相关东北蘸酱菜的餐饮知识

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料黄瓜：适量生菜：适量水萝卜：适量辅料尖椒：适量蒜：少量小葱：少许具体步骤1.清洗：将所有的食材清洗干净，东北蘸酱菜中常见的生食的菜有：黄瓜、生菜、水萝卜、一些...

“东北人爱吃大葱蘸大酱是外地人对我们东北人的传统“偏见”，现在的生活好了，不用再吃咸的东西来省钱下饭了，每餐都会有各种蔬菜，不过有些人还是很爱吃那浓浓的酱香裹满的蔬菜，而且现在的生活讲究多吃各种蔬菜，所以我们就用...

“蘸酱菜在东北很受欢迎，过年时节尤受追捧，诸如水萝卜、小根蒜、婆婆丁等蘸酱小菜比什么时候都贵。夏天，很多农家人都是从菜地里直接薅一把小白菜、水萝卜、小葱、黄瓜，拿水冲冲，蘸点自家酿的黄豆酱，配上一碗米饭，一顿午餐就...

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料黄瓜：一根干豆腐：一张辅料大葱：一颗香菜：适量大酱：适量具体步骤1.准备所以的菜。2.一袋香辣酱，也可以用别的酱。3.把干豆腐切成正方形。4.黄瓜切条，香菜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料黄瓜：1根菠菜：200香葱：100辅料大酱：适量具体步骤1.准备黄瓜，香葱，洗净。2.菠菜洗净。3.放入锅中焯一下水。4.焯好后捞出，切小段。5.把葱，黄瓜切段。6.摆...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料黄瓜：1根干豆腐：1张辅料大葱：1棵香菜：适量大酱：适量具体步骤1.准备所以的菜。2.一袋香辣酱，也可以用别的酱。3.把干豆腐切成正方形。4.黄瓜切条，香菜和...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料干豆腐：2张水萝卜：2根葱：适量黄瓜：1根辅料葱花：适量东北大酱：100鸡蛋：一个个具体步骤1.准备食材2.刚豆腐切方块，黄瓜大葱水萝卜切条3.锅中放油，放入鸡蛋煸炒，放...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料小葱：5根黄瓜：1根苦苣：3叶小白菜：两棵婆婆丁：100水萝卜：1个辅料葱拌绿豆瓣酱：适量具体步骤1.婆婆丁洗净2.把小叶撕开洗更干净3.黄瓜切条，小葱切断小白菜...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料苦菊：1棵干豆腐：3张黄瓜：1根生菜：1棵尖椒：2个葱：1棵小白菜：半捆辅料葱伴侣豆瓣酱：适量具体步骤1.看看，买了好多2.挨个洗净3.都切条，断段，干豆腐，用开水烫软，4....

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：1个甜面酱：50青椒：1个辅料黄瓜：适量胡萝卜：适量大葱：适量生菜：适量土豆：1个大蒜：4个具体步骤1.准备好所有的食材。2.土豆煮熟备用。3.黄瓜，胡萝卜洗净...

“柳蒿芽，是东北的一种野菜。东北的气候四季分明，野菜也照比南方来得迟一些。今天在市场恰好碰到了卖柳蒿芽的，就买了一斤回来蘸酱吃。柳蒿芽也可炒、做馅儿、煲汤。”食材明细主料柳蒿芽（250克）辅料东北大酱（适量）咸甜（口味）...

“简约而不简单的快手蘸酱菜是好多人的最爱，也是东北人餐桌上必不可少的一道菜，洗洗切切就可以吃保留了各色蔬菜的原汁原味，非常不错”食材明细主料黄瓜（2根）心灵美萝卜（半个）大葱（1颗）薄干豆腐皮（适量）鸡蛋（1个）海天黄豆酱（少半碗）...

“一年四季爽口菜，简单易做超营养！”食材明细主料生菜（1颗）樱桃萝卜（200克）苦菊（100克）香葱（100克）黄瓜（1根）辅料甜面酱（适量）原味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蘸酱菜的做法步骤1、配料；甜面酱一碟、香葱100克、樱桃萝卜200克、生...

