相关馒头的餐饮知识

“我第一次学做馒头，是因为有朋友在做，我说我不知道粉水和酵母的比例，怕做不好，她就说很简单的，拿出一只日常用的饭碗，说这样平的二碗面粉，加一碗水，至于酵母，多点发的快点，少点发的慢点，把酵母倒入水中，以辅满这个水面就行了。就...

“五指毛桃煲猪手汤，是广东客家人一款常做的汤菜。五指毛桃并不是桃子，而是一种植物的根，广东客家地区盛产。五指毛桃可以健脾补肺，行气利湿，舒筋活络，还可以用于产后催乳，所以，客家人会用它和猪手一起炖汤，给产后的新妈妈吃，呵...

“其实原本是想做老面馒头的，为了国内背来的橄榄菜。但是T毕竟没长个中国人的胃。橄榄菜夹馒头，我可以吃得香喷喷，他则只是尝尝即可。所以做烤馒头吧，其实也就是烤小面包。加上一把黑米，蒙上一层紫色。不仅更有卖相，也更健...

“一美食节目中看到的，经过改良而成（原版不是用水和面，而是用豆米泡水后，打出的汁过滤，渣子不要。我的用各种豆类，没有米类，没有过滤，保留了渣子，可以看见馒头上的小点，就是渣子的痕迹）可能是因为用豆汁和面的原因，馒头很劲道，很有...

食材明细主料竽头（8个）面粉（200克）辅料酵母（适量）原味（口味）蒸（工艺）一天（耗时）简单（难度）竽头馒头的做法步骤1、把竽头削去皮。2、切成滚刀块。3、放入蒸锅中蒸熟。4、酵母用温水溶化。5、竽头蒸熟后压成泥，放入盆中加入面粉。6、加...

食材明细主料面粉（适量）辅料酵母（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）扇子馒头的做法步骤1、面粉加酵母后揉成面团。2、饧发两个小时，至两倍大。3、饧发完毕的面团二次揉后，揪出大小合适的剂子。4、擀面杖擀成皮子。5、...

“居家过日子，难免有剩饭剩菜。剩馒头LG都喜欢蒸热了再吃。想着，就把馒头当做吐司用，做一款简易的披萨，岂不更美味？用剩馒头做披萨，省时、简便、营养搭配合理。配上一杯豆浆或者奶茶之类，也不失为一份完美的早餐！”食材明细主...

“黑豆：性平、味甘；归脾、肾经；有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补肾益阴、补虚乌发的功能。黑米：性平，味甘；归脾、胃经；具有健脾暖肝、补益脾胃，滋阴补肾，益气活血，养肝明目等功效。黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层...

“南瓜蒸熟碾碎，酵母少加温水化开，加面粉和成黄色面团，紫薯蒸熟碾碎，酵母少加温水化开，加面粉和成紫色面团，抹茶(可以用绿色蔬菜汁)，酵母加温水化开，加面粉和成绿色面团，普通面粉，酵母少加温水化开，加面粉和成白色面团，分别发酵。...

“我喜欢做菜，就趁还没工作之前给老公变着花样多做点，一来养好身体，过两年结婚要宝宝，二来是我兴趣使然。不过我做的一般都是中午和晚上的，早上很难起床啊，嘿嘿，一般都是老公出去买回来包子和豆浆一起吃。前段时间曝出牛奶有...

食材明细主料中筋面粉（700g）胡萝卜（310g）水（220ml）酵母（5克）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蔬菜馒头的做法步骤1、胡萝卜擦丝2、擦好的胡萝卜3、胡萝卜丝放入搅拌机中，加入水4、搅拌成胡萝卜汁5、中筋面粉、酵母搅拌均匀6、...

“总看大家做各样的馒头，自己也想尝试一下，所以学了个怪样子。”食材明细主料胡萝卜（50克）面粉（500克）辅料温水（适量）配料糖（50克）米醋（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）螺旋馒头的做法步骤1、把胡萝卜蒸熟，压成泥。和面粉混...

