自制酱料

“绿色清新，沁人心脾。第一次来美国时看到鳄梨，买了不知道如何吃，烂掉了。后来先生教我做了这款。这款鳄梨酱简单，健康，可以用土豆片或薄饼干，玉米片沾酱吃。比做沙拉好吃😋”食材明细主料鳄梨（2只）辅料酸橙（1个（绿色的柠檬））香菜...

“磨wasabi一定要用新鲜的山葵”食材明细主料鲜山葵（1根）辅料柳刃刀（适量）其他（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）磨山葵的做法步骤1、现将wasabi用水泡洗干净2、用柳刃刀将山葵表面的原点切走，wasabi的辣性在于表面，所以磨was...

“相传南北朝时候的詹王认定盐是天底下最美味的东西~因此招来杀身之祸~待其被斩首~众御厨接连做了十几天无盐的菜~导致隋文帝全身无力~精神萎靡~这才悔恨不已~追封他为王~并将他被杀的祭日让百姓祭祀~由此可见盐的重...

食材明细主料海天豆辨酱（1小瓶）花生米（150g）小虾米（509）肉末（100g）辅料糖（2勺）玉米油（2勺）麻油（适量）姜末（适量）青椒（2个）辣椒酱（1勺）蒜粒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉末花生虾米酱的做法步骤1、准备食材：海天豆瓣酱、肉末、花...

“意大利面除了有嚼劲的面条本身意外，其酱料也是非常重要的。我们常吃的是以番茄为主的酱汁，烤青椒芝士酱是以奶油为主的白酱，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面。”食材明细主料青椒（2颗）西葫芦（2根）大蒜（2瓣）牛奶（1杯）辅...

“炎炎夏日，东瓜几乎没有什么味道，做成菜品也引不起食欲。但是，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。此外冬瓜的...

“夏天到了，拌冷菜、拌面、涮火锅,一碗美味辣椒酱让你每天吃到停不下来。”食材明细主料辣椒粉（7勺）食用油（1杯）生姜（1根）桂叶（4片）八角（3个）桂皮（1块）葱（3根）大蒜（4瓣）孜然粉（少许）辅料熟芝麻（1勺）花椒（少许）中辣（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单...

“有面包机做果酱，真是超级简单。”食材明细主料山楂（500克）辅料白砂糖（300克）酸甜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）大果粒山楂酱的做法步骤1、把山楂洗干净，去籽去根，处理干净。2、把处理好的山楂放入面包机中，上面放上白砂糖。...

“干香菇的功效与作用1.提高机体免疫功能香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。2.延缓衰老香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除...

“椒盐很多用途哦，我用的最多的就是烙饼，特别好吃，我是爱吃椒盐的一枚，买一瓶六七块钱才5克太少了，做一两次就没有了，于是自己研究做了一款椒盐，实惠还好吃！五分钟就能搞定，简单好操作。”食材明细主料花椒（50克）辅料盐（5克）味精（3...

“电饭煲版的橙子酱，简单又容易做！可以涂在面包片上当早餐哦！”食材明细主料橙子（1kg）白糖（500g）辅料姜片（少许）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）橙子酱的做法步骤1、橙子切小块，上面那层白色衣要去掉。小块姜切薄片。2、把小...

“用南瓜做的点心很多，用南瓜做馅的，好像还比较少不？起码，撞到眼目前的，还真没什么。今年，变点新花样。在食尚先生家门口张望了许久，决计来个南瓜馅。然而，有点出乎意外。此南瓜或许不同于彼南瓜。食尚先生竟然只用到150克南...

食材明细主料菠萝（1个）辅料砂糖（50G）酸甜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）菠萝酱的做法步骤1、菠萝1个，用搅拌机或料理机打成泥2、加砂糖倒进不锈钢小锅内煮10分钟，或微波炉高火5分钟3、晾凉后装瓶，入冰箱可保存1周。因为没有添...

“我家院子里有一棵杏树。今年意外地大丰收，采摘了两大袋金灿灿的黄杏。小姑子教我做果酱，做法简单，杏香浓郁，味道比市场成品还要好，而且纯天然。除去自家食用，装入玻璃罐，绑上个蝴蝶结，绝对是馈赠亲友的佳品。”食材明细主料...

“剁椒豆瓣酱，每年夏天都要腌一大坛。拌好的豆瓣酱放进坛子里，只要保持坛子外面水不干，可保期一年不会坏，随吃随取。特别是到了冬天冷的不想做菜，取一点豆瓣酱加上一些腊鱼腊肉放饭面上一蒸，饭菜一锅出，简单方便又美味。注意...

“果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰果实等小型果实，或李、橙、...

“红油应该是川菜里最常用的一种调料了,大家很喜欢吃的担担面和钟水饺都离不开红油的帮助,所以介绍一下红油的做法.”食材明细主料辣椒碎（适量）熟白芝麻（适量）花椒（15粒）八角（2片）香叶（2片）生姜（适量）大蒜（适量）大葱（适量）辅料精盐（适...

“意大利红酱（Marinara）是一种意大利菜中常见的酱料，主要由番茄制成，多用于Pizza，意大利面等。Marinara的做法很多样，我的这个是比较简单传统的一种做法。”食材明细主料西红柿（3个）洋葱（半个）蒜（两瓣）罗勒叶（5片）辅料橄榄油（1汤匙）盐...

“自从那次山寨了一把老干妈，就一直惦念着重新来过。因为那个版本搞出来的成品糊糊太多，没有惯常的粒粒分明的感觉。正盘算着行动日程，正好有个空档。择日不如撞日，一切材料都很现成，那就行动吧。不要那么多糊糊，那就不再把...

“做秋梨膏剩下的梨蓉，做成果酱，这梨可就一点不浪费了。”食材明细主料皇冠梨（大约6斤）辅料黄冰糖（2小把）柠檬汁（2大匙）果味（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）梨酱的做法步骤1、皇冠梨洗净去皮2、去核后切片，梨核留着不要扔3、再切...

“现如今这吃食都打水果牌，但凡能挨得上一点边，都得加上个‘水果’二字，好像有了这两个字食物就变得与众不同、高出一等了，比如‘水果萝卜’、‘水果柿子’等，只要有这两个字都比普通的萝卜、柿子贵上一些，其实吃到嘴里味道...

“新年回老家，煮什么东西都用家婆熬好的猪油，感觉吃出来特别的香。家婆说回广州去买猪油板自己熬来用，健康又美食，吃多了花生油没味儿，简单到不能简单了。回广州后的第一天立马去菜市场买了猪油板来。真的是第一次熬猪油！ ...

食材明细主料樱桃（1000g）辅料糖（200g）柠檬（半个）酸甜（口味）煮（工艺）一天（耗时）简单（难度）樱桃果酱的做法步骤1、樱桃去蒂2、加盐3、浸泡半个小时4、冲洗干净，切开去核5、加糖腌至出水6、到在锅里7、高火煮开8、煮开后小火慢熬、挤入...

“炸酱面是老北京家中最最家常的面食，但真正做的很纯正地道的不是很多，我也不敢说我做的是不是地道，我是看了北京生活频道（快乐生活一点通）里边的大厨做的，我也是DIY了一把，呵呵，地道不地道没关系，只要好吃就OK。”食材明细主...

“早餐营养谷物粉是用各种豆类烤熟之后经过磨粉而形成的一种调味品，可以在早餐例如粥，稀饭中添加一些谷物粉，不仅美味，还更健康。”食材明细主料黑豆（250g）红豆（250g）绿豆（250g）黄豆（250g）辅料薏仁（250g）其他（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时...