“之前看过米饭的这种吃法,但一直没试过,正好昨晚蒸的大米剩下了,那就做个黄金炒饭吧。简单快捷,美味可口~最主要的是再也不用纠结剩大米要怎么处理了!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄金炒饭的做法步骤
2、火腿切丁,把蛋黄倒入米饭中拌匀(也可以炒的时候倒入搅碎的蛋黄)
- 3、热锅入油,将葱花火腿加入锅内翻炒;
4、加入米饭,快速划炒,将沾满蛋黄液的米饭炒散,变成粒米粒饭。
5、加盐、胡椒粉划匀,掂动炒锅,让米饭在锅中翻滚,装盘出锅。
6、尽情享受吧~
小窍门
1.蛋黄分离的方法有很多,我是直接磕开以后让蛋清先流出来,直接剩蛋黄在鸡蛋内;
2.米饭其实真的无所谓剩饭还是新鲜饭。重点是水分合适、口感合适就好;