“春天到了，仿佛一夜之间这野菜就出土了，前两天还下雪，现在就可以找到婆婆丁了，刚刚看到青草发芽，原来野山婆婆丁甚至更早一些，分享一盘蘸酱菜，妥妥是春天的味道。”食材明细主料鸡蛋（1个）婆婆丁（适量）黄瓜（1根）辅料油（适量）香其酱（适...

“家常酱拌菜，酱香味十足，味道鲜美，开胃爽口，营养美味！”食材明细主料干豆腐（适量）黄瓜（适量）木耳（适量）白菜叶（适量）辅料农家大酱（适量）芝麻酱（适量）小葱（适量）太椒（适量）蒜（适量）香菜（适量）酱香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）东北酱拌菜的做法...

食材明细主料五花肉（适量）肉皮（适量）芹菜（适量）香菜（适量）小土豆（适量）豇豆（适量）葫芦条（适量）辣椒（适量）辅料老抽（适量）生抽（适量）鲜酱油（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）东北酱菜的做法步骤1、起锅炒五花肉，炒出油2、依次放香菜，芹菜...

食材明细主料白菜心（1颗）辅料水（适量）调料豆瓣酱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白菜蘸酱的做法步骤1、白菜洗净上锅蒸10分钟。晾凉取出，挤出水分。2、切块摆盘点豆瓣酱。3、一起吃饭吧！...

食材明细主料大骨（适量）辅料小葱（适量）配料甜面酱（适量）盐（适量）生姜（适量）干辣椒（适量）鸡精（适量）料酒（适量）白糖（适量）老抽（适量）生抽（适量）微辣（口味）煮（工艺）一天（耗时）简单（难度）东北酱大骨的做法步骤1、准备大骨适量，放入凉水中浸泡，多次清洗去...

“第一次进东北菜馆子时，吃得就是这酱骨架。从那次开始，鱼才知道原来猪脊骨也可以这么吃滴，因为在鱼生活的城市，猪脊骨一般都是用来煲汤。后来，鱼工作了，鱼终于有了一些东北同事，渐渐滴，当同事变成朋友时，鱼总会找点理由到她们...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料海天豆瓣酱：三勺鸡蛋：一个葱花：少许生菜：够吃的量苦苣：够吃的量黄瓜：够吃的量水萝卜：够吃的量干豆腐：够吃的量辅料具体步骤1.鸡蛋打撒放入葱花炒熟。然后...

“东北的菜大部分肉就是纯肉，蔬菜就是蔬菜，要么就是炖一锅，充分体现了性格上的特征，块够大，味儿够重，象酱骨头就是一个代表性的菜品，骨头可以用脊骨，也可以用棒骨。今天我做的是用脊骨。”食材明细主料脊骨（适量）辅料葱（适量）蒜（适...

青菜、野菜、干豆腐皮和酸菜。东北蘸酱菜中的青菜泛指小白菜、油麦菜、黄瓜、香菜等绿色蔬菜。野菜指婆婆丁、柳蒿芽等天然野菜。酸菜取酸白菜芯。还要最重要的东北大葱和毛葱，辛辣刺鼻，非常开胃。干豆腐将大葱，香菜等蔬...

食材明细主料彩椒（适量）樱桃萝卜（适量）荷兰乳瓜（适量）青萝卜（适量）辅料芝麻酱（适量）甜面酱（适量）辣油（适量）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蔬菜蘸酱的做法步骤1、主要原料。2、青萝卜去皮切段，荷兰乳瓜洗净切两半。3、彩椒洗净，...

“东北肥沃的黑土地盛产各种豆类，所以由豆子演变出的大酱，在东北人的厨房里是必不可少的一种调料，老一辈的东北人现在还保留着自己做大酱的习惯，俺小姨就是其中之一，几乎每年都会做酱，自己家做的酱味道和超市卖的完全不同，浓...

一开始，这种类型的酱菜，我是吃不惯的，总是觉得特别奇怪的口感，自从有一次机缘巧合下，去了北方，吃到了这道东北蘸酱菜后，好像爱上它了，回来之后特别想自己学着操作，反复试了几次，终于有点类似了那天吃的味道了。主料虫草花：适量萝...