金丝蜜枣羹的做法 【浙菜】---金丝蜜枣羹 金丝蜜枣羹怎么做

“金丝蜜枣羹是浙菜的一道代表性甜品。
在宴席中经常会有这道甜品。
蜜枣性温味甘，除心胸郁闷，大补脾胃。
此道甜品酸甜适口，为宴席中的开胃解腻佳品。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 简单 （难度）

金丝蜜枣羹的做法步骤

• 1、准备好所有的食材。

• 2、把薏米用清水浸泡放入微波炉高火2分钟。

• 3、把所有的果脯都切成小丁备用。

• 4、薏米取出可用手碾压，能碾压成粉末就好了。

• 5、汤锅中加入500毫升清水，加入白糖。

• 6、再把薏米倒入煮开撇去上面的浮沫。

• 7、加入蜜枣丁煮上2分钟。

• 8、再把其他的果脯倒入继续煮开。

• 9、倒入水淀粉搅拌均匀。

• 10、再次滚开关火，喝的时候浇上一勺糖桂花即好。

小窍门

此道甜品白糖的用量不要太多，应为果脯都有甜味，以免甜品太甜腻。
所有果脯入锅滚开即好，不要煮时间长以免影响口感。