食材明细主料面粉（500克）水（250克）辅料酵母（7克）其他（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）空心馒头的做法步骤1、所有材料和在一起发酵至2倍大小，切成一大一小的剂子2、用手按扁成圆形3、碗里放少许花生油，把小的面团沾匀油4、沾匀油...

“第一次蒸馒头，加入了紫薯在色彩上给人以愉悦感，另外造型上以可爱有趣为主，增加制作的乐趣：）首次发布菜谱，还希望大家多多指教，小女子献丑了*o*”食材明细主料紫薯（3个400克）面粉（500克）辅料酵母粉（10克）牛奶（半盒200克）奶香（口味）蒸（...

食材明细主料南瓜（（去皮后未蒸时）120克）面粉（500克）辅料白糖（50克）清水（180克）酵母（12克）色拉油（20克）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）南瓜馒头的做法步骤1、南瓜（去皮后未蒸时）120克，面粉500克，白糖50克，酵母12克。2、南瓜120克切成条...

食材明细主料面粉（适量）固元膏粉（适量）辅料酵母（适量）配料盐（适量）糖（适量）玉米油（适量）其他（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）固元馒头的做法步骤1、将所有原料混合在一起，拌匀。2、加入适量的清水揉成光滑的面团。3、放温软处盖保鲜...

“初步发好的面团要做成美味可口的馒头，包子，在面团的处理上还需要注意几点问题，在这里将详细做说明比较，希望对大家有所帮助。”食材明细主料面粉（200克）辅料发酵粉（3克）牛奶（100克）原味（口味）技巧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）馒头制...

“我不是为了打发剩馒头而做馒头片,而是想做一种有蛋香味的馒头片,我觉得那感觉一定比普通的要酥,要香,呵呵,果不其然啊@”食材明细主料馒头（适量）辅料油（适量）甜味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）馒头片的做法步骤1、这个...

“馒头相对西点而言，可能颜色不够丰富，形状也不够诱人。但是其实只要稍微花点心思，馒头也可以像西点一样漂亮呢。”食材明细主料中筋面粉（300g）温水（170g）活性干酵母（2g）辅料可可粉（适量）抹茶粉（少许）红曲粉（少许）细砂糖（适量）甜味（口味...

“看到了hiyoungmoon大哥哥的黄玫瑰馒头，按耐不住了，所以周末自己也试了试，效果还算凑合吧。我比较笨笨~望大家不要骂我哦~”食材明细主料面粉（300g）辅料南瓜蓉（170g）糖（50g）酵母（4g）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）黄玫瑰馒头...

“记得老妈经常给蒸野菜馒头，有的时候会用红薯叶，有的时候会用榆钱，还会有地里的灰灰菜等等，前两天出去买菜，看到了野菜，说实话，直到现在俺都不知道这是什么菜名。”食材明细主料野菜（两大把）面粉（半盆）辅料盐（适量）原味（口味）蒸（工艺...

食材明细主料馒头（适量）香菜（适量）火腿（适量）黄瓜（适量）鸡蛋（适量）辅料芝麻（适量）配料盐（适量）清水（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）馒头巨无霸的做法步骤1、一个馒头分成三片,火腿和黄瓜切成薄片；香菜切成段。2、将切好的馒头...

“这是款超级简单的小面食，比蒸馒头都简单，适合年龄小点的孩子一起动手”食材明细主料面粉（100G）辅料酵母（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）小熊馒头的做法步骤1、和面：面粉倒入盆中，加入温热的水，酵母和成面团，,和好的面...

“香甜的芋泥包，早餐的好选择！”食材明细主料芋艿（适量）面粉（适量）辅料安琪酵母（适量）牛奶（适量）配料白砂糖（适量）盐（一小撮）甜味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）芋泥包的做法步骤1、芋艿洗净（若已去皮可省略）2、蒸熟，或者高压锅煮熟（约8m...

“学校的包子店做出来的东西越来越粗糙了，连我这个生长在南方不怎么熟悉面食的人都忍不住挑剔起来，于是，今天撸起袖子做了这样一款别致的小点心，真的有点出乎意料，面食也可以这么惊艳，材料也十分简单，手把手教你，包会哦！”食材...