相关广式栗蓉紫薯月饼怎么做的餐饮知识

“月饼一直没有敢尝试，总觉得是非常复杂，非常难的，但是随着中秋越来越进了，烘焙群里讨论月饼的人是越来越多，各种精美的月饼DIY照片是一轮接着一轮，看的我是那个心痒难耐啊，所以在几度下纠结下，俺终于还是在中秋前把月饼折腾...

“不用转化糖浆做广式月饼，真省事，既节省了熬制糖浆的时间，又节省了等待的时间，一举两得哈。而且做法很简单，做出来的月饼口感也很好，甜而不腻，回油后特别松软，吃得更健康。”食材明细主料广式月饼分（110g）莲蓉馅（300g）辅料色拉油...

食材明细主料广式月饼预拌粉（100克）转化糖浆（70克）液态酥油（30克）辅料椰蓉（200克）鸡蛋（2个）黄油（100克）奶粉（60克）糖粉（88克）熟糯米粉（50克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）广式椰蓉月饼的做法步骤1、首先制作馅料，将糯米粉放入锅中...

“每年的中秋必定要做广式月饼，是经典也是最爱。市售的莲蓉馅基本都添加了白芸豆来降低成本，自己做的话，就可以100%的莲子，方子做出来的莲蓉馅味道清甜，口感不错哦。这个食谱超级详细，囊括了转化糖浆、莲蓉馅和月饼的做法。...

“广式月饼的口味很多，最经典的莲蓉蛋黄馅，是我最喜欢的，也是家人们最喜欢的。都说莲蓉蛋黄月饼是广式月饼的灵魂，想必，大部分人也都会喜欢吧。月饼的制作工序看起来并不复杂，但要做好，也是有许多需要注意的细节，馅料的炒制，饼...

“一年一度的月饼季来临了广式月饼中我家人最爱吃的是莲蓉蛋黄馅所以年年都会做这次是用75g模具来做的”食材明细主料中筋面粉（200克）转化糖浆（140克）枧水（4克）花生油（50克）辅料中筋面粉（适量(手粉)）莲蓉馅（适量）咸蛋黄（适量）蛋黄（1...

“事先说明一下下哈，这可是俺第一次做广式月饼哦，之前，俺滴心一直还是比较忐忑的，也在犹豫着是否要动手做。。。可是不尝试怎么能知道结果呢，然后呢，俺就下定决心，排除万难，决定尝试，挑战广式月饼的经典款----广式莲蓉蛋黄月饼...

食材明细主料紫薯（200克）低粉（120克）辅料白糖（20克）淡奶油（40克）麻薯（10克/个）糖浆（85克）视水（2克）大豆油（30克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）广式紫白双薯月饼的做法步骤1、紫薯蒸熟。2、将它去皮。3、压成泥后加入白糖。4、加...

“月饼是久负盛名的汉族传统小吃之一，中秋节节日食俗。月饼的种类很多，包括广式、京式、苏式、潮式，滇式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被...

“今天这款广式莲蓉月饼为了迎合闺女口味，莲蓉馅料中加了些奥利奥饼干碎，也是别有一番风味。””食材明细主料中筋粉（200克（饼皮））转化糖浆（140克）玉米油（45克）枧水（5克）辅料莲蓉馅（460克）奥利奥夹心饼干（50克）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟...

食材明细主料面粉（200克）莲蓉（500克）枧水（少许）蛋黄液：1个蛋黄加5克蛋清加水（适量）辅料转化糖浆（140克）配料植物油（45克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）广式莲蓉月的做法步骤1、转化糖浆、油、枧水拌匀，倒入面粉中和成面团，饧1-2...

“马上要到中秋节了，中秋节吃月饼象征着团团圆圆，各种各样的月饼也是让人眼花缭乱，买月饼吃价钱贵不说，口味儿也未必适合自己家，家里自制月饼又不能没有烤箱，有人会说，要是家里没有烤箱可以做月饼吗？回答当然是可以的，今天我就...

“话说第一次做月饼，想想要什么馅料呢？看见紫薯的颜色就喜欢的不得了，所以买好了紫薯，加点椰蓉来个椰香紫薯馅！提前一周就熬好了转化糖浆，终于可以用了。提前进入八月十五，中秋节的气氛渐渐浓了！”食材明细主料面粉（200克）转化...

