利面条，很适合做午餐。做法是从意大利菜谱中学来的，算是比较正宗了，但是因为家里没有番茄酱，所以没有加。另外，我这次是减半做的，所以看起来比较少。”食材明细主料西红柿（两个）辅料洋葱...