“广式月饼是我国南方中秋时节的民间传统食品，属于较为经典的一种，其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎，携带方便。在各自馅料中，我比较喜欢带蛋黄的月饼，尤其是自己腌制的咸鸭...

“第一回做月饼，结果在厨房忙了一天，做了四种馅料的，累呀！但是味道好极了，不甜不腻”食材明细主料面粉（100g）转化糖浆（80g）花生油（25g）枧水（1g）紫薯（适量）白糖（适量）黄油（20g）栗子（适量）其他（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）紫薯月饼的做法...

“中秋节将至，一连几天都在忙着做各式各样的月饼，然后全部赠送给亲朋好友。自己做的月饼，货真价实，吃得放心，吃得健康。”食材明细主料低筋面粉（150克）紫薯（470克）澄粉（50克）鸡蛋黄（1个）辅料转化糖浆（100克）枧水（3克）植物油（70克，饼皮30...

食材明细主料西米（150g）玉米淀粉（40g）白糖（适量）辅料紫薯（适量）栗蓉（适量）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）水晶紫薯栗蓉月饼的做法步骤1、紫薯蒸熟去皮压成泥，加炼乳拌匀。2、西米加等量的水浸泡20分钟。3、炒好的栗蓉冷却。4...

“这个配方可做50g月饼20个左右烘烤时间:咸蛋黄:上下火160℃，中层，6-8分钟月饼:第一次，上下火，160℃，中层，5分钟；第二次，上下火，160℃，中层，10分钟；第三次，上下火，160℃，中层，5-10分钟”食材明细饼皮月饼糖浆（110g）枧水（4g）花生油（30g）中筋...

“只有做过，你才知道它有多简单”食材明细主料低筋面粉（100克）红薯馅（400克）辅料转化糖浆（60克左右）碱水（1克）花生油（20克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）红薯广式月饼的做法步骤1、将转化糖浆、碱水、花生油放入盆中充分搅拌...

“广式豆沙月饼，历史悠久、传统口味，经典到每年销售量居榜首。今天介绍的栗子豆沙月饼，既继承了广式豆沙月饼的传统，也创新挑战新口味，增加栗子之后，口感更好，不会太甜，且营养增加。PS:1.以下用量是50克16个；2.成品图是刚刚烤...

“看到月饼，意味着中秋节即将到来，而今年是我开始做月饼最早的一次。用的是传统的莲蓉蛋黄馅，很好吃，做好的月饼表皮有点偏硬，需要等上两三天回油就更好吃”食材明细主料易小焙面粉（100克）转化糖浆（75克）油（25克）蛋黄（8个）辅料莲蓉...

“天气太热，怕上次买的椰蓉会坏，所以赶紧趁休息天，赶制一批广式月饼，呵呵，还是椰蓉的，老公爱吃么~~”食材明细主料面粉（100g）转化糖浆（70g）辅料花生油（30g）枧水（2g）椰蓉（250克）黄油（25克）油（适量）糖（适量）熟糯米粉（适量）奶香（口味）烘焙（工艺）数小...

“年轻又fashion的吃货，不能错过的广式月饼，栗子紫薯月饼。经典的广式月饼虽然口味居多，毕竟经典每年都吃，早已吃腻了。来，来，来，换一个清爽健康的口味，栗子紫薯月饼。栗子紫薯月饼采用的是当季的板栗已经新鲜的紫薯，做成的不...

“奶香味的紫薯月饼，超级好吃，很细腻，奶香十足！连我儿子平时都不吃红薯，紫薯这些东西的，一听说是紫薯馅的月饼，直摇头，我说：“你先别摇头，尝尝不就知道好不好吃了。”拿起一个，咬一口，哇：“好好吃，妈妈，今天的紫薯馅怎么好吃些？”因为...

“月饼季已经过了，忙了一阵子，现在消停下来整理一下今年最受家人喜欢的月饼，第一次在美食天下里发表，还不熟练见谅了。因为事先也不知道会走进这里，所以只有成品图，没有过程图，以后会改进。”食材明细奶黄月饼金沙奶黄馅（奶黄...